కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు లేదా వాటిని లేకుండా మృదు మాంసం యొక్క Zrazy - మీరు చాలా నిరాడంబరమైన ధర మీ కుటుంబం మొత్తం పూరించడానికి అనుమతిస్తుంది ఒక ఆదర్శ సీజనల్ హాట్ డిష్. రుచికరమైన వంటకాలను అనేక రకాలు మేము మరింత పరిశీలిస్తారు.
బంగాళదుంపలతో ముక్కలు మాంసం యొక్క రెసిపీ zraz
ఒక మాంసం నింపి సంప్రదాయ భావిస్తారు బంగాళాదుంప zrazy - సిద్ధంగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు రీసైకిల్ ఒక ఆశ్చర్యకరంగా సాధారణ మరియు ఆసక్తికరమైన మార్గం. ఇటువంటి zrazy పుట్టగొడుగు మరియు క్రీము gravies, లేదా సాధారణ సోర్ క్రీం యొక్క ఒక భాగం తో పట్టిక అందిస్తారు.
పదార్థాలు:
- మెత్తని బంగాళదుంపలు పూర్తి - 720 గ్రా;
- పిండి - 115 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 470 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 55 గ్రా;
- క్యారట్లు - 55 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- రొట్టె ముక్క - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
మాంసం నింపి తయారు చేయడం ప్రారంభించండి, దీనికి మొదటి విషయం ఏమిటంటే కలిసి ముక్కలు చేయబడిన కూరగాయలను రక్షించడం. క్లాసిక్ ఉల్లిపాయ-క్యారట్ వేయించడానికి, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం జోడించండి మరియు గ్రహించి వీలు. పార్స్లీ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు తో అగ్ని, సీజన్, సీజన్ నుండి stuffing తొలగించండి.
నింపి చల్లబరుస్తుంది అయితే, గుజ్జు బంగాళదుంపలు యొక్క అవశేషాలు నుండి zrazy యొక్క చర్మం సంగ్రహించడంలో. గుడ్డు మరియు పిండి తో మెత్తని బంగాళాదుంపలు కలిపి, అప్పుడు పూర్తిగా కలపాలి. ఐస్ క్రీమ్ లేదా ఒక సాధారణ స్పూన్స్ కోసం ఒక చెంచా ఉపయోగించి, బంగాళాదుంపల సమాన భాగాలు ఎంచుకోండి మరియు బంతుల్లో వాటిని రూపొందించారు. ఈ బంతుల్లో ప్రతిదాన్ని ఫ్లాట్ కేక్గా మార్చండి మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మధ్యలో మాంసం నింపి వేయండి. మాంసాన్ని కవర్ చేయడానికి బంగాళాదుంప కేకుల అంచులను పించ్. రొట్టెలోని ప్రతి ధాన్యాన్ని బయటకు తీసుకుని, ఆపై రెండు వైపులా గోధుమ రంగులో ఉంచండి.
పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ forcemeat నుండి zrazy సిద్ధం ఎలా?
బంగాళాదుంప పిండితో పాటు మాంసం కూడా ఉన్నాయి. ఈ డిష్ ఎక్కువ నింపి ఉన్న ఒక కోలెట్గా ఉంటుంది , అయినప్పటికీ డిష్ ప్రజలను ఒక జ్రాజ్గా నిర్వచించింది మరియు నెట్వర్క్లో పేరుతో ప్రజాదరణ పొందింది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 370 గ్రా;
- చాంపినిన్స్ - 135 గ్రా;
- కారపు పొడి, జాజికాయ - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- పిండి - 55 గ్రా.
తయారీ
మీరు మాంసం కోసం మాంసం సిద్ధం ముందు, మీరు మాంసంతో తయారు చేయాలి. అతనికి, చికెన్ (మీరు కొవ్వు కొంచెం కొంచెం కొంచెం చెయ్యవచ్చు), చర్మం మరియు చిత్రాలను శుభ్రపరుచు మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అది వీలు. తురిమిన మాంసంతో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో కూడిన ఒక చిటికెడు.
ఇప్పుడు పుట్టగొడుగు నింపి, ఇది కోసం, మొదట, మీరు ఉల్లిపాయ పేస్ట్ సిద్ధం చేయాలి. ఉల్లిపాయ కోసం, ఉల్లిపాయను సగం-రింగులుగా వేసి వేసి అది స్పష్టంగా ఉంటుంది. వేయించడానికి, చాంపిగ్నాన్స్ యొక్క ముక్కలను జోడించండి మరియు పుట్టగొడుగులను నుండి అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది. ముక్కలు వేయించిన మాంసం రోల్ యొక్క భాగం మరియు అరచేతుల మధ్య చదును, మధ్యలో పుట్టగొడుగు నింపి ఒక భాగాన్ని ఉంచండి, అంచులను కలిపి, గుడ్డులో గుడ్డుని ముంచుతారు. తరువాత, పూర్తి వరకు పిండి వేసితో చల్లుకోవటానికి.
మాంసం మరియు గుడ్డు తో zrazy ఉడికించాలి ఎలా?
ఉడికించిన మాంసం మరియు గుడ్డుతో కూడిన జుస్టీ "స్కాచ్ గుడ్లు" అని పిలుస్తారు - ఇది ఒక సాధారణ వంటకం, ఇది ఉడికించిన గుడ్డుతో ఉండే చిన్న చిన్న ముక్క. ఇంట్లో, ఈ బీర్ కోసం ఒక ప్రముఖ చిరుతిండి.
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ముక్కలు మాంసం - 320 గ్రా;
- థైమ్ ఆకులు - 1 టీస్పూన్;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ - 2-3 ఈకలు;
- పిండి - 115 గ్రా;
- రొట్టె ముక్క - 115 గ్రా.
తయారీ
4 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, పై తొక్క మరియు కాచు వాటిని కాచు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్, అలాగే థైమ్ ఆకులు తో ముక్కలు మాంసం కలుపు. అరచేతులకు మధ్య భాగంలోని ప్రతి భాగము ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు వేయాలి. కట్లెట్ మధ్యలో ఉడకబెట్టిన గుడ్డు ఉంచి, మాంసపు అంచులను పూర్తిగా కప్పి ఉంచండి. రొట్టె లో ప్రతిదీ రోల్, అప్పుడు మిగిలిన కొట్టిన గుడ్డు మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి లోకి ముంచు. మాంసఖండంతో మాంసం మరియు గుడ్డు వేయించి 8 నుండి 10 నిమిషాలు బాగా వేయించాలి.