Gooseberries యొక్క బెర్రీలు తీపి billets , ఈ ఒక ప్రత్యక్ష సాక్ష్యం కోసం ఒక ఆధారంగా మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు - ఒక అద్భుతమైన adzhika, మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటలలో ఒక అద్భుతమైన సంస్థ చేస్తుంది. అసలైన మిశ్రమంతో, అటువంటి అజీక సాధారణమైనదిగా ఉంటుంది, కానీ ఈ మసాలా బెర్రీ సాస్ రుచిని తగ్గిస్తుంది.
వెల్లుల్లి తో గూస్బెర్రీ నుండి Adjika
పదార్థాలు:
- gooseberries - 440 g;
- తీపి మిరియాలు - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 8-10 ముక్కలు;
- తులసి ఆకులు - 8-10 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- వేడి మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మొదట, ఉపయోగించిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేయండి: మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించి, పండు గోడలను ఏకపక్షంగా కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి లవంగాలు నుండి షెల్ తొలగించు మరియు మూలికలు తో పూర్తిగా బెర్రీలు శుభ్రం చేయు. బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచి చమురుతో నింపండి. సాస్ను చీల్చుకొని, ఒక క్లీన్ కంటైనర్ మీద పోయాలి మరియు దానిని మూసివేయండి. ఉన్నత జాతి పండు రకము నుండి అటువంటి ముడి అజాజీ అన్ని శీతాకాలపు రిఫ్రిజిరేటర్లో సురక్షితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
శీతాకాలం కోసం గూస్బెర్రీ నుండి Adjika
మీరు చల్లని లో మాత్రమే పూర్తి సాస్ నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ కూడా చిన్నగది లో workpieces మిగిలిన పొరుగు. ఇది చేయుటకు, కేవలం సాస్ క్రిమిరహితంగా, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై శుభ్రమైన జాడి మరియు రోల్ లోకి పోయాలి.
పదార్థాలు:
- gooseberries యొక్క బెర్రీలు - 480 గ్రా;
- వేడి కారం - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ - 110 గ్రా;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి-7-8 డెంటిక్స్;
- టమోటాలు - 320 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 65 ml;
- వినెగార్ - 85 ml.
తయారీ
తేలికగా ప్రతి వెల్లుల్లిని అరచేతితో లేదా కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో శుభ్రపరచడం కొరకు నొక్కండి. ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కట్. సారూప్యత, కట్ మరియు టమోటాలు ద్వారా. Gooseberries మరియు peeled మిరియాలు తో బ్లెండర్ గిన్నె లో సిద్ధం పదార్థాలు ఉంచండి, మిరపకాయ జోడించడానికి మరియు ఒక బ్లెండర్ తో adjika కలపడానికి. ఒక saucepan లోకి సాస్ పోయాలి, కూరగాయల నూనె, సముద్ర ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. తరువాతి పరిమాణం ఎంత ఎక్కువ ఆమ్ల టమోటాలు మరియు గూస్బెర్రీల మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చేసినప్పుడు సాస్ boils, శుభ్రమైన జాడి లోకి పోయాలి మరియు త్వరగా రోల్. Adzhika పూర్తిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని నిల్వ ఉంచవచ్చు.
Gooseberries నుండి Adjika ఉడికించాలి ఎలా?
నట్స్ తన స్వంత విలక్షణమైన రుచిని మాత్రమే కాకుండా, ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రీము ఆకృతిని కూడా ఇస్తుంది. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో కలిసి జార్జియా సాస్ల నేపథ్యంపై ఒక ఆహ్లాదకరమైన, చాలా పదునైన వైవిధ్యం.
పదార్థాలు:
- gooseberries - 480 g;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5-6 ముక్కలు;
- అక్రోట్లను - 90 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 130 ml;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- ఆకుపచ్చ తులసి మరియు పుదీనా ఒక చూపడంతో.
తయారీ
ఉన్నత జాతి పండు రకపు తాకిన తరువాత, దాన్ని శుభ్రం చేసి, పొడిగా ఉంచండి. హాట్ పెప్పర్ను విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయవచ్చు, మరియు మీరు వాటిని వదిలేయవచ్చు, మీరు ఎంత వేడిగా ఉన్నారని అజ్జిజా ఉడికించాలి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గ్రీన్స్ తో బెర్రీలు, మిరియాలు మరియు గింజలు దాటవేయి లేదా బ్లెండర్ తో పదార్థాలు మిశ్రమం. సాస్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు జాడి మీద పోయాలి.
గూడెబెర్రీస్ నుండి కొవ్వొత్రో నుండి అడిజికా
పదార్థాలు:
- gooseberries - 440 g;
- వెల్లుల్లి - 5-6 డెంటిక్స్;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- వినెగార్ - 25 ml;
- కొత్తిమీర ఒక కట్ట;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా.
తయారీ
కాండం నుండి గూస్బెర్రీ క్లియర్ తర్వాత, ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, కొత్తిమీర మరియు వేడి మిరియాలు పాటు, బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లో అది చాలు. ఒక బ్లెండర్తో పదార్ధాలను తుడిచిన తరువాత, వినెగార్ లో పోయాలి మరియు చక్కెర, మిక్స్ మరియు చిన్న క్లీన్ సీసాలలో సాస్ యొక్క భాగాన్ని తొలగించండి. గట్టిగా జాడి మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటిని నిల్వ చేయండి.