ఒక టర్కీ యొక్క హృదయం అనేది కనీస కొవ్వు మొత్తం కలిగిఉన్న అద్భుతమైన ఆహార తక్కువ కేలరీల ఉప ఉత్పత్తి. అదనంగా, ఇది చవకైనది.
ఎలా మరియు మీరు ఒక టర్కీ హృదయాలను ఉపయోగించి ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి.
ప్రస్తుతం, తాజా లేదా ఘనీభవించిన టర్కీ హృదయాలను విడిగా విక్రయిస్తారు, మీరు ఏ కావలసిన పరిమాణం కొనుగోలు చేయవచ్చు. హృదయాలను అధోకరణం చేయడం చల్లని, తక్కువ ఉప్పునీటిలో ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
సోర్ క్రీం లో టర్కీ వంటకం యొక్క హార్ట్ - రెసిపీ
ముఖ్యమైన స్వల్పభేదాన్ని
దీర్ఘ-కాలిక ఉష్ణ చికిత్సతో సోర్ క్రీం ముద్దగా ఉండటం వలన, చివరి నిమిషంలో వంటలో లేదా వంట తర్వాత, లేదా సాధారణంగా, క్రీమ్ క్రీమ్ సోర్ క్రీంను ఉడికించాలి మరియు సర్వ్ చేయాలి.
పదార్థాలు:
- టర్కీ హార్ట్స్ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 5 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (నల్ల సువాసన మిరియాలు, కొత్తిమీర , లవంగాలు, జాజికాయ మొదలైనవి);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు;
- కూరగాయల నూనె;
- సహజ సోర్ క్రీం -100 ml.
తయారీ
మేము హల్వ్స్ లోకి హృదయాలను కత్తిరించి, ఒక కత్తితో నాళాల అవశేషాలను తీసివేసి, వాటిని ఒక కోలాండర్ కు తిప్పండి మరియు శుభ్రం చేయుము.
సీసప్ లేదా జ్యోతిష్యంలో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన త్రైమాసికానికి ఉల్లిపాయను నేయడం. హృదయాల విభజనలను కలపండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి న లోలోపల నవ్వు హృదయాలను, అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులను చాలా చక్కగా లేదు కత్తిరించి జోడించండి. మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవసరమైతే, మూత మూసివేయడం, కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మేము, సోర్ క్రీం లో పోయాలి కదిలించు మరియు 3 నిమిషాల తర్వాత అగ్ని ఆఫ్. తరిగిన బంగాళాదుంపలు, యువ తీగ బీన్స్, పాస్తా లేదా పోలెంటా (ఏ సైడ్ డిష్, ఉదాహరణకు, పెర్ల్ బార్లీ, మిల్లెట్, బుక్వీట్) తో తరిగిన వెల్లుల్లి తో సీజన్ మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి. తినడానికి ముందు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఒక టర్కీ యొక్క గుండె నుండి గౌలాష్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- టర్కీ హార్ట్స్ - 600 గ్రా;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
- కొవ్వు ఒక చల్లగా లేదా కోడి;
- మిరపకాయ పొడి;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
హార్ట్స్ వెంట సగం కట్, నాళాలు అవశేషాలు తొలగించి శుభ్రం చేయు. మేము ఓవర్హెడ్ కట్ ఓవర్హెడ్ కట్ ఆన్ ఓవర్హెడ్ కొవ్వులో క్వార్టర్స్లో కట్ చేసాము. ఒక చిన్న మొత్తం నీటి అదనంగా 20 నిమిషాలు హృదయాలను మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. ఇప్పుడు ముక్కలుగా చేసి తీపి మిరియాలు, టొమాటో పేస్ట్, మిరపకాయ మరియు ఎర్ర మిరియాలు (మీరు మీ రుచికి మరికొంత సుగంధాలను జోడించవచ్చు). మరొక 8-15 నిమిషాలు చల్లారు. తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో సీజన్. బంగాళదుంపలు, బీన్స్ లేదా ఇతర పప్పుధాన్యాలతో సర్వ్ చేయండి.
మార్గం ద్వారా, గులాష్ వెంటనే బంగాళదుంపలతో వండుతారు. ఈ సంస్కరణలో, చాలా చిన్న ముక్కలు కాని రూపంలో గులాష్ యొక్క మొత్తం లభ్యతకు 20 నిమిషాల ముందు ఉంచండి.