ప్రతి housewife తరచుగా ఒక పఫ్ పేస్ట్రీ సిద్ధం ఎంత కష్టం మీద ప్రతిబింబిస్తుంది. కానీ మేము కూడా కొనుగోలు చాలా పేలవమైన నాణ్యమైన పదార్ధాల నుండి తయారుచేసినట్లు కూడా తెలుసు. ఈ రోజు మనం పురాణం వెదజల్లు మరియు సులభంగా ఇంట్లో పఫ్ పేస్ట్రీ చేయడానికి మీరు చూపించు.
వంట కోసం రెసిపీ ఈస్ట్-ఫ్రీ పఫ్ పేస్ట్రీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 555 గ్రా;
- నీరు 255 ml;
- వోడ్కా - 55 ml;
- అదనపు ఉప్పు - చిటికెడు;
- వనస్పతి - 605 గ్రా;
- నిమ్మకాయ - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక leavened పఫ్ pastry తయారీకి, అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు ముందు చల్లబడి ఉండాలి. ఆ తరువాత, నీరు, ఉప్పు, వోడ్కా బౌల్ లో కలపాలి మరియు నిమ్మకాయ ఒక చిటికెడు త్రో. మేము పిండి జల్లెడ మరియు క్రమంగా అది ఒక పుల్లని ద్రవ లోకి పోయాలి. మేము ప్లాస్టిక్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు అది వదిలి. మృదువైన వెన్నని ఒక శుభ్రమైన సెల్లోఫేన్ సంచీలో ఉంచి, ఒక రోలింగ్ పిన్తో దీర్ఘచతురస్రాకార రూపాన్ని ఇస్తాము.
డౌ ఒక చదరపు లోకి గాయమైంది, మధ్యలో వెన్న వ్యాప్తి మరియు చివరలను అది మూసివేసి, ఒక కవరు ఏర్పాటు. ఈ డౌ మళ్ళీ పొడుగుచేసిన దీర్ఘచతురస్రానికి చేరుతుంది, ఆహార పొరల్లో చుట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచే కొన్ని పొరల్లో ఇది కలిసిపోతుంది. 30 నిముషాల తర్వాత, డౌను ప్యాకేజీ నుండి విడుదల చేస్తారు మరియు మరలా గాయపడతాడు. మేము ఈ విధానాన్ని పలుసార్లు పునరావృతం చేస్తాము మరియు చివరి మడత తర్వాత, డౌ 12 గంటలు చల్లగా పంపబడుతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ కోసం త్వరిత రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అత్యధిక గ్రేడ్ పిండి - 505 గ్రా;
- వెన్న - 405 గ్రా;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది - 1 ముక్క;
- అదనపు ఉప్పు - చిటికెడు;
- వెనిగర్ 9% - 10 మి.లీ;
- నీరు - 195 ml.
తయారీ
మేము పిండిని ఎత్తండి మరియు పట్టిక ఉపరితలంపై భాగం పోయాలి. ఘనీభవించిన క్రీము చమురును ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, పిండిని చేర్చండి మరియు ముక్కలు పొందే వరకు చేతులతో దాన్ని రుద్దుతారు.
ఒక కొలిచే గాజు లో, గుడ్డు బ్రేక్, టేబుల్ వినెగార్ లో పోయాలి, ఉప్పు మరియు 250 ml మార్క్ చల్లని వడపోత నీరు జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ మిక్స్ మరియు ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి గతంలో వండిన చిన్న ముక్క మధ్యలో. డౌ kneaded లేదు, కానీ కేవలం ఒక ముద్ద సేకరించిన. మేము అది ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార వీక్షణ ఇవ్వాలని, ఒక బ్యాగ్ లో అది చాలు మరియు 3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. ఆ తరువాత, వేగవంతమైన పఫ్-ఫ్రీ, గట్టిగాలేని పిండి ఉద్దేశించిన ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
పఫ్ కేఫ్ర్ మీద పిండిని పిండి చేశాడు
పదార్థాలు:
- పిండి - 405 గ్రా;
- వెన్న - 365 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- కెఫిర్ - 255 ml;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
పిండి, ఉప్పు, గుడ్లు మరియు పెరుగు నుండి మేము సాగే డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, చల్లబరచాలి. వెన్న యొక్క భాగాన్ని కొద్దిగా గుజ్జు. మేము ఒక చదరపు పొరలో డౌను రోల్ చేసి, మధ్యలో తయారు చేసిన వెన్నని చాలు మరియు ఒక కవరుతో కప్పివేయండి. మేము అంచులను కాపాడుతున్నాము మరియు శాంతముగా ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి కృతి యొక్క రెల్లు. అప్పుడు మళ్ళీ అనేక పొరలలో డౌ ఉంచండి మరియు చల్లని 30 నిమిషాలు చాలు. మేము చాలాసార్లు విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తాము మరియు చివరి మడత తర్వాత 2 గంటల పాటు ఫ్రీజర్లో దాన్ని తీసివేస్తాము. రెడీ డౌ ఇంట్లో కేకులు వంట కోసం ఉపయోగిస్తారు .
నేను మితిమీరిన పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి ఏమి ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ ఈస్ట్ డౌ - 505 గ్రా;
- ఒక గుడ్డు ఎంపిక - 1 ముక్క;
- సాసేజ్లు - 10 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మొదట మేము అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేస్తున్నాము: మేము ప్యాకేజీ నుండి సాసేజ్లను శుభ్రం చేస్తాము, గుడ్డు విచ్ఛిన్నం చేసి, పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ని వేరుగా ఉంచండి. ఇప్పుడు టేబుల్ మీద ముంచిన కొట్టుకు వెళ్లండి, చిన్న సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, ఒక మురి లో ప్రతి సాసేజ్ ను కప్పివేయండి.
మేము ఒక నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్లో, గుడ్డు పచ్చసొనతో గ్రీస్ ప్రతి ప్యాటీ మీద ఉంచాలి మరియు పొయ్యికి పంపుతాము. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రొట్టెలుకాల్చు, పైన డౌ వరకు సరిగ్గా వేగి వరకు లేదు.