చపతి స్కోన్లు అనేక రకాల భారతీయ రొట్టెలలో ఒకటి, సరళమైనవి, కానీ చాలా రుచికరమైనవి. తాజా చాపటీ లక్షల కుటుంబాలు తప్పనిసరిగా ప్రతి భోజనానికి రొట్టెలు వేయాలి. వారు వాటిని స్పూన్లు కాకుండా వాడతారు, ఆహారాన్ని తింటుంది మరియు దానితో తినటం. సాంప్రదాయకంగా, ఈ ఫ్లాట్ కేకులు గోధుమ పిండి నుండి తయారు చేస్తారు, మరియు ఇతర రకాల పిండిల నుంచి చపాటి తయారుచేస్తారు, ఉదాహరణకి, రాయి, అంశంపై మాత్రమే వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, అయితే ఇది కూడా ఉనికిలో ఉన్న హక్కు.
భారతీయ రొట్టె ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- నీరు - 1/2;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- వెన్న - ఫ్లాట్ కేకులు కందెన కోసం.
తయారీ
ఉప్పుతో వేయించిన పిండిలో, నీటిలో పోయాలి (పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు) మరియు ఒక మందపాటి పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఇక మనం మెత్తగా, మరింత మృదువైన అవుతుంది. ప్రక్రియలో, ఇది అవసరం (!) మంచి మాత్రమే ఆలోచించడం - ఈ ఆశ్చర్యకరంగా flat కేకులు యొక్క రుచి ప్రతిబింబిస్తుంది. మేము ఒక గిన్నెలోకి పిండిని చుట్టేము, దానిని ఒక టవల్ తో కప్పాలి మరియు కనీసం అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. ఇది చెదరగొట్టబడాలి మరియు పక్వంగా ఉండాలి.
ఆ తరువాత, డౌ కర్ర లేదు కాబట్టి, మేము కూరగాయల నూనె తో చేతులు గ్రీజు మరియు మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక కోడి గుడ్డు యొక్క సమాన భాగాలుగా విభజించండి, వాటి నుండి బంతులను తయారు చేసి, వాటిని పిండిలో ముంచండి మరియు వాటిని సన్నని కేకులుగా చుట్టండి. బాగా వేడిచేసిన పొడిలో ఫ్రై! గోధుమ మచ్చలు కనిపిస్తాయి వరకు రెండు వైపులా ఒక వేయించడానికి పాన్. అగ్ని గరిష్టంగా ఉంది. కేక్ ప్రారంభమైతే
ఇంకొక హాట్ చండీ టోర్టిల్లాలు ప్రత్యేక నెయ్యి నెయ్యితో కలుపుతారు, మీరు దీనిని సాధారణ క్రీము వెన్నతో భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ రుచి ఒకేలా ఉండదు. చాపపిటాలో, ఒక కవరు వలె, మీరు ఏ రకమైన కూరటానికి వ్రాసి ఉండవచ్చు. మీరు వెల్లుల్లి కేకులు రుద్దు ఉంటే, పిచాంట్ పొందడానికి. పిండి దానిని జోడించండి అది విలువ కాదు - కేక్ చాలా సన్నని, మరియు వెల్లుల్లి బూడిద ఉంటే, అది ప్రతిదీ పాడుచేయటానికి చేయవచ్చు. తడకగల చీజ్తో చాలా రుచికరమైన తాజా చాపటీలు.
మీరు భారతీయ వంటకంలో ఎక్కువ వంటకాలను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, పచ్చడి మరియు కోడి కూర సిద్ధం చేసుకోండి. బాన్ ఆకలి!