ఒక రుచికరమైన చికెన్ బ్రెస్ట్ సూప్ ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం తయారు చేయవచ్చు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న, ఏ భాగాలు శ్రావ్యంగా సరిపోతాయి. మరియు దాని ఆధారంగా మొదటి కోర్సులు కోసం వంటకాలను పరిధి చాలా విస్తృత ఉంది - సాధారణ పిల్లల మరియు ఆహార మెనుల్లో నుండి హాట్ వంటకాలు రచనలు.
పుట్టగొడుగులను తో చికెన్ రొమ్ము నుండి సూప్ హిప్ పురీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ రొమ్ము - 500 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు తెలుపు (ఎండబెట్టి) - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ (కొవ్వు శాతం 20%) - అర్ధ శతాబ్దం;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వండుతారు వరకు, రొట్టె ఒక ఉడికించిన మొత్తం బల్బ్ మరియు క్యారెట్లు తో ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టడం ఉంది. రసం వడపోత (ఒక లీటరు గురించి ఉండాలి), మరియు మాంసం కట్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
ఈ సమయంలో, పుట్టగొడుగులను 10 నిమిషాలు ఉడికించి నీటితో పోస్తారు, మరిగే నీటిలో (1/2 L) ఒక సిస్పున్ లోనికి విసిరివేయబడుతుంది. మేము 15 నిముషాలు ఉడికించి, దానిని ఒక కోలాండర్లో త్రోసిపుచ్చాము, అది చల్లగా మరియు కట్లకు కట్ చేసుకోనివ్వండి. పుట్టగొడుగుల రసం కూడా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.
మిగిలిన ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా వరకు వెన్నలో బాగా కత్తిరించి వేయించి ఉంటాయి. పిండిని చేర్చండి, కొన్ని నిమిషాల పాటు పాస్ చేయండి. మేము ఒక బ్లెండర్ లోకి వేయించడానికి పాన్ మారవచ్చు, కొన్ని చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు సజాతీయత దానిని కు. ఫలితంగా సాస్ రసం, క్రీమ్ మరియు సొనలు కలిపి ఉంటుంది. సోలిమ్, మిరియాలు. వేడెక్కడం, నిదానమైన, నిదానమైన కాల్పుల నిమిషాల్లో కొన్ని నిమిషాలు.
మేము చికెన్, పుట్టగొడుగులు మరియు రెండు పొగడ్తలు వ్యాప్తి పైన నుండి, ప్లేట్లు న చికెన్ నుండి సూప్-పురీ పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
చికెన్ బ్రెస్ట్ తో వెజిటబుల్ సూప్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 1 తల;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వేడినీటితో పాన్ లో పూర్తిగా బల్బ్ శుభ్రం. తరువాత, మేము సన్నని కుట్లు లోకి చికెన్ ఫిల్లెట్ కట్ పంపుతుంది. క్యారెట్లు వెన్నలో వేయించి, సూప్ లోనికి విసిరి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. మేము బంగాళాదుంప ఘనాల చాలు తరువాత, తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు చిన్న inflorescences లోకి క్యాబేజీ కట్ జోడించండి. సోలాం, మిరియాలు, బే ఆకుతో సీజన్ మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. లావ్్రుష్కాను ఆపివేసిన తరువాత మేము పాన్ నుండి పట్టుకోండి మరియు తాజా మూలికలతో సూప్ను చల్లుకోవాలి.
చికెన్ రొమ్ము తో చీజ్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 400 గ్రా;
- celery root - 80 g;
- లీక్ - 100 గ్రా;
- గోర్గోన్జో జున్ను - 150 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- క్రీమ్ (కొవ్వు పదార్ధం 35%) - 2.5 స్టంప్;
- రసం చికెన్ - 1 అంశం;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పియర్ "కాన్ఫరెన్స్" - 1 శాతం;
- మిరియాలు పింక్ బఠానీలు - 20 pcs.
- పుదీనా - 4 శాఖలు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
రొమ్ము సిద్ధంగా ఉప్పునీరులో ఉడికించి, చిన్న చతురస్రాల్లో చల్లగా మరియు ఉడకబెట్టిన వడకట్టును కడతారు. ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో, అదే సమయంలో క్రీమ్ మరియు ఆలివ్ నూనెలో వేసి, రెండు నిమిషాలు ఒక మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరల రూట్ వేసి వేయాలి. అప్పుడు చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు జోడించండి. గోల్డెన్, కురిపించింది రసం వరకు ఫ్రై, నిప్పు కనీసం మేకు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. , క్రీమ్ పోయాలి త్రిప్పుతూ, ఒక మరుగు సూప్ తీసుకుని. తురిమిన చీజ్ (సుమారు 100 గ్రాములు), ఉప్పు వేయండి. కుక్, అది మందంగా, 5 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. మార్గం లో పొందుటకు మర్చిపోవద్దు.
రెడీ సూప్ కొద్దిగా చల్లగా మరియు ఒక సున్నితమైన, క్రీము అనుగుణ్యత వరకు బ్లెండర్లో మెత్తగా అనుమతిస్తారు. పియర్ పీల్ మరియు విత్తనాలు నుండి ఒలిచిన మరియు మిగిలిన జున్ను వంటి చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది. రొమ్ము నుండి చికెన్ క్రీమ్ సూప్ పలకలపై పోస్తారు మరియు బేరి, జున్ను, మిరియాలు మరియు పుదీనా ఆకులుతో అలంకరించబడుతుంది.
పొగబెట్టిన కోడి రొమ్ముతో పీ సూప్
పదార్థాలు:
- పొగబెట్టిన రొమ్ము - 1 శాతం;
- పందికొవ్వు పొగబెట్టిన - 200 గ్రా;
- బటానీలు (పొడి) - 1,5 అంశాలు;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- celery (కొమ్మ) - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బేకన్ పొగబెట్టిన - 50 g;
- రొట్టె - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
బఠానీలు గతంలో వెచ్చని నీటిలో ముంచిన తరువాత, కనీసం 2 గంటలు, ఎండిపోయిన తర్వాత. సాలో మరియు రొమ్ము పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు మరిగే నీటిలో త్రో. 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు (సుమారు 2 లీటర్లు) కుక్, కాలానుగుణంగా నురుగు తీసుకోవడం.
ఈ సమయంలో, సన్నని స్ట్రిప్స్లో, బేకన్ మరియు రొట్టెలను కట్ - చిన్న ఘనాలలో. పొడి వేయించడానికి పాన్ వేసి బేకన్ లో. అతను crunches చేసినప్పుడు - మేము బయటకు తీసుకుని, మరియు మునిగిపోయిన కొవ్వు మరియు వెన్న మేము అభినందించి త్రాగుట.
పొగబెట్టిన కోడి రొమ్ము యొక్క రెడీ పీ సూప్ ప్లేట్లలో పోస్తారు మరియు క్రోటన్లు మరియు బేకన్తో వడ్డిస్తారు.