ఐస్ క్రీం లేకపోవడం ఈ రెసిపీ రావడంతో క్రీం హోమ్ ఐస్క్రీం తయారీకి అడ్డంకిగా నిలిచిపోయింది. అన్ని రెండు పదార్ధాల గుండె వద్ద: కొవ్వు క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు, వీటిని చాక్లెట్, కాఫీ, వనిల్లా, గింజలు మరియు మరింత వంటి వివిధ రకాల అనుబంధాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఐస్క్రీం ఎలా తయారు చేయాలో, వంటకాలను మరింత చదవండి.
టీ నుండి ఐస్ క్రీం మరియు కత్తిరించిన పాలు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- whipping కోసం క్రీమ్ (33% నుండి) - 480 ml;
- నల్ల టీ - 2 టీస్పూన్లు;
- ఆవిరి పాలు - 390 ml;
- తేనె - 30 ml.
తయారీ
సాస్సూన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి మరియు వారు కాచు ప్రారంభమవుతుంది వరకు వేచి, కానీ ఒక మరుగు వాటిని తీసుకుని లేదు. వేడి క్రీమ్ లో, టీ ఆకులు వెళ్లి అరగంట నిలబడి వాటిని వదిలి. ఆ తరువాత, ఒక జల్లెడ మరియు చల్లని ద్వారా క్రీమ్ వక్రీకరించు. చల్లని క్రీమ్ లో, ఘనీభవించిన పాలు పోయాలి మరియు 3-5 నిమిషాలు మా ఐస్ క్రీం మిక్సర్ కోసం లేదా పూర్తిగా మిశ్రమం యొక్క మిశ్రమం వరకు కరిగించిన ఐస్ క్రీం కనిపిస్తుంది వరకు తేనె, తేనె జోడించండి. 5-6 గంటల ఫ్రీజర్లో స్తంభింపచేయడానికి క్రీమ్ మరియు కండెన్స్డ్ పాలు నుండి ఐస్ క్రీం ఉంచండి.
క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఇంట్లో తయారు కాఫీ ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- ఆవిరి పాలు - 395 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 490 ml;
- ఒక వనిల్లా పాడ్;
- తక్షణ కాఫీ - 1 టీస్పూన్;
- చాక్లెట్ - 85 గ్రా.
తయారీ
క్రీమ్ కూల్చివేసి, వాటిని కుదించిన పాలు పోయాలి మరియు వనిల్లా పాడ్ నుండి విత్తనాలను జోడించండి. ఒక మిక్సర్ తో, మృదువైన శిఖరాలకు మాస్క్ whisk మరియు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో టేబుల్ స్పూన్స్ తీసుకోండి. కాఫీ 15 ml నీటిలో కరిగి, మిశ్రమం యొక్క వాయిదా వేయబడిన భాగానికి జోడించబడుతుంది. ఒక అచ్చు లోకి ఐస్ క్రీం కోసం బేస్ పోయాలి, కాఫీ స్ట్రాప్ మరియు కాఫీ తో ఐస్ క్రీం జోడించండి, తేలికగా కాఫీ stains ఉపరితలంపై ఉంటాయి కాబట్టి కదిలించు. 5 గంటల ఫ్రీజర్ లో ట్రీట్ ఉంచండి.
క్రీమ్, పాలు మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ పేస్ట్ - 3/4 అంశాలు;
- హాజెల్ నట్స్ - 125 గ్రా;
- క్రీమ్ - 490 ml;
- ఆవిరి పాలు - 390 ml;
- పాలు - 40 ml;
- కోకో పౌడర్ - 55 గ్రా.
తయారీ
క్రీమ్ తో పాలు మిక్స్, తేలికగా వేడి, మిశ్రమం లో కోకో పౌడర్ను కరిగించి పాలు పుసాన్ని పూర్తిగా చల్లబరచాలి. క్రీమ్ లోకి ఘనీకృత పాలు పోయాలి, చాక్లెట్ పేస్ట్ జోడించండి. మృదువైన శిఖరాలు వరకు క్రీమ్ విప్. కొరడాతో క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు నుండి ఐస్ క్రీమ్, చూర్ణం హాజెల్ నట్ జోడించండి, శాంతముగా కలపాలి మరియు ఫ్రీజర్లో ప్లేస్మెంట్కు అనువైన అచ్చులోకి పోయాలి. 4-5 గంటల తర్వాత, ఐస్ క్రీంను నమూనా చేయవచ్చు.