పుట్టగొడుగులను వంటగదిలో కలిసే అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తుల్లో ఒకటి. ప్రధానమైన, లేదా ఒక అదనపు పదార్ధంగా పనిచేసే చాంపిగ్నోలు కలిగిన క్లాసిక్ వంటకాలకు చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మీరు ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు ఒక వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి చెయ్యవచ్చు, మీరు ఒక కుండ లో అది ఉంచవచ్చు, ఒక బంగాళాదుంప ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, మాంసం మరియు ఇతర కూరగాయలు ఒక గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి. కానీ చాలా క్లాసిక్ ఎంపిక క్రీమ్ లేదా పుల్లని క్రీమ్ తో పుట్టగొడుగులను ఉంది . అప్పుడు పుట్టగొడుగులను అది ఆఫ్ రాబోయే అసాధ్యం ఇది నుండి, subtlest రుచికరమైన రుచి కొనుగోలు. ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగుల మాంసం వంటకాలు, వివిధ రకాల వంటకాలు, వెచ్చని సలాడ్లు లేదా సువాసనతో కూడిన ఫ్రెష్ రొట్టె ముక్కను పూర్తి చేయవచ్చు, కాబట్టి మీ స్వంత పాక నైపుణ్యంతో అన్ని క్రింది వంటకాలను ప్రారంభించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయలతో వేసి వేయించడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- చాంపినాన్స్ - 800 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200-300 gr;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 ముక్కలు;
- ఉప్పు (రుచి);
- నల్ల నేల మిరియాలు (రుచి);
- శుద్ధి నూనె.
తయారీ
మొదటిది, పుట్టగొడుగులను కొట్టుకోవాలి, ఒక టవల్ మీద ఎండబెట్టి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పీల్ ఉల్లిపాయ మరియు చాప్ (సగం వలయాలు లోకి కట్). నీరు వేయించడానికి పాన్లో శుద్ధి చేసిన చమురును వేసి, కొద్ది నిమిషాలపాటు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. ఆవిరైపోతుంది మరియు నీటిని పుట్టగొడుగులను బంగారు క్రస్ట్ తీసుకుంటారు. దీని తరువాత, ఉల్లిపాయలను వేసి 2-3 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మా డిష్ వేసి వేయండి. ఉల్లిపాయలు కొంచెం కష్టం ఉన్నప్పుడు, కూరగాయల మిశ్రమానికి పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, ఒక మూతతో కప్పి, 3-4 నిముషాలు ఆవేశమును కొనసాగించండి.
పుట్టగొడుగుల ఒక సాధారణ, చాలా సంతృప్తికరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.
అదేవిధంగా, మీరు సిద్ధం సమయం చాలా ఖర్చు లేకుండా, ఒక పాన్ లో ఉల్లిపాయ మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించిన champignons సిద్ధం చేయవచ్చు.
Champignons ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించి
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 7-9 ముక్కలు;
- ఉప్పు;
- చాంపిగ్నన్స్ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు;
- శుద్ధి నూనె;
- ఆకుకూరలు .
తయారీ
Champignons కడుగుతారు, ఒక టవల్ మీద ఎండిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ కూరగాయల నూనెలో పుట్టగొడుగులతో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా చేసి వేయించి, అందువల్ల ఆ ద్రవ ఆవిరైపోతుంది మరియు మిశ్రమం వేగిరబడుతుంది. అప్పుడు, ఉల్లిపాయలు దాదాపు సిద్ధంగా పుట్టగొడుగులను ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్ లో చాలు. పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన అదే వేయించడానికి పాన్ లో ముక్కలు వేసి వేసి బంగాళదుంపలు పీల్. బంగాళాదుంపలు సిద్ధం కావడానికి కొద్ది నిమిషాల ముందు, ఉల్లిపాయలతో పాన్ మరియు ఉప్పుతో కలిపిన పుట్టగొడుగులను రుచి చూడాలి. ఒక మూతతో కఠిన డిష్ని మూసివేసి, వండినంత వరకు ఉడికించటానికి అనుమతిస్తాయి, మరిగకుండా నిరోధించడానికి కదిలించడం మర్చిపోకుండా కాదు.
ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలతో వేయించిన రెడీ పుట్టగొడుగులను తాజాగా తరిగిన గ్రీన్స్తో చల్లబడుతుంది.
ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేయించిన పుట్టగొడుగులను
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 140 గ్రా;
- క్యారట్లు - 60 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 30 మి.లీ;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 1 బంచ్.
తయారీ
ఒక సాసే పాన్ లో కొద్దిగా కూరగాయల నూనెను వేడి చేసిన తరువాత, క్యారెట్లు సగం-సిద్ధంగా వరకు వేసి క్యారట్లు వేసి వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను క్యారెట్లు జోడించండి. పుట్టగొడుగులను దూరంగా వారి అన్ని తేమ ఇవ్వాలని మరియు వేయించడానికి పాన్ పొడి అవుతుంది, డిష్ సోర్ క్రీం లోకి పోయాలి, మరియు వంట చివరిలో ముక్కలు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు కొన్ని ఉంచండి.
ఉల్లిపాయ మరియు చీజ్ తో వేయించిన పుట్టగొడుగులను
పదార్థాలు:
- చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నూనె - వేయించడానికి;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పెద్ద ముక్కలుగా చేసిన చాంపిగ్న్లు. బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో చిన్న ముక్కలుగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. ఉల్లిపాయ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు మీరు జోడించవచ్చు మరియు పుట్టగొడుగులను చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను నుండి అధిక తేమ కేటాయింపు దశలో పుల్లని క్రీమ్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరొక 10-15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. హాట్ డిష్ చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు కరిగిపోయే వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్లో వదిలివేయండి.