వేసవి మరియు శిష్ కేబాబ్స్ - ఈ రెండు పదాలు ప్రతి ఇతర కోసం సృష్టించబడతాయి. వేడి రావడంతో, నేను ప్రకృతిలోకి ప్రవేశించాలనుకుంటున్నాను, ఒక శిష్ కెబాబ్ తయారు చేసి స్నేహపూర్వక సంస్థలో బయట కూర్చుని. సంప్రదాయక వేసవి డిష్ వంట కోసం వివిధ వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. వారు మాంసం వివిధ రకాల నుండి వండుతారు మరియు పూర్తిగా విభిన్నంగా marinated. ఈ వ్యాసం నుండి మినరల్ వాటర్లో షిష్ కబాబ్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మీరు నేర్చుకుంటారు. మాంసం, ఈ విధంగా బొగ్గుపై వేయించడానికి సిద్ధం, చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా జ్యుసి బయటకు వస్తుంది.
మినరల్ వాటర్ న షిష్ కేబాబ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 4 కిలోలు;
- పెప్పర్;
- ఉల్లిపాయ - 900 గ్రా;
- గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ - 550 ml;
- కొత్తిమీర గింజలు;
- ఎండిన టమోటాలు మరియు మిరపకాయ;
- ఉప్పు.
తయారీ
పంది మెడ చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్. ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి. పెద్ద వలయాలు షింకెమ్ విల్లు. మేము దీనిని మాంసం, మిరియాలు మరియు బాగా కొత్తిమీర విత్తనాలను పోయాలి. మిరపకాయ మరియు ఎండబెట్టిన టమోటాలు మిశ్రమంతో. ఇప్పుడు ఈ బాగా ఉప్పు ఉంది. Luchok రసం విడుదల, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు పూర్తిగా మాంసం కవర్ కాబట్టి, మీ చేతులు, కొద్దిగా mnem ద్రవ్యరాశి మాంసం కలపాలి. ఇప్పుడు మినరల్ వాటర్తో నింపి, మాంసం ద్రవంలో మునిగిపోతుంది. మేము మాంసంతో saucepan కవర్ మరియు 10-12 గంటల చల్లని ఉంచండి. అప్పుడు మేము ఇప్పటికే skewers న marinated మాంసం స్ట్రింగ్ మరియు శిష్ కేబాబ్స్ వేసి.
వెనిగర్ మరియు మినరల్ వాటర్తో పంది శిష్ కెబాబ్
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 2 కిలోలు;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- వెనీగర్ 9% - 60 ml;
- మినరల్ వాటర్.
తయారీ
మాంసం గని కోసం మంచి, ముక్కలుగా కట్. ఉల్లిపాయ shinkem వలయాలు. ఒక saucepan లో మాంసం ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు పోయాలి. అన్ని ఈ మినరల్ వాటర్ నిండి ఉంటుంది - ఇది మాంసం కవర్ చేయాలి. ఒక మూత తో కంటైనర్ కవర్ మరియు చల్లని 8-9 ద్వారా గడియారం తొలగించండి. అప్పుడు ఉప్పు 50 గ్రాముల పోయాలి, వినెగార్ పోయాలి మరియు మరొక గంట కోసం వదిలి. ఆ తరువాత, మీరు ఇప్పటికే గ్రిల్ లేదా skewers న shish కేబాబ్స్ వేసి చేయవచ్చు.
మినరల్ వాటర్ లో శిష్ కెబాబ్ కోసం ఒక చికెన్ను ఎలా కలుపుతాను?
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 600 గ్రా;
- ఉప్పు;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 25 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ - 900 ml.
తయారీ
నేను నా చికెన్ కడగడం మరియు దాన్ని ప్రవహిస్తున్నాను. ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ shinkem వలయాలు. మేము దానిని మాంసంతో ఉంచుతాము. చమురు, కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు కదిలించు. మేము గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ పోయాలి మరియు కనీసం ఒక గంట కోసం marinate వదిలి 3. అప్పుడు మేము skewers మరియు వేసి shish కేబాబ్స్ మాంసం చాలు.
నిమ్మ తో మినరల్ వాటర్ న శిష్ కెబాబ్
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 1,5 కిలోల;
- అత్యంత ఖనిజ మినరల్ వాటర్ - 1 లీటరు;
- ఒక పెద్ద నిమ్మకాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 450 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - 40 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన మాంసం ముక్కలుగా కట్. మేము నిమ్మ వృత్తాలు, మరియు ఉల్లిపాయలు కట్ - వలయాలు. ఉల్లిపాయ మరియు నిమ్మకాయను ఒక సాస్ప్లో ఉంచండి. అక్కడ మేము మాంసం వేసి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఉల్లిపాయ, నిమ్మకాయ రసంను వీలుగా ఉంచి మనము పూర్తిగా మిక్స్ చేస్తాము. మినరల్ వాటర్ తో టాప్ అన్ని నింపి చల్లని లో రాత్రి కోసం అది చాలు. అప్పుడు మాంసం skewers న ఉండదు, ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మ రింగులు వేసి తో ప్రత్యామ్నాయ, కాలానుగుణంగా వాటిని తిరగడం.
మినరల్ వాటర్లో పంది మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ కొరకు మరినాడే
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 1 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఎండిన tarchun - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- గ్రౌండ్ barberry - 1 teaspoon;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ - 2 కప్పులు;
- మిరపకాయ - 2 PC లు.
- ఉప్పు.
తయారీ
పంది మాంసం ముక్కలు 4 సెం.మీ. ద్వారా 4 ముక్కలుగా కట్. ఒక saucepan లో, తరిగిన వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, ఎండిన tarragon, గ్రౌండ్ barberry, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మాష్ బాగా మాంసం కలపాలి, ఆపై మినరల్ వాటర్ పోయాలి. మళ్ళీ 12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో కదిలించు మరియు marinate. మేము ఒక చిన్న వెచ్చని అందుతుంది కాబట్టి, వేయించడానికి ముందు అరగంట గురించి రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసం పడుతుంది. అప్పుడు మనకు ఇప్పటికే షిబ్ కేబాబ్స్ ఉన్నాయి. తాజాగా కూరగాయలను వేడిచేసిన వెంటనే పట్టికను అందిస్తాయి.
మీ ఆకలి ఆనందించండి!