నేడు మేము ఆసక్తికరమైన పేరు "కిసెస్" తో ఒక deliciously రుచికరమైన కుకీ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. చాలా తరచుగా ఇది మిఠాయి పేస్ట్రీ నుండి కాల్చబడుతుంది, కానీ మీరు పఫ్ పేస్ట్రీని కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీ రుచికి ఏ తీపి పదార్ధాలను కూడా జోడించవచ్చు.
పెరుగు కుకీల కోసం "కిసెస్"
పదార్థాలు:
- వెన్న - 250 g;
- పిండి - 250 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- సోడా, వెనిగర్ - 1/2 tsp తో ఆరిపోయిన.
- వనిలిన్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
గది ఉష్ణోగ్రత వెన్న వ్యాప్తి కాటేజ్ చీజ్ వద్ద దోచుకునేవాడు మరియు చిన్న ముక్కలు ఒక కత్తితో కట్. అప్పుడు, క్రమంగా sifted పిండి పోయడం, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. బ్యాచ్ యొక్క ముగింపులో, సోడా జోడించండి, వినెగార్ తో ఆరిన మరియు, కావాలనుకుంటే, vanillin. ఇప్పుడు పిండి రూపం నుండి చిన్న బంతుల్లో, సుమారు ఒక వాల్నట్ పరిమాణం, ఒక ఫ్లాట్ కేక్ తయారు వాటిని నొక్కండి, చక్కెర లో ఒక వైపు ముంచు మరియు లోపల చక్కెర చెయ్యి. ఫలితంగా సెమీ సర్కిల్స్ మళ్లీ చక్కెర లోకి ఒక వైపు ముంచిన, మరియు సగం లో రెట్లు, మొదటిసారి వంటి, చక్కెర లోపల. అప్పుడు నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద చక్కెర స్ఫటికాలు మరియు ప్రదేశంలో మరోవైపు ఒక వైపు పెట్టి, అది చక్కెర లేకుండా (చక్కెర లేకుండా) ఉంది. ఇరవై నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వరకు, లేదా గోధుమ రంగు వరకు, ముందుగా వేడిచేసిన కుకీలను మా రొట్టె కుకీలను కాల్చండి.
కుకీలు "కిస్" పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి కాటేజ్ చీజ్ లేకుండా తయారు చేయవచ్చు. మేము ఈ వంటకాల్లో ఒకటి అందిస్తాము.
నట్ stuffing తో పఫ్ pastry నుండి కుకీలు "కిస్"
పదార్థాలు:
- డౌ ఫ్లాకీ - 750 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- అక్రోట్లను లేదా ఏ ఇతర గింజలు లేదా వాటి మిశ్రమం - 175 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము ఉడుతలు మరియు సొనలు లోకి గుడ్లు విభజించండి. బేకింగ్ ముందు పూర్తి కాలేయం ద్రవపదార్థం, మరియు ఒక దట్టమైన నురుగు ఏర్పడుతుంది వరకు whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మేము తరువాత yolks అవసరం. Whipping ఆపడానికి లేదు, క్రమంగా చక్కెర పోయాలి, అప్పుడు పిండి గింజలు, vanillin జోడించడానికి మరియు శాంతముగా కలపాలి. కుకీ కోసం నింపడం సిద్ధంగా ఉంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ రెండు మిల్లీమీటర్ల మందపాటి వరకు గాయమైంది మరియు పది సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గం సర్కిల్ల్లో కత్తిరించబడుతుంది.
ప్రతి వృత్తం, పెల్మెని వంటి వేళ్లు యొక్క మెత్తలు నింపి ఒక టీస్పూన్ను వ్యాప్తి చేస్తాయి, కాని "దట్టమైన" బేకింగ్ కొద్దిగా తెరిచినప్పుడు చాలా దట్టమైనది కాదు.
కూరగాయల నూనెతో కూడిన ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద కుకీలను ఉంచుతాము, వనిల్లా యొక్క చిటికెడుతో కలిపిన సొనలుతో, మరియు బ్రౌన్ వేయడానికి ముందు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు ఒక అందమైన బంగారు రంగును ఏర్పరుస్తాము.