అందరికీ సోమాలియా శాకాహారికి నిషిద్ధమని అందరూ తెలుసు. అన్ని రకాలైన మాంసాల సమృద్ధితో ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు కూరగాయల అధిక కంటెంట్తో లేదా శరీరానికి ఒక గొప్ప లాభంతో విభేదించబడదు - ఇది దాదాపుగా చలికాలంలో చల్లగా మరియు చల్లగా ఉండగల అత్యంత చల్లటి సూప్ అయిన హలోఫైట్. ఈ నిజమైన నిజం మరియు క్లాసిక్ మాంసం సూప్ ఒక శాఖాహారం వంటకం కావచ్చు? కోర్సు యొక్క, మరియు ఎలా ఖచ్చితంగా దీన్ని మేము క్రింద వంటకాలు లో చెప్పండి చేస్తుంది.
పుట్టగొడుగులను ఒక కూరగాయల hodgepodge ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 3-4 ముక్కలు;
- సౌర్క్క్రాట్ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 2 PC లు.
- కూరగాయల రసం - 2.5 లీటర్లు;
- నిమ్మ;
- ఆలీవ్లు, ఆలీవ్లు;
- కేపర్స్;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
బంగాళదుంపలు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు ఘనాల లోకి కట్. ఒక saucepan లో తరిగిన దుంపలు రెట్లు మరియు కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, మరియు అప్పుడు మీడియం అగ్ని మీద పాన్ ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలు పులియబెట్టినప్పుడు, మిగిలిన పదార్ధాల సంరక్షణను చూద్దాం. పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లు, ఉల్లిపాయలు కట్ - చిన్న ఘనాల, మరియు క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు బంగారు రంగుకు క్యారెట్లు తో మొదటి ఉల్లిపాయలు న passeruem. ఆపై ద్రవ బాష్పీభవన వరకు పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి చేర్చండి, తర్వాత టొమాటో పేస్ట్ మరియు వేసి వేసి వేయాలి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పొడి ఉంటే - ఉడకబెట్టిన పులుసు. క్యారట్ మృదువైనంత వరకు మేము వేయించిన పాన్లో ఉప్పునీటి దోసకాయలు మరియు కాపెర్స్ను కలిపి ఉంచుతారు.
మేము రసం లోకి passerie షిఫ్ట్ మరియు తరువాత క్యాబేజీ జోడించండి. క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది వరకు తక్కువ ఉష్ణ న మూత కింద hodgepodge ఉడికించాలి. వంట ముగియడానికి కొన్ని నిమిషాలు ముందు, మేము నిమ్మరసంతో ఒక డిష్ను సేకరించి చూర్ణం చేసిన ఆలివ్ మరియు ఆలీవ్లను జోడించండి. మేము పుట్టగొడుగులను మరియు ఆలీవ్స్ తో సోర్ క్రీం యొక్క ఒక టేబుల్ మరియు తరిగిన ఆకుపచ్చ ఒక భాగం తో వేడి కూరగాయల hodgepodge సర్వ్.
పుట్టగొడుగులతో కూరగాయల hodgepodge
Solyanka మాత్రమే సూప్, కానీ శీతాకాలంలో కోసం ఊరగాయలు అని పిలుస్తారు. కింది రెసిపీ ప్రకారం ఈ డిష్ ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 తల;
- జిడ్డు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా సాస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- వినెగార్ - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీ గుడ్డ ముక్క. మేము సన్నని semicircles చిన్న ఉల్లిపాయలు కట్, మరియు మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారెట్లు రుబ్. మేము కూడా నూనె శుభ్రం మరియు కూడా 10-15 నిమిషాలు కాచు తర్వాత మీడియం పరిమాణం ముక్కలు, అది కట్.
లోతైన saucepan లో అన్ని కూరగాయలు కలపాలి, ఉప్పు, మిరియాలు, పుట్టగొడుగులను మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. మేము 1.5 గంటలు మా సొంత రసంలో మీడియం నిప్పు మరియు వంటకం ప్రతిదీ ఉంచండి. వంట ముగింపులో, మేము వినెగార్ తో డిష్ నింపండి. మీరు ఒకేసారి ఒక కూరగాయల hodgepodge పనిచేయవచ్చు, కానీ మీరు శీతాకాలంలో కోసం ముందుగా క్రిమిరహితం సీసాలలో రోల్ చేయవచ్చు.