ఘనీభవించిన పాలు చాలా తరచుగా మిఠాయి తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. మరియు, పిండి దానిని జోడించండి, మరియు క్రీమ్ దాని ఆధారంగా తయారుచేస్తారు. ఇప్పుడు మేము ఘనీకృత పాలు తో కేకులు నుండి రుచికరమైన కేకులు సిద్ధం కోసం మీరు కొన్ని వంటకాలు ఇత్సెల్ఫ్.
ఘనీకృత పాలు కలిగిన పొర కేకులు
పదార్థాలు:
- ఊక దంపుడు కేకులు - 12 PC లు.
- ఉడికించిన పాలు - 1 చెయ్యవచ్చు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.
తయారీ
వెన్న మరియు వనిల్లా చక్కెరతో వేడెక్కిన పాలు కొట్టుకుపోతాయి . ఊక దంపుడు కేకులు గ్రీజు ఫలితంగా క్రీమ్. 1 కేక్ వదిలి చిన్న ముక్కగా మార్చండి. ఎగువ కేక్ తో చల్లుకోవటానికి. కేక్ ఒకేసారి ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది - ఇది మంచిగా పెళుసైన ఉంటుంది, మరియు మీరు కాసేపు వదిలివేయవచ్చు, అప్పుడు కేక్ మృదువైన అవుతుంది.
ఘనీకృత పాలు మరియు సోర్ క్రీం కలిగిన కేకులు
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 పాట్;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 200 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 900 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 0.5 సంచులు.
తయారీ
మొదటి మేము క్రీమ్ కోసం సోర్ క్రీం సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక గిన్నె మీద కోలాండర్ ఉంచండి, గాజుగుడ్డ రెండు పొరలు తో కవర్, సోర్ క్రీం పోయాలి, ఒక మూత తో కోలాండర్ కవర్ మరియు కనీసం 6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. పులియబెట్టిన క్రీమ్ కోసం అధిక ద్రవ పదార్ధాలను తీయడానికి ఇది అవసరం. ఇప్పుడు కేకులు కోసం డౌ సిద్ధం మొదలు. ఇది చేయటానికి, మేము ఘనీభవించిన పాలు, సోర్ క్రీం, మెత్తగా వెన్న మరియు whog ప్రతిదీ సజాతీయత కలిపి. కోకో జోడించండి, మిక్స్, సోడా పోయాలి, వినెగార్ తో slaked, మళ్ళీ కదిలించు. మరియు నెమ్మదిగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కొనసాగుతుంది, పిండి జోడించండి.
బేకింగ్ కోసం రూపం బేకింగ్ కాగితం లేదా నూనెను కలుపుతారు మరియు పిండి తో చల్లబడుతుంది, డౌ మరియు చెంచా చల్లని నీరు, స్థాయి లో ముంచిన 1/3 చాలు. మేము 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 10 నిమిషాలపాటు పొయ్యికి మరియు కాల్చడం కోసం ఫారమ్ను పంపుతాము. అప్పుడు అచ్చు నుండి తీసివేసి దాన్ని ఒక టవల్ మీద తిరగండి, చల్లబరచాలి. అదేవిధంగా, రొట్టెలు 2 కేకులు. ఇప్పుడు మేము క్రీం సిద్ధం. పుల్లని క్రీమ్ లో, చక్కెర పొడి, వనిల్లా చక్కెర మరియు whisk జోడించండి. కేక్ తో కేకులు మరియు కేక్లు వైపులా ద్రవపదార్థం. కోరుకుంటే, వైపులా కొబ్బరి చిమ్మటలతో చల్లిన చేయవచ్చు, మరియు టాప్ చెర్రీస్ లేదా రంగు పొడితో అలంకరించాలి. మేము కనీసం 2 గంటలు ముంచిన రిఫ్రిజిరేటర్కు పూర్తి కేక్ను పంపిస్తాము.
ఘనీకృత పాలుతో బిస్కట్ కేకులు
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వనిలిన్ - చిటికెడు.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 400 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 1 పాట్;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- నీటి 50 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.
తయారీ
సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ఒక మిక్సర్తో whiskers whisk, నెమ్మదిగా చక్కెర జోడించడం, దట్టమైన నురుగు రాష్ట్ర. ఒక whisk ఉపయోగించి, yolks కదిలించు. నెమ్మదిగా ప్రోటీన్ మిశ్రమానికి వాటిని పరిచయం చేయండి, మిక్సర్తో కొట్టడాన్ని కొనసాగిస్తుంది. నెమ్మదిగా sifted పిండి మరియు vanillin పరిచయం. మేము ఒక చెంచా తో డౌ మెత్తగా పిండి వేయు, దిగువ నుండి కంటెంట్లను కలపడం.
వేరు చేయగలిగిన బేకింగ్ డిష్ బాగా వెన్నతో సరళత ఉంది. పిండి పోయాలి మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. 190-200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ ప్రక్రియలో, ఓవెన్ తెరవబడదు, లేకపోతే బిస్కట్ పడిపోతుంది. మేము పూర్తి కేక్ వదిలి
మేము మిశ్రమాన్ని ఒక చిన్న అగ్నిలో ఉంచి, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. తద్వారా అది వెలిగించదు, మీరు నీటి స్నానం చేయగలరు. క్రమంగా మిశ్రమాన్ని ఒక మృదువైన వెన్నగా మరియు పోయాలి. ఫలితంగా, మేము ఒక అద్భుతమైన క్రీమ్ పొందుతారు. ప్రతి స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ ఫలితంగా క్రీమ్తో అద్దిగా ఉంటుంది. పైభాగం మరియు కేక్ యొక్క భుజాలు కూడా అద్దినవి. మేము ఇష్టానుసారంగా అలంకరించండి. పిండిచేసిన పాలుతో బిస్కట్ కేకులు నుండి కేక్ సిద్ధంగా ఉంది!