దెబ్బతిన్న వేయించడానికి పాన్ లో పంది

పిండిలో వండిన ఏదైనా డిష్, ఎక్కువ జ్యుసి మరియు సున్నితమైనది అవుతుంది. ఈ రోజు మనం పిండిలో వేయించే పాన్లో దెబ్బతిన్న పంది మాంసం చాప్స్ ఎలా ఉంటుందో మాట్లాడతాము. వారి తయారీ కోసం మేము మెడ నుండి మాంసం లేదా dorsal భాగంగా నుండి ఎంచుకోండి. మార్కెట్లో లేదా స్టోర్లో, ఇటువంటి మాంసంను "స్లైడ్" లేదా "చాప్" అని పిలుస్తారు, ఈ ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పిండి కూర్పులో పదార్ధాలను వేర్వేరుగా, ప్రతిసారీ మేము క్రొత్త, చాలా రుచికరమైన వంటకం పొందుతారు.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక బీరు పిండిలో పోర్క్ చాప్స్

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం కోసం పంది మాంసం - 1 కిలోల;
• వేయించడానికి కూరగాయల శుద్ధి నూనె;

పిండి కోసం:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• కాంతి బీర్ - 250 ml;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• పిండి - సుమారు 250 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

పందిమాంసం వాషింగ్, జాగ్రత్తగా ఎండబెట్టి మరియు ఒక వంటగది సుత్తిని కొట్టింది, ఆహార చిత్రంతో పైభాగాన్ని కవర్ చేస్తుంది.

పంది మాంసం కోసం బీర్ పిండి కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. అది ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో కొద్దిగా బీట్ గుడ్లు చేయడానికి, బీర్ లో పోయాలి, పిండి రేకులు లేకుండా నునుపైన వరకు పిండి మరియు మిక్స్ లో పోయాలి. అందుకున్న మాస్ యొక్క క్రమబద్ధత పాన్కేక్ల మీద డౌను గుర్తు చేసుకోవాలి. బీర్ హౌస్ సిద్ధంగా ఉంది.

కూరగాయల నూనెను తగినంత వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి. పొర యొక్క మందం కనీసం ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్లు ఉండాలి. అధిక వేడిని చమురు బాగా వేడిచేయండి మరియు వాటిని చాప్లను వేసి, ముందుగా వండిన ఎండ్రకాయలో ముంచడం. మరిగే నూనెలో రెండు వైపులా ఒక అందమైన రౌజ్కు వేసి, డిష్లో ఒక శబ్దం తీసుకుంటారు.

జున్ను కొట్టులో పంది

పదార్థాలు:

• చాప్స్ కోసం పంది మాంసం - 600 గ్రా;
• వేయించడానికి కూరగాయల శుద్ధి నూనె;

పిండి కోసం:

• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
• పిండి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది ముక్కలు సుమారు పది మిల్లీమీటర్ల మందంతో కట్ చేసి, ఒక వంటగది సుత్తిని తింటాయి, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఒక లోతైన గిన్నె లో, ఉప్పు తో గుడ్లు కొట్టారు, హార్డ్ చీజ్, mayonnaise, మరియు జరిమానా తురుము పీట గుండా ఇది భూమి నల్ల మిరియాలు, జోడించండి. మేము ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో సరిగ్గా కలిసి ప్రతిదీ విచ్ఛిన్నం మరియు, అవసరమైతే, కొన్ని ఉప్పును జోడించండి. ఇప్పుడు క్రమంగా పిండి మరియు మిక్స్ పోయాలి. పిండి రొట్టెతో పోలిస్తే స్థిరంగా ఉండడం వల్ల ఫలితం చాలా మందంగా ఉంటుంది.

ఒక మందపాటి అడుగున ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా stewpot లో కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు బాగా వేడి. పంది పంది ముక్కలు ప్రత్యామ్నాయంగా వండిన చీజ్ లో ముంచిన మరియు ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి. ప్రతి వైపు మీడియం వేడి మీద రౌజ్ కు మాంసాన్ని వేసి, ఆపై ఒక డిష్కు మారండి.

పంది మాంసంలో చైనీస్ చల్లబడుతుంది

పదార్థాలు:

• చాప్స్ కోసం పంది మాంసం - 550 గ్రా;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
• టమోటా సాస్ - 60 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• వెనిగర్ 9% - 15 మి.లీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా;
• వేయించడానికి కూరగాయల శుద్ధి నూనె;

పిండి కోసం:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• పిండి పదార్ధాలు 65 గ్రా;
• ఉప్పు - రుచి.

తయారీ

కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది మాంసం సుమారు ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది మరియు వంటగది సుత్తితో కొట్టబడుతుంది.

Whisk ఉప్పు తో గుడ్లు, పిండి మరియు మిక్స్ జోడించండి.

వండిన పిండిలో ప్రతి కొట్టిన ముక్క మాంసం ముక్కలు చేసి వేడి కూరగాయల నూనెలో ఒక గొప్ప రంగుకు వేయించి, దానిని ఒక ప్రత్యేక ప్లేట్గా మార్చండి. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, మరికొంత కూరగాయల నూనెను వేయించి వేయించి, కత్తిరించి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి వేసి వేయాలి. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, టమోటా సాస్ మరియు 35 మిల్లిలెయిట్ల వేడి నీటిని కలపాలి. రెండు నిమిషాలు తర్వాత, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనీగర్ లో పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు నిలబడి. అప్పుడు మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు శాంతముగా గందరగోళాన్ని, సాస్ లో వేయించడానికి పాన్ రూడ్ చాప్స్ మరియు వేసి లోకి బదిలీ.