పొయ్యి లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తో వ్యర్థం ఉడికించాలి ఎలా?

Cod - చేప దాని రుచి లక్షణాలు చాలా తటస్థ ఎందుకంటే, అది ఏదైనా తో వండుతారు చేయవచ్చు. అయితే, మా hostesses సాధారణ మరియు చాలా అందుబాటులో వైవిధ్యాలు ఉద్రేకంతో ఇష్టం. నేడు మేము పొయ్యి లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తో వ్యర్థం ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. మేము ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం మీరు దయచేసి ఆశిస్తున్నాము.

కాడ్ కూరగాయలు తో రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన

పదార్థాలు:

• కోడె ఫిల్లెట్లు - 4 PC లు. (200 g ప్రతి);
• పెద్ద నిమ్మకాయ పై తొక్క
• వెల్లుల్లి పళ్ళు జత;
• థైమ్ ఆకులు ఒక చిటికెడు;
• క్యారట్లు - 200 గ్రా;
• లీక్స్ - 200 గ్రా;
• పార్స్లీ గ్రీన్స్ ;
• తెలుపు వైన్ లేదా vermouth - 80 ml.

తయారీ

రొట్టె ఒక చిటికెడు ఉప్పు తో ఒక పేస్ట్ లో వెల్లుల్లి, వెన్న మరియు అభిరుచి ఒక క్వార్టర్ teaspoon తో కలపాలి. సగటు పార్స్లీ బంచ్ యొక్క గ్రీన్స్ పై తొక్క అవశేషాలు కలిపి ఉంటాయి. లీక్స్ తో క్యారెట్లు యాదృచ్ఛికంగా కత్తిరించి, కానీ సన్నగా, మరియు కలిపి, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు తో మసాలా.

మేము రేకు యొక్క చిన్న "పడవలు" తయారు చేస్తాము, వాటి మధ్య మేము కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేసి వైన్ లేదా వెర్మౌత్తో నింపండి. చేపల కట్ ముక్కలు చమురుతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇవి కూరగాయల పరిపుష్టిపై వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు పై నుండి రెండవ రేకు షీట్తో కప్పబడి ఉంటాయి. పొయ్యిలో కోడి ఫిల్లెట్లను తయారుచేయడం, కేవలం 12-15 నిమిషాలు పడుతుంది, అదే సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 220 డిగ్రీలకి చేరుకోవాలి. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు అభిరుచి గల మిశ్రమాన్ని చేపతో ముగించండి.

కాడ్ క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో పొయ్యిలో కాల్చాడు

పదార్థాలు:

• cod fillets (పెద్ద) - 3 PC లు.
• బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
• క్యారట్లు - 550 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ (పెద్ద) - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 5 PC లు.
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• పాలకూర - 300 గ్రా;
• లారెల్ ఆకు;
• ప్రోవెన్స్ యొక్క ఎండిన మూలికలు - 2 స్పూన్.
• పొగబెట్టిన మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు, వెల్లుల్లి శుభ్రపడిన తరువాత, బలమైన నీటిని నీటితో ఏ లోతైన కంటైనర్లో ఉంచండి. బంగాళాదుంప దుంపలు ఘనాల లోకి కట్ మరియు నీటిలో ఉంచారు. సగం వండుతారు లెట్ యొక్క, అప్పుడు మేము వారికి క్యారట్లు చాలు మరియు ఒక లారెల్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి వెల్లుల్లి పళ్ళు జత. ఉడికించిన కూరగాయలు వండుతారు.

ఉల్లిపాయలు మరియు చేపల ముక్కలతో మిగిలిన వెల్లుల్లిని తరలించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో మేము ప్రోబ్యాంక్ మూలికలు మరియు మిరపకాయలతో మసాలా పెట్టి, బచ్చలికూరలు వేస్తాము.

పొరలు రూపంలో మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు కోడి బిట్స్ తో బచ్చలికూర వ్యాప్తి చెందుతాయి, తురిమిన బంగాళాదుంపల తుది పొరను పైభాగంలోకి కప్పండి. కొట్టాడు సొనలు ఒక జంట తో కాసేరోల్లో చివరి పొర ఉడకబెట్టడం మరియు పొయ్యి (బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 180-190 డిగ్రీల) లో డిష్ ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో పొయ్యి లో కోట్ ఫిల్లెట్లు అరగంట తర్వాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.