ఈ సాస్ చైనా నుండి మాకు వచ్చింది లేదా వారు స్వర్గం నుండి చెప్పినట్లుగా, ఆసియాలో, సోర్ మరియు తీపి కలయికతో వంటకాలు సాధారణంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. మేము మీకు రెండు సాంప్రదాయ సాస్లను రుచి కలయికతో అందించాము, ఇదే సమయంలో ఇంప్రూవింగ్ కోసం నేలను ఇస్తాయి.
ఒక సాధారణ రెసిపీ - ఇంట్లో చైనీస్ తీపి మరియు పుల్లని సాస్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 135 గ్రా;
- తెల్ల వినెగార్ - 70 గ్రా;
- నీరు 140 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 20 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
- కార్న్స్టార్చ్ - 25 గ్రా.
తయారీ
సాంప్రదాయ సాస్ చేయడానికి, ఇది చైనాలో వండుతారు అదే, మీరు వంటగది లో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉత్పత్తులు కనీసం, అలాగే 12-15 నిమిషాలు మరియు శీతలీకరణ సమయం అవసరం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న నెట్వర్క్లో అనేక వంటకాలకు విరుద్ధంగా, దీనిలో పిండి యొక్క పదార్ధాలలో ఒకటి, చైనీస్ ఆచరణాత్మకంగా ఈ పదార్ధాన్ని సాస్ల కోసం ఒక గట్టిగా ఉపయోగించలేదని వివరించాము. సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటలలో, పిండి పదార్ధాలు 99% thickener ఉంది. Thickener ఒక సాధారణ కారణం కోసం ఉపయోగిస్తారు, అంటే ఆచరణాత్మక ప్రయోజనం తో, చాప్ స్టిక్ తో తినడం ఉన్నప్పుడు, సాస్ నోటికి తీసుకొచ్చిన ఆహార ముక్క మీద ఉండాల్సిన అవసరం మరియు అదే సమయంలో పట్టిక మరియు బట్టలు పై బిందు లేదు.
అందువల్ల నీటిలో పిండిని మిళితం చేసి బాగా కలుపుకోవాలి, గడ్డల రూపాన్ని నివారించడం, అన్ని ఇతర పదార్ధాలను ఒక చిన్న సాస్పాన్ లేదా మినీ సాస్పాన్లో ఉంచి, నీరు మరియు పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించి, జాగ్రత్తగా కలపాలి. తయారీ మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరుగుతుంది మరియు స్థిరమైన గందరగోళాన్ని, ఫలితంగా మీరు అవసరమైన సాంద్రతను సాధించాలి.
మీకు కావాలనుకుంటే, తాజాగా అల్లం లేదా తాజా అల్లం లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, లేదా రెండింటినీ కలిపితే మీరు చేస్తారు. కొన్ని పండు కోసం టేబుల్ వినెగర్ స్థానంలో ఎంపికలు ఉన్నాయి. నీరు కూడా పండు రసం భర్తీ చేయవచ్చు, మీరు మీరే ఆశ్చర్యం మరియు వివిధ తో ప్రియమైన సహాయం చేస్తుంది, అలాగే మీరు మరింత సరిగ్గా ప్రధాన కోర్సు కోసం సాస్ ఎంచుకోవడానికి అవకాశం ఇవ్వాలని.
పైనాపిల్ - రెసిపీ తో తీపి మరియు పుల్లని సాస్ తయారు చేయడం ఎలా
పదార్థాలు:
- పైనాపిల్ రసం - 70 గ్రా;
- నీరు - 70 గ్రా;
- వినెగార్ - 45 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 20 గ్రా;
- చక్కెర గోధుమ - 90 గ్రా;
- కార్న్స్టార్చ్ - 35 గ్రా;
- పైనాపిల్ ఉంచని - 25 గ్రా.
తయారీ
ఈ సాస్ చైనీస్ వంటలో కూడా సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది, ఈ వ్యత్యాసం ఒక అంశంలో మాత్రమే ఉంటుంది, ఈ వంటకాన్ని తయారుచేసే సమయంలో చైనీస్ చెఫ్లు పైనాపిల్ ముక్కలను ఉపయోగించవు, పైనాపిల్ రసం మాత్రమే సువాసన కోసం ఉపయోగిస్తారు. మళ్ళీ ఉడికించాలి, మీరు పిండి పదార్ధాలలోకి ప్రవేశించడానికి రెండు మార్గాలు ఉపయోగించవచ్చు, పైనాపిల్ ముక్కలు మినహాయించి, లేదా విడిగా నీటితో కలుపుతూ, మిగిలిన అన్ని పదార్ధాలను పరిచయం చేసుకొని, ఇప్పటికే జాబితా నుండి కలిపిన పదార్ధాలను జోడించండి. పైనాపిల్ రింగులు లేదా ముక్కలు వీలైనంత చిన్నగా కట్ చేసి, సాస్తో కలిపి, కలుపుతారు, కరిగించి, చిక్కగా ఉంటుంది.