టమేమాలి ప్రసిద్ధ జార్జియా సాస్, ఇది ఏ మాంసం వంటకానికి బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. ఇది చాలా మసాలా అవుతుంది మరియు ఏ డిష్ ఒక ఏకైక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. శీతాకాలంలో చెర్రీ ప్లం నుండి tkemali ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
చలికాలపు ఆకుపచ్చ చెర్రీ ప్లం నుండి తక్కమాలి
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ ప్లం - 2.5 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి - 15 కాయలు;
- ఎరుపు చేదు మిరియాలు - 1 శాతం;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నీరు - 0.5;
- తాజా గ్రీన్స్ - 100 గ్రా;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 2 స్పూన్.
తయారీ
కాబట్టి, చెర్రీ ప్లం కడగడం, చల్లటి నీటితో నింపి 20 నిమిషాలు ఉడికించండి. అప్పుడు, జాగ్రత్తగా ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరియు ఒక కోలాండర్ ద్వారా బెర్రీలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, లోతుగా ఉప్పు తో కొత్తిమీర విత్తనాలు రుబ్బు, శుద్ధి వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ జోడించండి. మేము ఏకీకరణకు ప్రతిదీ డ్రైవ్ మరియు రుద్దెడ్ చెర్రీ ప్లం లోకి మాస్ బదిలీ. కొద్దిగా ఎరుపు మిరియాలు త్రో మరియు 3 నిమిషాలు ఒక బలహీనమైన అగ్ని అది కాచు. ఆ తరువాత, మేము సాస్ రుచి, శుభ్రంగా డబ్బాలు అది రుచి, అది వెళ్లండి మరియు అది చల్లని. మేము చలికాలపు చెర్రీల నుండి తుమ్మాలిని రిఫ్రిజిరేటర్లో దీర్ఘకాలం చల్లగా ఉంచుతాము.
చలికాలం కోసం పసుపు చెర్రీ ప్లం నుండి తక్కమాలి
పదార్థాలు:
- పసుపు ప్లం - 3 కిలోలు;
- తాజా నీరు - 2 అంశాలు;
- తాజా కొత్తిమీర - 300 g;
- మెంతులు యొక్క కాడలు - 250 గ్రా;
- తాజా పుదీనా - 250 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఎరుపు చేదు మిరియాలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
పసుపు ప్లం క్రమబద్ధీకరించబడింది, నా, ఒక నీటి కుండ లో చాలు మరియు ఉడికించాలి సెట్. సుమారు 20 నిమిషాల తరువాత, మేము ఒక కోలాండర్ ద్వారా బెర్రీలు రుబ్బు, తద్వారా అన్ని పై తొక్క మరియు ఎముకలు దూరంగా వెళ్ళిపోతాయి. డిల్ ఒక కట్ట లో కట్టు మరియు మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలిసి ఫలితంగా మాస్ జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మండించని విధంగా, త్రిప్పుతూ, ఒక చిన్న నిప్పు మీద 30 నిమిషాలు దీనిని ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, ఒక బ్లెండర్ లో ఆకుకూరలు ఆకుకూరలు గొడ్డలితో నరకడం. అప్పుడు tkemali నుండి మెంతులు తొలగించి శాంతముగా మా ఆకుకూరలు త్రో. మేము మరో 15 నిముషాలు నశించిపోతున్నాము, అప్పుడు మేము సాస్ను శుభ్రమైన పాత్రలలో పోయాలి, కొద్దిగా నూనెను పైకి కదిలాము మరియు మూతలు తో వాటిని తిప్పండి. మేము tkemali చల్లబరుస్తుంది, మరియు అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ లో నిల్వ.
శీతాకాలం కోసం ఎరుపు ప్లం నుండి రెసిపీ టేకెమాలీ
పదార్థాలు:
- ఎర్రటి ప్లం - 2 కిలోలు;
- టమోటా - 500 గ్రా;
- తాజా నీరు - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- తాజా పుదీనా - 4 శాఖలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- కొత్తిమీర - 30 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 2 స్పూన్.
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె పుష్ప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
Alycha పూర్తిగా కడుగుతారు, మేము ఎముకలు తీసుకొని ఒక saucepan లో సిద్ధం బెర్రీలు చాలు. అక్కడ మనం ఫిల్టర్ చేసిన నీరు పోయాలి, నిశ్శబ్దంగా ఉంచి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ ద్వారా స్పాంజితో శుభ్రం చేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక బలహీనమైన వేసితో కలుపుతాము. ఇంతలో, మేము వెల్లుల్లి, ఎరుపు వేడి మిరియాలు, తాజా గ్రీన్స్ మరియు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పక్వత టమోటాలు మలుపు. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని పుష్పం తేనెతో పాటు చెర్రీ ప్లంకు జోడించండి. తరువాత, కొద్దిగా వినెగార్ పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు త్రో మరియు గురించి 5-7 నిమిషాలు సాస్ ఉడికించాలి. అది ఎప్పటికి కదిలించకుండా నిరంతరం కదిలించుట మర్చిపోవద్దు. చెర్రీ ప్లం నుండి పూర్తయిన tkemali శుభ్రమైన జాడి మీద పోస్తారు, మూతలు మరియు చల్లని తో దగ్గరగా.
శీతాకాలంలో చెర్రీ ప్లం నుండి రెసిపీ టేకేమాలీ
పదార్థాలు:
- ఎరుపు లేదా పసుపు ప్లం -1 కేజీ;
- కొత్తిమీర తాజా - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- హాప్స్- suneli - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ప్లం నుండి మేము అన్ని ఎముకలు తీసుకొని, మాంసాన్ని చర్మంతో లోతైన పాన్లో వేసుకొని ఉంచుతాము. ఇప్పుడు నెమ్మదిగా నిప్పు మీద వంటలను ఉంచి రసంను వీలయ్యే బెర్రీ కోసం వేచి ఉండండి. అప్పుడు ఉప్పు, పంచదార, హాప్-సాలెలీ, ఎర్ర గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి త్రో. అన్ని బాగా కలపాలి మరియు సుమారు 20 నిముషాల పాటు నిశ్శబ్దమైన కాల్పుల మీద సాస్ ను బరువు వేసి, తరువాత తరిగిన కొత్తిమీర వేసి, మరొక అరగంట కొరకు tkemali ఉడికించి, ఆపై శుభ్రమైన పాత్రల మీద పోయాలి మరియు వాటిని పైకెత్తుతాయి.