మీరు ఓవెన్ యొక్క సమయం లేదా ఉష్ణోగ్రత కోల్పోతే కూడా ఎరుపు మాంసం పొడిగా చెయ్యవచ్చు. పాక లోపాల నుండి కాపాడండి, రేకు యొక్క సాధారణ షీట్, బేకింగ్ ముందు మాంసాన్ని మూసివేయాలి, తద్వారా దాని రసాలను అన్ని ఎన్వలప్లో కేంద్రీకరించి, ఆవిరైనవిగా ఉండవు, తద్వారా పొడి మరియు గట్టిగా వదిలివేయబడతాయి. తయారీ యొక్క ఈ సులభమైన మరియు ప్రభావవంతమైన పద్ధతిని ప్రచారం చేయడానికి, రేకులో కాల్చిన మాంసం యొక్క అత్యంత ఆసక్తికరమైన వైవిధ్యాల ఎంపికను మేము ఎంచుకున్నాము.
రేకు లో కాల్చిన మాంసం కోసం రెసిపీ
రేకులో వంట మాంసం యొక్క మరొక కాదనలేని ప్లస్, అదే సమయంలో మీరు దాని మాంసాన్ని మరియు అలంకరించుకోవచ్చు. కాబట్టి మేము బంగాళదుంపలతో రేకు లో మాంసం రొట్టెలుకాల్చు ఎలా సిద్ధం సిఫార్సులు కలిగి, అదే చేయాలని నిర్ణయించుకుంది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- చాంపిగ్నన్స్ - 265 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 145 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 380 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- గొడ్డు మాంసం - 740 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ఫ్రేమ్ లో, మేము డిష్ యొక్క ఆరు భాగాలు సిద్ధం, అందువలన ముందు రేకు 6 ముక్కలు ముక్కలు. ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు సెమికర్కిల్స్గా విభజించండి. పుట్టగొడుగులతో కూరగాయలను కలుపుకోండి మరియు బంగాళాదుంప దుంపలను చేర్చండి, సన్నని పలకలుగా కట్ చేయాలి, తద్వారా వారు త్వరగా కాల్చాలి. చమురు, సీజన్ తో అలంకరించు చల్లుకోవటానికి మరియు షీట్లు మధ్య పంపిణీ. మీడియం పరిమాణం మరియు ఏ ఆకారం, సీజన్ లోకి గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగాన్ని కట్ చమురు చల్లుకోవటానికి మరియు కూరగాయల పరిపుష్టి పైగా లే. రేకు అంచుల రెట్లు మరియు 175 వద్ద 45-55 నిమిషాలు పొయ్యి ప్రతి ఎన్విలాప్లను పంపండి.
ఈ సాంకేతికతను ఒక ఆధారంతో తీసుకొని, మీరు ఒక గంటకు బేకింగ్ కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఎన్విలాప్లను సిద్ధం చేయడానికి ఒక మల్టీవార్కెట్లో రేకుతో కాల్చిన మాంసం ఉడికించాలి.
మాంసం, కూరగాయలు తో రేకు కాల్చిన
మాంసం కోసం మరొక ఎంపిక, అలంకరించు పాటు కాల్చిన జున్ను అదనంగా ఉండవచ్చు. జున్ను ఏ డిష్ మరింత రుచికరమైనగా చేస్తుంది, అది మరింత వైవిధ్యంగా తయారవుతుంది. మృదువైన, ఉడకబెట్టిన ఉప్పును తాజాగా ఉంచి రెసిపీని మార్చండి.
మేము గ్రిల్ మీద రెసిపీను పునరుత్పత్తి చేస్తాము, కానీ చెడు వాతావరణం లేదా రెండోది లేనప్పుడు పొయ్యిలో డిష్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 540 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 115 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 15 మి.లీ;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- బంగాళదుంపలు - 310 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 110 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 12 PC లు.
తయారీ
సన్నని పొరలుగా గొడ్డు మాంసాన్ని కత్తిరించండి, తేలికగా బీట్ మరియు సీజన్. ప్రత్యేకంగా, ఒక అందులో నివశించే తేనెటీగలు మరియు ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్ తో తడకగల జున్ను కలిపి. ఒక చాప్ న జున్ను ఒక భాగాన్ని ఉంచండి మరియు అది రెట్లు, ఒక టూత్పిక్ తో ఫిక్సింగ్.
మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కూరగాయలు తీసుకుంటే, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను పలుచటి పలకలతో కట్ చేసి రేకు షీట్ మీద వాటిని విస్తరించండి. చెర్రీ టమోటాలు మరియు బీఫ్ రోల్స్ యొక్క తదుపరి మలుపు. ఒక కవరు తో రేకు చుట్టడం తరువాత, అది 17-20 నిమిషాలు బొగ్గుపై వదిలి.
ఒక రేకు లో ఓవెన్ లో మాంసం రొట్టెలుకాల్చు ఎలా?
ఒక ఉత్సవ పట్టిక కోసం వేరియంట్ - గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగాన్ని పూర్తిగా కాల్చారు. మేము ఈ విధంగా గొడ్డు మాంసం brisket ఉడికించాలి నిర్ణయించుకుంది, సాధారణ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు తో జోడించడం.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం brisket - 540 g;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3-4 PC లు.
- లారెల్ ఆకులు - 7-10 PC లు.
- గ్రౌండ్ జీలకర్ర, కొత్తిమీర - 1/2 టీస్పూన్.
తయారీ
రేకులో కాల్చిన మాంసాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, దాని నుండి సినిమాలు మరియు అదనపు కొవ్వును కత్తిరించండి. ఆలివ్ నూనె తో brisket ద్రవపదార్థం మరియు దాతృత్వముగా ఉప్పు చల్లుకోవటానికి. స్తూపంలో, వెల్లుల్లి దంతాలు రుద్ది మరియు వాటిని మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై కరిగించు. పైన గింజలు నేలమొక్క మరియు కొత్తిమీర. లారెల్ మాంసం యొక్క ఉపరితలంపై అన్నింటినీ వ్యాపింపచేస్తుంది, అది ఒక రోల్లో చుట్టండి మరియు పురిబెట్టుతో సరిదిద్దండి. రేకు షీట్ తో గొడ్డు మాంసం వ్రాసి, 140 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో వదిలివేయండి. పొయ్యి లో రేకులో ఎంత రొట్టె మాంసం ముక్క మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, మా విషయంలో అది 4 గంటల.