బక్లావ అనేది ఒక రెసిపీ, ఇది మీరు చెప్పినప్పుడు, ఈ పదబంధాన్ని మనసులో ఉంచుతుంది: "తూర్పు సున్నితమైన విషయం" మరియు నేను ఒక సవరణను చేయాలనుకుంటున్నాను - "సన్నని పిండి" - ఇది ఒక ప్రముఖ తీపిగా ఉంది. బహుముఖ, జిగట మరియు మసాలా, శతాబ్దాలుగా పాత లక్షణాలను గ్రహించి, ఆతిథ్య హోస్ట్ల చేతిలో గృహనిర్మాణ చికిత్స మాత్రమే కాదు, దేశం యొక్క సంప్రదాయాల కీపర్ కూడా.
బక్లావ - ఇంట్లో ఒక రెసిపీ
పని, బక్లావ వండడానికి ఎలా, మొదటి వద్ద ఈ రుచికరమైన నిర్మాణం గుర్తు, సాధ్యపడదు తెలుస్తోంది. సాధారణ తాజా మాస్ సూత్రం ఉపయోగించి, ఏ ఇబ్బందులు ఎదుర్కోవటానికి సహాయం చేస్తుంది, మరియు కేక్ బయటకు రోలింగ్ వంట కుడుములు తో ఆమె చేతి సగ్గుబియ్యము ఎవరు ఏ హోస్టెస్ అవకాశం ఉంది. ఒక గంటన్నరలో సృష్టించబడిన ఓరియంటల్ కళాఖండాన్ని మొత్తం కుటుంబానికి తగిన విలువైన బహుమానం.
పదార్థాలు:
- తాజా పిండి - 850 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వాల్నట్ - 250 గ్రా;
- నిమ్మరసం - 50 ml.
తయారీ
- స్వీట్నర్ 100 గ్రాతో నేల గింజలను కలపండి.
- ద్రవంలో, మిగిలిన చక్కెర కుక్ ఎంటర్, నిమ్మ రసం జోడించడం.
- బక్లావ - వంటకం పొర ద్వారా పొరను సేకరిస్తుంది, కాబట్టి అసెంబ్లీకి వెళ్లండి.
- బేకింగ్ షీట్ డౌ, చమురు పొర వేయండి, విధానం ఐదు సార్లు పునరావృతం, ఆపై నింపి ముగించలేదు. దశలను పునరావృతం చేయండి.
- అత్యుత్తమంగా, వజ్రాలుగా మరియు 200 డిగ్రీల రొట్టెలో కాల్చడం ద్వారా ఉత్పత్తిని కట్ చేస్తుంది.
- సిరప్తో పూరించండి.
బక్లావ తేనె
బక్లావ తేనె ఒక రెసిపీ, రుచికరమైన రుచికరమైన రుచి మరియు సుగంధాన్ని సంపాదించినందుకు ధన్యవాదాలు. సాంప్రదాయకంగా, తేనె చక్కెర సిరప్ లో కరిగించి, అదనపు తీపి మూలంగా మాత్రమే పనిచేస్తుంది, కానీ సాంద్రతను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆధునిక సంస్కరణలో, ఇది నీటిని కలిపి, తద్వారా ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కాపాడుతుంది మరియు వంట సమయం తగ్గుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ - 900 గ్రా;
- గింజలు - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- తేనె - 30 గ్రా.
తయారీ
- ద్రవ్యరాశి 4 భాగాలుగా విభజించబడింది, ఒక గంటకు నత్తలు మరియు చల్లనిలతో ముడుచుకుంటుంది.
- నత్తలు నకిలీలుగా ప్రవహిస్తాయి, మరియు గింజలు మరియు స్వీటెనర్లను చాప్ చేయండి.
- ఫిల్లింగ్ యొక్క ఒక భాగంతో మొదటి పొరను తొలగించి, చల్లుకోండి. రెండుసార్లు ప్రక్రియ పునరావృతం, అప్పుడు చివరి మరియు భాగాలు లోకి కట్ తో కవర్.
- రొట్టెలుకాల్చు వెన్న తో నానబెట్టి, అరగంట కోసం 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- బక్లావ, వందల సంవత్సరాలుగా ఇది ఒక రెసిపీ, ఫలదీకరణ ఎంపికలు సూచిస్తుంది: నీటితో తేనె నిరుత్సాహపరుచు మరియు ఒక ట్రీట్ పోయాలి.
బక్లావా అర్మేనియన్
అక్రోట్లను మరియు తేనె తో రెసిపీ బక్లావ వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి దేశం యొక్క గాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలు వెల్లడి. ఈ వంటకం అర్మేనియన్ రుచిని సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఒక సులభమైన మరియు పెరిగిన పునాదిని రూపొందిస్తుంది. సాంకేతికంగా సాధారణ వంటకం, దీనిలో బేకింగ్ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- తీపి పిండి - 900 గ్రా;
- వాల్నట్ - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- ఏలకుల చిటికెడు;
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- తేనె - 50 గ్రా.
తయారీ
- నట్స్ చోప్ మరియు స్వీటెనర్ యొక్క 200 గ్రాతో కలపాలి.
- దానిని నాలుగు భాగాలుగా వేసి, దాన్ని వేయండి.
- ఫిల్లింగ్తో ఏకాంతర బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
- రాంబస్ లోకి కట్.
- వాల్నట్ భాగాన్ని ప్రతి విభాగంలో అలంకరించండి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 200 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు.
- మొదటి 15 నిమిషాల్లో, నూనె పోయాలి.
- నీరు మరియు కుక్ తో చక్కెర, మరియు తేనె జోడించండి.
- పూర్తి తీయగా సంతృప్తము.
అజెర్బైజాన్ బక్లావ
బక్లావ అజర్బైజాని అధునాతనమైన gourmets నుండి గౌరవం పుట్టుకొచ్చే ఒక వంటకం. ప్రతి భాగం దృష్టి, కుంకుమ యొక్క అసలు చొరబాటు, బక్లావ కోసం విలాసవంతమైన డౌ - అన్ని ఈ డిష్ దేశం యొక్క గొప్ప ప్రేమ మాట్లాడుతుంది. ఒక కళాఖండాన్ని సృష్టించడం మరియు దేశం యొక్క రంగును అనుభవించడానికి, ఇది రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, మరియు ఈ ఫలితంగా నాలుగు సంతోషించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ - 900 గ్రా;
- అక్రోట్లను - 400 g;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- నెయ్యి - 100 గ్రా;
- కుంకుమ - 4 కేసరాలు;
- తేనె - 30 గ్రా.
తయారీ
- ఒక స్వీటెనర్తో నేల గింజలను కలుపు.
- ద్రవ ఒక కప్పు లో, కుంకుమ పువ్వు.
- పిండిని నాలుగు భాగాలుగా వేయండి, దానిని వేసి, బేకింగ్ ట్రేలో వేయాలి, దానిని నూనె వేసి, నింపి వేయాలి.
- పచ్చసొన మరియు కాషాయ మిశ్రమంతో ఉత్పత్తి, గ్రీజు కట్.
- బక్లావ అనేది 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు గంటకు ఓవెన్లో వంట అవసరం. ముగింపు ముందు 10 నిమిషాలు, తేనె తో గ్లేజ్.
టర్కిష్ బక్లావ
టర్కిష్ బక్లావ అనేది అసలైన మరియు అసాధారణమైన ప్రదర్శనను చూపించే వంటకం. ఒక రోల్ లోకి గాయమైంది తీయగా సులభం, అనుకూలమైన, రుచికరమైన. టర్కిష్ గృహిణులు కనిపెట్టిన టెక్నిక్, వంటని సులభతరం చేయడమే కాక, చాలా కాలం పాటు రుచికరమైన పదార్ధాలను నిల్వ చేయడానికి మాత్రమే అనుమతిస్తుంది, అలాంటి డిష్ను అనేక రోజులు తాజాదనాన్ని మరియు juiciness ఉంచుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- పాలు - 200 ml;
- నూనె - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గింజలు - 300 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 300 గ్రా;
- దాల్చినచెక్క - 1/2 tsp;
- చక్కెర - 180 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- పచ్చసొన - 1 శాతం.
తయారీ
- 10 నిమిషాలు మొదటి నాలుగు భాగాలు కలపండి.
- మందపాటి వరకు స్వీటెనర్ను కాచుట, బక్లావ కొరకు ఒక తీపి సిరప్ సిద్ధం.
- బేస్ వేరు మరియు దాన్ని వెళ్లండి.
- చూర్ణం చేసిన గింజలు మరియు పౌడర్ మిశ్రమాన్ని నింపడం, పొరలు వేసి, రోల్స్లోకి వెళ్లి, పచ్చసొనతో గ్రీజులతో తయారు చేస్తారు.
- ఒక గంట రొట్టెలుకాల్చు 160 వద్ద, అప్పుడు ఒక తీపి మిశ్రమం పోయాలి.
బక్లావా బాకు
బాకు బక్లావ అనేది ఒక మూత పఫ్ కేక్ వలె కనిపించే వంటకం. ఈ "నిర్మాణం" కు ధన్యవాదాలు, వంట సమయంలో, తియ్యటి సుగంధాల వాసనను సంరక్షిస్తుంది మరియు సుదీర్ఘకాలం జ్యుసిగా మిగిలిపోయింది. తయారీ మరియు బేకింగ్ రెండు గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఇటువంటి ఒక భోజనానికి గొప్ప నైపుణ్యం మరియు సహనము అవసరం. ఒక భోజన భోజనం ఏ ఉత్సవ పట్టికను అలంకరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ఈస్ట్ డౌ - 900 గ్రా;
- గింజలు - 550 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 350 గ్రా;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- ఏలకులు - 9 PC లు.
- దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్.
- తేనె - 300 గ్రా;
- చమురు - 200 గ్రా.
తయారీ
- 12 భాగాలుగా మాస్ని విభజించండి.
- బ్లెండర్లో పదార్ధాలను పొడిగా ఉంచండి.
- అచ్చు లో అచ్చు లే, నింపి చల్లుకోవటానికి, ఇతర మూసివేసి అంచులు రక్షించడానికి.
- విధానం పునరావృతం.
- పచ్చసొనతో ఉత్పత్తి మరియు గ్రీజు కట్.
- 30 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
- వెచ్చని తేనె పోయాలి.
క్రిమియన్ బక్లావ
"తీరం" - క్రిమియన్ తీరంలో వేడి వాతావరణంతో సింపుల్ మరియు అనుకవగల తీయని, రెండవ పేరు పొందింది. కొన్ని నిమిషాల్లో డెజర్ట్ని సృష్టించడం ఏ విద్వాంసుని కలగా ఉంది, ప్రత్యేకంగా ఈ విధానం నుండి "మిశ్రమ, చుట్టిన మరియు వేయించిన" ఏ పరిస్థితిలోనైనా సహాయం చేస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి లభించే ఉత్పత్తులు, ఒక గంట క్వార్టర్లో వంట చేయడానికి రెసిపీ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన లక్షణం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 450 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 50 గ్రా;
- పాలు - 250 ml;
- వనస్పతి - 70 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 గంట చెంచా;
- గింజలు - 80 గ్రా;
- తేనె - 50 ml;
- కూరగాయల నూనె - 700 ml.
తయారీ
- మీరు ఇంట్లో బక్లావ ఉడికించాలి ముందు, అన్ని పదార్థాలు సిద్ధం.
- మొదటి ఐదు మూలకాల నుండి ఒక మెత్తగా పిండిని తయారు చేయు, రోల్ లోకి రోల్ మరియు విభాగాలలో కట్ చేయండి.
- ఫిల్లింగ్ మరియు నింపి తో చల్లుకోవటానికి.
బక్లావ - పఫ్ పాస్ట్రీ రెసిపీ
పఫ్ pastry నుండి బక్లావ - తీపి పంటి కోసం మంత్రదండలం. ఒక రెడీమేడ్ దుకాణ సముదాయం నాణ్యతను కోల్పోకుండా నలభై నిమిషాలలో భోజనానికి పొందడానికి కూడా ఒక అనుభవశూన్యుడు వంటకాన్ని అనుమతిస్తుంది. అంతేకాకుండా, బాల్కన్ ద్వీపకల్పంలోని అనేకమంది నివాసితులు ఈ పద్ధతులను తీపికి ఉపయోగిస్తారు. ఒక అనుకూలమైన ఎంపికను ప్రయత్నించండి మరియు మీ కుటుంబం సంతృప్తి అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఫ్లాకీ ఈస్ట్-ఫ్రీ డౌ - 800 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గింజలు - 400 గ్రా;
- తేనె - 100 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- చక్కెర - 150 గ్రా.
తయారీ
- కృతిని భాగాలను భాగాలుగా విభజించి, దాన్ని వేసి, సాంప్రదాయిక పదార్ధాలను బదిలీ చేయడానికి, ట్రీట్ మరియు నూనెను సేకరించండి.
- చివరి మూడు భాగాలు ఉత్పత్తిని కలిపించగలవు.
- మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
ఫిల్లో పరీక్ష నుండి బక్లావ
ఇంట్లో బక్లావ సిద్ధమవుతూ, మీరు సిద్ధంగా ఉన్న సన్నని పిండిని చేతితో ఉంచి ఉంటే, ఒక ఉత్తేజకరమైన కార్యక్రమంగా మారుతుంది. ఇలాంటి వంట ఎంపికలు అరబ్ దేశాల నివాసితులకు విశేషమైనవి - చక్కటి మరియు స్ఫుటమైన ఆధారం యొక్క గొప్ప వ్యసనపరులు. కేవలం ఉన్నత మాస్టర్ ద్వారా మాత్రమే తయారుచేయండి, కాబట్టి స్టోర్ సంస్కరణ ఉపయోగంలో సిగ్గుపడదు.
పదార్థాలు:
- డౌ ఫిలో - 1 ప్యాకేజీ;
- గింజలు - 500 గ్రా;
- నూనె - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- నిమ్మరసం - 40 ml.
తయారీ
- ఆకారం ప్రకారం షీట్లు కట్. ప్రతి చమురు, మరియు ప్రతి నాలుగో చల్లుకోవటానికి చల్లుకోవటానికి.
- 170 డిగ్రీలకి 40 నిముషాల వరకు ఓవెన్లో ముక్కలుగా ఉంచండి.
- చివరి మూడు అంశాలు డెజర్ట్ ఫలదీకరణం వలె ఉపయోగపడతాయి.