ప్రత్యేక మూలకాల నుండి అందంగా స్వరపరచిన కాల్చిన వంటకాల్ని సిద్ధం చేయడానికి పూర్తిగా సృజనాత్మక వృత్తిగా ఉంది, వాస్తవానికి, నిజమైన పాక కళ. ఈ బ్యాచ్ ఆకర్షణీయంగా కనిపిస్తోంది, ఇది దాని ఆకర్షణను మరింత పెంచుతుంది.
పైస్తో సహా సంక్లిష్ట బేకింగ్ డిజైన్ల తయారీ మరియు నిర్మాణానికి అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, మాంసంతో పై "క్రిసాన్తిమం" అనేది ఒక ఉల్లాసభరితమైన డిష్, ఇది పండుగ పట్టికకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
మాంసం పై ఎలా ఉడికించాలో చెప్పండి "క్రిసాన్తిమం."
ఈ కేక్ ఒక ప్రత్యేకమైన మార్గంలో నింపి ఒక మాంసంతో పులియబెట్టిన డౌ నుండి తయారు చేస్తారు, ఇది కారణంగా, ఇది, కొన్ని విధంగా, ఒక పెద్ద క్రిసాన్తిమం పువ్వు పోలి ఉంటుంది.
ముక్కలు మాంసం stuffing తో క్రిసాన్తిమం పై రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మొత్తం గోధుమ పిండి, వాల్ లేదా స్పెల్ - 500 గ్రా;
- మీడియం కొవ్వు పదార్థం యొక్క పాలు - 250 మి.లీ;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml గురించి.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ముక్కలు మాంసం పెద్దది (మిశ్రమంగా ఉంటుంది) - సుమారు 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- సహజ వెన్న - సుమారు 30 గ్రా;
- ఉప్పు వండిన మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
మేము కొంచెం వేడి పాలు, చక్కెర మరియు పిండి 2 tablespoons ఒక కప్పులో ఈస్ట్ లో కలపాలి. 20 నిముషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో అపారదర్శకంలో కంటైనర్ను ఉంచండి.
ఒక గిన్నెలో, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి. గుడ్డు మిశ్రమం లోకి పాలు లో వచ్చిన ఈస్ట్ జోడించండి. పిండిని కొద్దిగా పెట్టి, డౌ మెత్తగా పిండి వేయండి. పూర్తిగా కదిలించు, కానీ దీర్ఘకాలం, ఒక కామ్ లో రోల్, ఒక శుభ్రమైన రుమాలు ఒక గిన్నె లో కవర్. 40-60 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌ ఉంచండి, అది రానివ్వండి. యొక్క డౌ పెరుగుదల, అప్పుడు మళ్ళీ వేడి లో చాలు అనుకరించండి లెట్ మరియు 20 నిమిషాల తర్వాత అది ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
కూరటానికి వంట
ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో (మాంసం గ్రైండర్, బ్లెండర్) మరియు మిశ్రమంతో మాంసం, ఉప్పు మరియు నేల సుగంధాలతో మిక్స్ చేయండి. నింపి ఒక చిన్న తడకగల జున్ను జోడించడానికి కూడా మంచిది, కాబట్టి అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
డౌ పిండిని పెంచండి మరియు 2 భాగాలుగా విభజించండి, వీటిలో ఒకటి మేము మరొక పనితో గిన్నెలో వదిలివేస్తాము.
మేము "రేకులు" తయారు చేస్తాయి - "క్రిసాన్తిమం"
ఒక కేక్ 3-4 మందపాటి మందపాటి పిండి ముక్కగా వేయండి. గుద్దడానికి అచ్చు లేదా రౌండ్ గాజు ఉపయోగించి, సర్కిల్లను తయారు చేయండి. పిండి నుండి ప్రతి డౌ-ఉపరితలం కోసం, నింపి ఒక చిన్న భాగం ఉంచండి మరియు సగం లో భాగాల్లో. మేము పిమ్మెని వంటి సెమిసర్కి అంచులను కలుపుతాము. అదే విధంగా, మేము పిండి యొక్క రెండవ భాగం నుండి మాంసం stuffings తో ఆకారాలు తయారు.
మేము ఒక మాంసం పై "క్రిసాన్తిమం"
మీడియం ఎత్తు అంచులతో ఒక రౌండ్ వక్రీభవన ఆకారం అవసరం. రూపం నూనెను రాస్తారు, ఇంకా మంచిది, కాగితంతో మొదటి రొట్టె మరియు దానిని కవర్ చేయాలి, అప్పుడు పై (లేదా పీ యొక్క వ్యక్తిగత భాగాలు సేకరించేందుకు సులభంగా ఉంటుంది). మేము ఆకారంలోకి ఖాళీలు-రేకలని చాలు, బయటి వలయం నుండి మొదలుపెట్టి, క్రమంగా మొత్తం ఆకారాన్ని (చిత్రాలు చూడండి) పూరించండి.
అరగంటకు కేక్ వదిలివేద్దాం.
రొట్టెలుకాల్చు కేక్
ఒక బ్రష్ తో బేకింగ్ ముందు, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మిశ్రమాన్ని పాలు చిన్న మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 50-60 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు కేక్ ఉంచండి (వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత సుమారు 200 డిగ్రీల సెల్సియస్). ఓవెన్లో అగ్నిని ఆపివేసిన వెంటనే, పై తొలగించబడదు, మరో 20 నిముషాల పాటు కొంచెం తెరిచి ఉన్న తలుపుతో కూలింగ్ ఓవెన్లో అది చేరుకోవాలి.మీరు ఒక బ్రష్ను ఉపయోగించి బ్రష్తో కరిగించిన వెన్నని బ్రష్ చేయవచ్చు, అయితే ఇది అవసరం లేదు. పనిచేస్తున్న ముందు, మేము కేక్ను కొద్దిగా చల్లగలుగుతుంది - తాజా వేడి రొట్టెలు జీర్ణం కోసం ఉపయోగపడవు.
మాంసం పై "క్రిసాన్తిమం" సులభంగా భాగాలుగా విభజించబడింది, మేము మాంసం లేదా పుట్టగొడుగుల రసంతో సేవ చేస్తాము.