ఒక హృదయపూర్వక మరియు పూర్తి విందు కోసం, పుట్టగొడుగులను మరియు మాంసం ఆదర్శ ఉంటాయి. ఈ వంటకం అతిథులు, మరియు ఒక శృంగార క్యాండిల్లైట్ విందు కోసం కూడా తయారు చేయవచ్చు. పొయ్యిలో పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం యొక్క వంటకాలను మీకు తెలుసుకుందాం.
పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు చీజ్ తో పొయ్యిలో కాల్చిన పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 300 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్;
- సోయా సాస్ - రుచి చూసే;
- మసాలా మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదటి మేము పంది సిద్ధం. దీని కోసం, కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి మరియు చిన్న పొరలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు మాంసం కు మయోన్నైస్ చాలు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు తో చల్లుకోవటానికి, ప్రెస్ ద్వారా శుద్ధి వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు మరియు కొద్దిగా సోయా సాస్ పోయాలి.
మేము సుమారు గంటకు పంది మాంసం వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. సో, మొదటి వాటిని కరిగిపోతాయి మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్. కొంచెం shinkoo ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు peeled. కూరగాయల నూనెలో కూరగాయలు వేసి 10-15 నిమిషాలు సగం నింపి కొద్దిగా ఉప్పు వేయాలి. బంగాళదుంపలు శుభ్రం, ప్లేట్లు లోకి కట్, mayonnaise, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిశ్రమ ధరించి.
ఇప్పుడు అధిక భుజాలతో ఒక ఆకారాన్ని తీసుకొని పొరలలోని అన్ని ఉత్పత్తులను వేరు చేస్తాయి. దిగువన, కొద్దిగా నూనె పోయాలి మరియు బాగా మొత్తం ఉపరితల వ్యాప్తి. మొదట, మేము పటిష్టంగా కలిసి మాంసం వేస్తాము. తదుపరి - పైన ఉల్లిపాయలు తో పుట్టగొడుగులను ఒక సన్నని పొర, - బంగాళాదుంపలు. ఒక చిన్న గిన్నె లో మేము డ్రెస్సింగ్ చేస్తాయి: గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు whisk గుడ్లు, mayonnaise జోడించండి మరియు కొద్దిగా నీటిలో పోయాలి. ఇవన్నీ ఒకే విధమైన ద్రవ్యరాశికి కలుపుతారు మరియు మా డిష్లో సాస్ పోయాలి. మేము పొయ్యికి బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పంది పంపుతాము, 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తాము, మరియు మేము 1 గంట గుర్తు పెట్టుకుంటాము . వంట చివరలో, చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.
పొయ్యి లో బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 1 కేజీ;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- జున్ను - 100 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మాంసం కడుగుతారు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు, ప్రతి భాగం తేలికగా పరాజయం, కురిపించింది, కరిగిన మరియు బేకింగ్ డిష్లో కఠినంగా ఉంచబడుతుంది, పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి కూరగాయల నూనెతో కలుపుతారు. ఇప్పుడు మేము అన్ని కూరగాయలు శుభ్రం. బంగాళదుంపలు సన్నని వృత్తాలు లో shinkle, మాంసం పైగా సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోవటానికి. మేము 30 డిగ్రీల పొయ్యికి 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తాము.
ఈ సమయంలో మేము పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేస్తాయి, వాటిని కడగడం మరియు వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మేము సెమీరింగులు తో lucha కట్ మరియు సగం వండిన కు పుట్టగొడుగులను కలిసి వెన్న ఒక చిన్న మొత్తంలో వేడి వేయించడానికి పాన్ లో పాస్. బాగా కదిలించు మరియు బంగాళాదుంపలపై, అచ్చు లోకి కలపాలి. మేము ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రేను మరో 30 నిముషాలపాటు ఉంచుతాము, మరియు అంతకు మునుపు, తడకగల చీజ్తో చల్లుకోవడము.
పంది మాంసం మరియు కూరగాయలు తో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- పంది మృదులాస్థి - 500 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 50 ml;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
నా పంది పంది మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు గ్రౌండ్ పెప్పర్, తులసి వేసి మీ చేతులతో మాంసం కదిలించు. పుట్టగొడుగులను సన్నని పలకలతో ప్రాసెస్ చేసి, తురికి వేస్తారు. మేము కూడా సెమింటింగ్స్ తో ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు రుబ్బు. మేము ఒక పుచ్చకాయ grater న జున్ను రుద్దు. అప్పుడు బేకింగ్ డిష్ ఒక చిన్న మొత్తంలో కూరగాయల నూనె తో అద్ది, పంది మొదటి ముక్కలు చాలు, ఆపై పుట్టగొడుగులను. చేతిలో కొంచెం సాగదీయడంతో ఉల్లిపాయను జోడించండి. మయోన్నైస్తో అన్నింటినీ ద్రవపదార్థం చేసి, చీజ్తో కప్పుకోండి. మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట కోసం ఫారమ్ పంపుతాము. వెంటనే డిష్ ఒక క్రస్ట్ తో కప్పబడి, జాగ్రత్తగా తీసుకొని టేబుల్ కు సేకరించి, ముక్కలు ముక్కలు కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను తో పంది వక్రంగా కొట్టడం.