వెల్లుల్లి Pampushki

Pampushka ఒక రౌండ్ ఈస్ట్ బున్ ఇది ఒక సంప్రదాయ రష్యన్-ఉక్రేనియన్ పేస్ట్రీ borschchu, ఒక ఆపిల్ యొక్క పరిమాణం, వెల్లుల్లి మరియు మూలికలు తో రుద్దుతారు. వంట కుడుములు కోసం రెసిపీ ప్రతి ఉంపుడుగత్తె యొక్క రహస్య ఉంది, అయితే మేము వెల్లుల్లి తో రుచికరమైన pampushki చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందని ప్రయత్నించండి.

వెచ్చని, buttery వెల్లుల్లి pampushka borscht, సూప్ లేదా కాల్చిన ఒక అద్భుతమైన అదనంగా వ్యవహరించనున్నారు.

వెల్లుల్లి తో ఉక్రేనియన్ pampushki

వెల్లుల్లి pampushki, మేము చెప్పండి ఇది రెసిపీ, తగినంత కాలం తయారు చేస్తారు. అయితే, ఈ తరువాత, మీరు మరియు మీ కుటుంబ వాటిని borschch మీద ఆధారపడటం లేదు, ఏదైనా తో మృదువైన pampushki తినడానికి హామీ ఎందుకంటే, వాటిని ఖర్చు ఇది విలువ ఆ కొన్ని వంటకాలు ఒకటి.

పదార్థాలు:

• పాలు - 400 ml;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
• పొడి ఈస్ట్ - 11 గ్రా;
• పిండి - 5 అంశాలు;
• వెల్లుల్లి - 2 పుష్పములు.

తయారీ

పాలు వెన్న కలిపిన పొయ్యి మీద వేడెక్కేలా చేసి, ఒక బిట్ను చల్లగా ఉంచండి మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు 1 టీస్పూన్ తో గుజ్జుతో కలిపిన రెండు గుడ్లు కలిపి పోయాలి. పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమానికి కూరగాయల నూనె 2 tablespoons జోడించండి.

ఒక ప్రత్యేక డిష్ లో, ఈస్ట్ తో సగం పిండి కలపాలి, ఒక రంధ్రం తయారు మరియు అది మా పాలు మిశ్రమం పోయాలి (స్థిరత్వం ఒక మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి). డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మిగిలిన పిండిని చేర్చండి మరియు అది మళ్ళీ రానివ్వండి.

Pampushes కోసం పిండి అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము వెల్లుల్లి సాస్ తయారు: రెండుసార్లు మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వెల్లుల్లి వీలు మరియు మిగిలిన ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె తో కలపాలి.

సిద్ధంగా పిండి నుండి మేము బన్స్ ఏర్పాటు మరియు 1 కొట్టిన గుడ్డు వాటిని గ్రీజు. 35-40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. Pampushki వేడి ఉన్నప్పుడు, మా వెల్లుల్లి సాస్ తో గ్రీజు వాటిని మరియు పట్టిక అది సర్వ్.

ఈస్ట్ లేకుండా Pampushki

ఈస్ట్ తో pampushki ఉడికించాలి ఎలా - మేము కనుగొన్నారు, కానీ కొన్ని కారణం కోసం ఈస్ట్, లేదా గుడ్లు తినడానికి కాదు వ్యక్తులు ఎలా? వారికి, వంట వెల్లుల్లి pampushkas కోసం సులభంగా మరియు శీఘ్ర రెసిపీ ఉంది, మరియు ముఖ్యంగా, ఇది అసలు ఒక తక్కువగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• పిండి - 2,5 అంశాలు;
• సోడా - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - 2/3 tsp.
• కూరగాయల నూనె - 80 ml;
• పాలు - 160 ml;
• వెల్లుల్లి, పొడి మూలికలు - రుచి.

తయారీ

అన్ని పొడి పదార్థాలు కలపాలి, సోడా బూడిద జోడించండి. మొదటి రెసిపీలో మాదిరిగా, మేము పాలు మరియు వెన్నలో పోషించే ఒక రంధ్రాన్ని రూపొందిస్తాము. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అప్పుడు 3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గురించి ఒక పొర లోకి వెళ్లండి. ఒక గాజు పిండి డౌ నుండి పిండి చేసి ఒక గ్రీజు రూపంలో ఉంచండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

కావాలనుకుంటే, రెడీమేడ్ pampushki వెల్లుల్లి తో రుద్దుతారు మరియు ద్రవ వెన్న తో పోయాలి చేయవచ్చు.

Chernigov లో Pampushki

సాంప్రదాయకంగా, కుడుములు పొయ్యిలో కాల్చినవి, అయినప్పటికీ, పాంపస్కాస్ కు అనేక వంటకాల్లో, బోర్ష్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. వారు మాత్రమే రొట్టెలుకాల్చు కాదు అని మారుతుంది, కానీ కూడా వేసి! వేయించిన వెల్లుల్లి కుడుములు కోసం రెసిపీ కాల్చినది తక్కువగా ఉండదు, కానీ వారి తయారీకి సమయం మరియు శక్తి తక్కువగా ఉంటుంది. సో, వేయించిన కుడుములు ఎలా?

పదార్థాలు:

• పిండి - 350 గ్రా;
• నీటి 250 ml;
• పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు - 2/3 tsp.
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• కూరగాయల నూనె.

తయారీ

వెచ్చని నీరు ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు కలిపి ఉంది. ఈస్ట్ ను చెదరగొట్టండి, ఆపై వాటిని పిండితో మెత్తండి. సుమారు గంటకు వేచి - ఈ సమయంలో డౌ 2 సార్లు పెంచాలి.

కోత బోర్డు కూరగాయల నూనె తో greased, మేము మా డౌ వ్యాప్తి, మేము బాగా కలపాలి మరియు భవిష్యత్తు pampushek ఏర్పాటు. 15 నిమిషాలు వాటిని వదిలి - రెండవ సారి వస్తాయి. ఈ సమయంలో, మా మాంసం గ్రైండర్ మా వెల్లుల్లి గుండా వీలు, వెన్న, ఉప్పు మరియు నీటి 2 tablespoons తో కలపాలి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేడెక్కేలా చేసి, మన పాంపాన్ (తైలంలో సగం వాటిని కవర్ చేయాలి) వేయించాలి, బంగారు వరకు వేయించడానికి పాన్ నుండి తీసివేసి వెల్లుల్లి పైన డ్రెస్సింగ్ చల్లుకోవాలి. పూర్తయింది!