వివిధ సూప్ వంట కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. బుల్గుర్ తో సూప్ చేయడానికి ఎలా, ఈ వ్యాసం నుండి తెలుసుకోండి.
బుల్గుర్ మరియు కాయధాన్యాలు కలిగిన సూప్
పదార్థాలు:
- మాంసం యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1,5 l;
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 100 గ్రా;
- బుల్గుర్ యొక్క రూకలు - 100 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఒక చిన్న మిరపకాయ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- సహజ వెన్న - 30 గ్రా;
- ఎండిన పుదీనా - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు;
- మిరపకాయ.
తయారీ
మేము సూప్ ఉడికించాలి పేరు ఒక saucepan లో, వెన్న కరుగుతాయి. మేము ఉల్లిపాయ, గని మరియు melenko మెరిసే శుభ్రం. మేము సున్నం పంపుతాము మరియు మేము 5 నిముషాలు గడిస్తాము. టమోటా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరప మరియు గ్రౌండ్ మిరపకాయలను జోడించండి. కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు వేయించాలి అప్పుడు వేయించిన రసం పోయాలి, మరియు అది boils తర్వాత, బుల్గుర్ మరియు కాయధాన్యాలు పోయాలి. తక్కువ వేడి న, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి అప్పుడు మేము పుదీనా మరియు podsalivaem చాలు. కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఒత్తిడిని.
బుల్గుర్ యొక్క సూప్ను కూడా ఒక బహువచనంలో తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, మేము మొదటి "బేకింగ్" రీతిలో పైన పేర్కొన్న పదార్ధాలను వేసి, ఆపై ద్రవంలో పోయాలి మరియు 1 గంటకు "క్వెన్చింగ్" మోడ్లో ఉడికించాలి. ఈ రెసిపీ తో, మీరు బుల్గుర్ తో లీన్ సూప్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, కేవలం రసాలను నీటితో భర్తీ చేయండి.
బుల్గుర్ తో చికెన్ సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 2 PC లు.
- బుల్గుర్ - 100 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- ఉప్పు;
- క్యారట్లు - 140 g;
- ఆకుకూరలు;
- కంఠధ్వని ఆకు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- నీరు.
తయారీ
కొట్టుకుపోయిన తొడ నీటితో నిండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొచ్చింది. ఈ తరువాత, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై మొదటి రసం విలీనం. మళ్లీ నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము మాంసాన్ని మాంసం నుండి తీసివేసి, ఎముకలు నుండి వేరు చేసి దానిని నలగగొట్టాలి. బుల్గుర్ సూచనల ప్రకారం బాయిల్. అప్పుడు మేము ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు గొడ్డలితో నరకడం. సుమారు 5 నిముషాలు కోసం క్రీమునెవరులో కూరగాయలు పాస్ చేయండి. అప్పుడు మాంసం, బుల్గుర్ వేసి కోడి మాంసంతో నింపండి. మేము చిన్న ఘనాల లోకి కట్ బంగాళదుంపలు చాలు, రుచి ఉప్పు. బంగాళదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు సూప్ కుక్, మరియు చివరికి మేము గ్రీన్స్, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు లారెల్ ఆకులు ఉంచండి.
బుల్గుర్ తో ఫిష్ సూప్
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- cod fillet - 300 g;
- బుల్గుర్ యొక్క రూకలు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- చేప ఎముకలు - 100 గ్రా;
- నీరు - 2 లీటర్లు;
- లీక్ - 100 గ్రా;
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 100 గ్రా;
తయారీ
అన్ని మొదటి, మేము ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం - నీటితో చేప నింపండి, క్యారెట్లు, మొత్తం బల్బ్ చాలు. మేము ఈ అన్నిటిని ఒక వేసి తీసుకుని, తక్కువ వేడిని 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు రసం వడపోత ఉంది. సెమీ సర్కిల్స్ తో లీక్స్ రుబ్బు, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసు అది చాలు, పిండిచేసిన తీపి మిరియాలు జోడించండి, బుల్గుర్ పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు diced చేప ఫిల్లెట్ లే. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడీ సూప్ pritrushivayem చక్కగా తరిగిన పార్స్లీ.