ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం సాధారణ మరియు తగినంత కఠినమైనది. అందువల్ల, పాక మానవ ఆలోచన, అలాగే ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధి ఉన్నప్పటికీ, మేము కొన్నిసార్లు పురాతన కాలం నుండి మనిషి తెలిసిన కొన్ని చాలా సాధారణ ఆహార, ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా. మార్గం ద్వారా, అటువంటి అవశేష వంటకాలు ప్రకారం వండుతారు వంటకాలు ఇప్పుడు వివిధ ప్రసిద్ధ ఆహారాలు ప్రధాన ప్రతిరూపం, మరియు చాలా సమర్థవంతంగా.
ఉదాహరణకు, లాజెంగ్స్ - ఇది ఖచ్చితంగా మానవజాతికి చెందిన అత్యంత పురాతన వంటలలో ఒకటి, ఎందుకంటే పిండిలో వివిధ తృణధాన్యాలు ధాన్యాన్ని రుచి చూడటం నేర్చుకుంది.
మొక్కజొన్న పిండి నుండి టోర్టిల్లాలు ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. వాస్తవానికి, మేము మొక్కజొన్న ఒక వింతగా ఉపయోగకరమైన మరియు చాలా సాధారణ ధాన్యం పంట, అమెరికా నుండి వచ్చింది మరియు పురాతన కాలం నుండి ఈ ఖండాల దేశీయ జనాభా తెలిసిన. మొక్కజొన్న కేక్ - పూర్వ కొలంబియన్ అమెరికన్ నాగరికతల ప్రధాన రొట్టె - రుచి మరియు ఇతర ప్రజలు మొక్కజొన్న పెరుగుతున్న పడిపోయింది.
మీరు, కోర్సు యొక్క, గోధుమ జోడించడం లేకుండా మొక్కజొన్న పిండి నుండి రొట్టెలుకాల్చు కేకులు, కానీ గోధుమ పిండి కలిపి డౌ మరింత సాగే ఉంటుంది, ఇది పని మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు కోసం సులభమైన వంటకం
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న - 3 కొలతలు (ఉదాహరణకు, ఒక గాజు);
- గోధుమ పిండి అధిక-గ్రేడ్ - 1-1,5 చర్యలు;
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;
- పందికొవ్వు ముక్క;
- నీరు వేడి మరియు చల్లని;
- సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- వెల్లుల్లి;
- ఎరుపు మిరియాలు;
- చీజ్ ఉప్పునీరు (బ్రైన్జా రకం);
- సోర్ క్రీం;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
తయారీ
మేము ఒక గిన్నెలో పిండిలో కొలిచాము, మరికొంత కొంచెం కొంచెం నీటితో నింపండి. కదిలించు, మరియు కణాలు యొక్క వాపు నిర్ధారించడానికి 20 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ఈ సమయంలో చివర, గిన్నె, 1 టేబుల్ స్పూన్ కు ఒక ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. కూరగాయల నూనె చెంచా మరియు క్రమంగా పిండి పోయాలి, అయితే గందరగోళాన్ని (ఇది ఒక ఫోర్క్ తో దీన్ని చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది). నీటితో నింపండి, బాగా నిటారుగా ఉండే పిండిని (జాగ్రత్తగా నేయడం) పొందడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది.
ఇప్పుడు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు రొట్టెలుకాల్చు ఎలా మీరు చెప్పండి. బాగా మేము ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా మరియు కొవ్వు ఒక ముక్క తో కొవ్వు (మీరు కూరగాయల నూనె ఉపయోగిస్తే - కేకులు వారు కాల్చిన ఉంటుంది బేకన్ న, కాల్చిన ఉంటుంది, కాబట్టి అది మాత్రమే మంచి రుచి కాదు, కానీ కూడా ఆరోగ్యకరమైన).
మేము చేతితో పేస్ట్రీ డౌ నుండి రూపొందిస్తాము లేదా రోలింగ్ పిన్తో చుట్టండి (అవి చాలా మందపాటి ఉండకూడదు). ఒక లక్షణం బంగారు గోధుమ రంగుకు ఒక చెల్లింపులో తో రొట్టెలుకాల్చు కేకులు. మేము ఎరుపు మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో రుచికోసం సోర్ క్రీం తో, జున్ను (ఇది ముక్కలుగా కట్ చేయవచ్చు లేదా రుద్దుతారు) తో సిద్ధంగా ఉన్న రడ్డి మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు అందిస్తాము. మేము గొప్ప ఆనందంతో ఆకుకూరలతోనే తినగలం. ఒక మ్యూట్ టేబుల్ వైన్ లేదా రాకియా (బాల్కన్ లేదా కాకసస్లో ఆచారం వలె) కు ఇది చాలా బాగుంటుంది. బాగా, లేదా మెక్సికోలోని టొక్విలా, మెస్కాల్, పుల్క్యూ, బీర్ లేదా హాట్ ఫ్రెష్ సహచరుడుతో మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు అందిస్తాయి.
అయితే, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు (వారు ప్రత్యేక వంటకం మరియు రొట్టె వంటివి) తో, మీరు వేర్వేరు మాంసం మరియు చేపల వంటకాలు, అలాగే కూరగాయల సలాడ్లు మరియు పండ్లను అందిస్తారు.
మీరు కొంతవరకు రెసిపీ క్లిష్టతరం మరియు వాటిని మరింత పోషకమైన మరియు కారంగా తయారు చేయవచ్చు.
కేఫీర్ లేదా పాలపై మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న - 1-2 అద్దాలు;
- గోధుమ పిండి - సుమారు 0.5 కప్పు;
- కేఫీర్ లేదా పాలు;
- చికెన్ గుడ్డు - 1-2 PC లు.
- సాధారణ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- కూర మిశ్రమం;
- ఫ్రైయింగ్ పాన్ (స్లైస్) ను సరళీకరించడానికి కొవ్వు.
తయారీ
కొంచెం కేఫీర్ లేదా పాలతో మొక్కజొన్న పిండిని పూరించండి మరియు వాపు కోసం 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి. పిండి కొంచెం వాపు ఉన్నప్పుడు, ఉప్పు, గుడ్డు, కరివేపాకు, గుజ్జు గోధుమ పిండి, అవసరమైతే మరికొన్ని పాలు లేదా ఇంట్లో కేఫీర్ జోడించండి . సాపేక్షంగా నిటారుగా పిండిని కలపండి, ఇది సమాన భాగాలుగా మరియు రూపం (లేదా బయటకు వెళ్లండి) flat కేకులుగా విభజించండి. కొవ్వు ముక్క తో వేడి వేయించడానికి పాన్ ద్రవపదార్థం. మేము రెండు వైపులా మంచి గోధుమ రంగు పొందుటకు ఒక మలుపుతో ఫ్లాట్ కేకులు రొట్టెలుకాల్చు.