పేట్ - ఒక గొప్ప చిరుతిండి, ఏ పట్టిక విస్తరించాలని ఇది. అందువల్ల, మేము ఇంట్లోనే చేపల పేట్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పాలనుకుంటున్నాము.
ఫిష్ పేట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఏ చేప - 1.5 kg;
- వెన్న - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ 20% - 200 మి.లీ;
- పాలు - 300 ml;
- వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- వైట్ రొట్టె - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- అల్లం, జాజికాయ, మార్జోరాం - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు కూరగాయల నూనెలో వేయించి, తరిగిన అల్లం, జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి. చేప పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయకు పంపండి మరియు సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు క్రీమ్ చాలు మరియు వారు చేప లోకి గ్రహించిన వరకు వేచి.
తెల్లని రొట్టె క్రస్ట్ నుండి కత్తిరించిన, మరియు గుజ్జు పాలు మరియు స్క్వీజ్ లో నాని పోవు. అప్పుడు, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, వండిన చేప మరియు రొట్టె గుజ్జును ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా మార్చండి, అప్పుడు ఇది ఒక జల్లెడ ద్వారా కరిగిపోతుంది. మృదువైన వెన్న మిక్సర్తో పరాజయం చేసి, ఆపై చేపలు-బ్రెడ్ ద్రవ్యరాశితో మిళితం చేసి, సజాతీయమైన అనుగుణ్యతతో కలపాలి.
ఈ మిశ్రమం చర్మ పత్రాన్ని కాగితంతో కప్పబడి, పొదిగిన మరియు ఓవెన్లో 15-20 నిమిషాలు ఉంచాలి. ఆ తరువాత, పేట్ చల్లబరిచి కనీసం 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపించండి.
తయారుగా ఉన్న చేప నుండి అతికించండి
మీరు తాజా చేపలు చేతిలో లేకపోతే, తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్నించి ఒక చేప పేస్ట్ ఎలా తయారు చేయాలో మేము ఒక రెసిపీను పంచుకుంటాము.
పదార్థాలు:
- నూనె లో తయారుగా ఉన్న చేప - 1 చెయ్యవచ్చు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ చీజ్ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, రుచి చూసే మిరియాలు;
- రుచి మయోన్నైస్.
తయారీ
గుడ్లు కాచు మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఘనీభవించిన జున్ను, కూడా, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉల్లిపాయ చక్కగా చప్, మరియు చేపల క్యాన్డ్ ఫుడ్. ఈ పదార్థాలు కదిలించు, మయోన్నైస్ ఒక సజాతీయ మాస్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్ వాటిని రుద్దు. మీ pâté సిద్ధంగా ఉంది, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయాలి.