మీరు చేపల ప్రేమికుడిని మరియు ఇంట్లో ఉడికించటానికి సంతోషంగా ఉంటే, మీరు చాలా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉన్న కాట్ ఫిష్ నుండి ఒక బాలిక్ ను ఎలా తయారుచేయాలో ఆసక్తిని కలిగి ఉంటారు, మరియు అది చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుందని భావిస్తుంది. రెడీ balyk సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో చాలా కాలం నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఊహించని అతిథులు వస్తే ఇది ఎల్లప్పుడూ మీరు సహాయం చేస్తుంది.
కాట్ ఫిష్ నుండి రెసిపీ - Balyk
మీరు కాట్ ఫిష్ నుండి ఒక బలియాక్ చేయడానికి ముందు, మంచి చేపలు ఎంచుకోవాలి, అంతిమ ఫలితం ఆధారపడి ఉంటుంది. క్యాట్ఫిష్ తాజాగా ఉండాలి మరియు మందమైనది, మీరు ఏది మాత్రమే కనుగొనగలదో.
ఎంచుకున్న మృతదేహాన్ని తీసుకోండి, దాని నుండి చర్మం తొలగించండి, పెరిటోనియం మరియు ఎముకలు తొలగించండి. మీరు ఉప్పు కోసం మాత్రమే ఫిల్లెట్ ఉండాలి. ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వంటలలో దిగువన, మీరు ఉప్పు చేప (ఇది ఒక గాజు లేదా ఎనామెల్ పాత్రలకు తీసుకోవడం మంచిది) లో, ఉప్పు పోయాలి, పైన ఫిల్లెట్లు లే, అప్పుడు మళ్ళీ ఉప్పు, మళ్ళీ ఫిల్లెట్లు. చేప పూర్తయ్యేంతవరకు పొరలను ఈ విధంగా తీయండి.
ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచాలి 3 రోజులు. అప్పుడు చేపలు తీసివేసి, శుభ్రం చేయు మరియు బాగా వెంటిలేటెడ్ స్థానంలో వేలాడదీయండి. దీనిని 3-4 రోజులు వదిలేయండి, కానీ ఫిల్లెట్ ఎండిపోయినట్లు నిర్ధారించుకోండి. చేపలు వాపు చేసినప్పుడు, అది రేకులో కప్పివేసి, 3 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
ఆ తరువాత, ఫిల్లెట్ ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీరే చికిత్స చేయాలి.
కాట్ ఫిష్ నుండి బాలెక్
ఈ రెసిపీ కోసం చేప సిద్ధం చేయడం తక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ రుచి కేవలం రుచికరమైన ఉంటుంది.
ఒక కాట్ ఫిష్ చేయండి, తద్వారా ఒక ఫిల్లెట్ మిగిలి ఉంటుంది. ముక్కలు, 5-6 cm మందపాటి అది శుభ్రం చేయు మరియు శుభ్రం చేయు. ముక్కలు వేయించడానికి డిష్ లోకి మడతపెట్టి, తద్వారా ముక్కలు పటిష్టంగా ఉంచి, ఒక పెద్ద ఉప్పుతో కలుపుతాయి. అవసరమైతే, పైభాగంలో చేపల యొక్క రెండవ పొరను ఉంచి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
ఫ్రిజ్లో 2 రోజులు కంటైనర్ను ఉంచండి, తరువాత చేపలను తీసివేసి, కొన్ని రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో ముక్కలు వేయండి. ఈ సమయం తర్వాత, మీ బలియాక్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.