పొయ్యి లో రేకు లో కార్ప్

కార్ప్ అనేది సరసమైనదిగా మిగిలిపోయిన కొన్ని చేపలలో ఒకటి, కానీ ఈ రోజు వరకు మా పట్టికల్లో కూడా జనాదరణ పొందింది. పూర్వకాలం నుండి, కార్ప్ కాల్చిన రూపంలో పట్టికల్లో పనిచేయబడింది మరియు ఆధునిక కాలంలో, ఓవెన్ నుండి నేరుగా రుచికరమైన చేపలను ఆస్వాదించమని మేము మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము. గురించి వ్రాసిన రేకు లో కాల్చిన కార్ప్ వంటకాలను గురించి.

రేకు లో కార్ప్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• కార్ప్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• యువ బచ్చలికూర ఆకులు - 2 handfuls;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 40 గ్రా;
• చెర్రీ టమోటాలు - 200 గ్రా;
• స్పినాచ్ స్టిక్స్ - 4 PC లు.
• నిమ్మకాయ - 50 గ్రా;
• ఆలివ్ నూనె.

తయారీ

200 ° C కు పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత తీసుకున్న తరువాత, మేము చేప సిద్ధం చేయబోతున్నాము. మేము కొలతలు మరియు ఎముకలు నుండి కార్పిల్ ఫిల్లెట్లను శుభ్రం చేస్తే, ఒకవేళ ఏదైనా ఫెయిల్ అయ్యేలా ఫిల్లెట్ ముక్కలు వేయాలి, చేప కింద బచ్చలికూర ఆలివ్ యొక్క దిండును ముందే పూయాలి. సీజన్ కార్ప్ మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు, చెర్రీ టమోటాలు మరియు థైమ్ యొక్క కొమ్మలు యొక్క ముక్కలు పైగా వ్యాప్తి. మేము మూడు వైపుల నుండి చేపలతో ఎన్విలాప్లను మూసివేసాము మరియు మిగిలిన రంధ్రంలో నిమ్మరసం పోయాలి. కవచాన్ని ముద్రించి 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. రేకులో నిమ్మకాయతో కార్ప్ తక్షణమే టేబుల్కు వడ్డిస్తారు, ఒక గ్లాసు తెలుపు వైన్తో పాటుగా ఉంటుంది.

రేప్ లో కాల్చిన కార్ప్ నింపబడి

కార్ప్ డౌలో చుట్టబడి, సాధారణంగా కాల్చిన ఈ రకమైన కార్ప్, కానీ పరీక్షతో సంబంధం లేకుండా పనిచేయకపోయినా, అద్భుతమైన ఎంపిక ఒక రేకు కవరు కావచ్చు, అది తేమను సమర్థవంతంగా నిలబెట్టుకోగలదు.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ - 1 మృతదేహాన్ని;
• క్యారట్లు - 60 గ్రా;
• ఛాంపియన్గాన్స్ - 120 గ్రా;
• తెల్ల ఉల్లిపాయ - 70 గ్రా;
• వాల్నట్ - 80 గ్రా;
• పార్స్లీ;
• ఎండుద్రాక్ష - 30 గ్రా;
• తెలుపు పొడి వైన్ - 30 ml;
• థైమ్.

తయారీ

కార్పెట్ ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు కత్తిరించబడుతుంది. జాగ్రత్తగా ఉదర కుహర శుభ్రం మరియు ఒక రుమాలు తో అది పొడిగా. వెచ్చగా వెన్న న మేము పుట్టగొడుగులను మరియు తెలుపు ఉల్లిపాయలతో క్యారట్లు పాస్. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, సీజన్ వాటిని, థైమ్, తెలుపు వైన్ జోడించండి మరియు అన్ని తేమ ఆవిరైపోతుంది వరకు వేచి. ఎండుద్రాక్షతో మరియు ముక్కలుగా చేసి గింజలతో నింపండి. కార్కుస్ కార్కస్ మరియు బొడ్డును ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో కూడా రుచికోసం చేస్తారు, మేము దానిని రేకు షీట్ మీద వ్యాప్తి చేస్తూ, పొత్తికడుపు గొట్టంతో నింపుతారు. మేము రేకు షీట్ యొక్క చివరలను చేపలను వ్రాసి, 30-35 నిమిషాలు 200 ° C వద్ద రొట్టెలు వేయడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి. రేకు లో స్టఫ్డ్ కార్ప్, మీరు అదనపు 5 నిమిషాలు పొయ్యి లో ఉంచి కూడా జూసీ మరియు చాలా సువాసన ఉంటుంది.

రేకు లో కార్ప్ ఉడికించాలి ఎలా?

తెల్లని వైన్లో కంకపు కట్లను తరచుగా వండుతారు, కాని రెడ్ వైన్ మరియు దాని కలయిక రేగుతో? గడిపిన పదార్థాలు మరియు సమయాలలో కనీస, మరియు తేలికైన తీపి రుచి మరియు డిజ్జిజింగ్ వాసన అందించబడతాయి.

పదార్థాలు:

• కార్ప్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 1 శాతం;
• రేగు - 120 గ్రా;
• ఎరుపు పొడి వైన్ - 40 ml;
• ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు (పెద్ద) - 1 ముక్క;
• తాజా మెంతులు.

తయారీ

ఎముకలకు కడుపు ఫిల్లెట్లు తనిఖీ చేయబడి అవసరమైతే తీసివేయబడతాయి. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు, అలాగే వెల్లుల్లి ఒక scraped లవంగం తో చేపలు రుద్దు, మీరు కొద్దిగా నిమ్మ రసం మరియు ఆలివ్ నూనె చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. మేము ఒక డబుల్ స్క్వేర్ భాగాన్ని రేకులో ఉంచి, మూడు వైపులా మూసివేసి, చివరల్లో ఒకటి తెరిచి ఉంటుంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, ఎర్రని పొడి వైన్ కలిపి పిండిచేసిన రేగులను (జాలి పెట్టి) ఆవేశపరుచుకోండి. ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు సాస్ మరిగే తర్వాత ఒక చేప ఒక కవరు లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు. రేకు యొక్క ఏకైక ఓపెన్ అంచు సీల్ మరియు 10-15 నిమిషాలు 200 ° C కోసం preheated పొయ్యి లో చేప తో ఎన్వలప్ ఉంచండి. కవచంలో ద్రవ పుష్కలంగా ఉన్నందున, చేప నిజంగా కొంచెం వండుతారు, ఇది కొవ్వును ఉపయోగించకుండా, రుచికరమైన మరియు వాస్తవమైన వంటకం కాకుండా చాలా తక్కువ క్యాలరీని చేస్తుంది.

కవచం అన్ని విషయాలు పాటు కార్ప్ సర్వ్, మెంతులు మెంతులు తో చల్లబడుతుంది.