బుల్గుర్ అంటే ఏమిటి? మధ్యప్రాచ్యం, మధ్యధరా మరియు భారతదేశపు వంటశాలలలో ఈ రసాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది గోధుమ గింజల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, ఆవిరి ద్వారా, ఎండబెట్టడం మరియు పెంకులు నుండి శుభ్రపరుస్తుంది. ఫలితంగా, అది grinded ఉంది, మరియు, ఈ ధన్యవాదాలు, బుల్గుర్ అన్ని పోషకాలను కలిగి.
ఇది సులభంగా కూరగాయలు కలిపి, మాంసం లేదా కేవలం సలాడ్లు జోడించబడ్డాయి. బుల్గుర్లో ఉండే వంటకాలు, సూక్ష్మమైన ఓరియంటల్ రుచి మరియు శుద్ధి చేయబడిన, అసాధారణమైన కానీ ఆహ్లాదకరమైన వాసనను పొందింది. యొక్క బుల్గుర్ ఉపయోగించి కొన్ని అసలు వంట వంటకాలు పరిశీలించి లెట్.
బుల్గుర్ నుండి పైలోవ్ - రెసిపీ
బుల్గుర్ నుండి వంట ప్లాకో కోసం రెసిపీ చాలా రుచికరమైన మరియు అసలు. మీ కోసం దాన్ని తనిఖీ చేయండి!
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- ఎరుపు బల్బ్ -1 శాతం.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- పసుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- పుల్లని ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- తీపి ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- ఎండిన ప్రూనే - 8 pcs.
- ఎండిన అత్తి పండ్లను - 2 PC లు.
- బుల్గుర్ - 350 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- ఉప్పు మసాలా - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ తీసుకోండి, నా, పెద్ద ముక్కలుగా కట్. మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేస్తాము, సగం రింగ్లలో కట్ చేయాలి. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్. పెప్పర్ మరియు ఆపిల్ల కుట్లు లోకి కట్, మరియు ప్రూనే మరియు అత్తి పండ్లను - ఘనాల.
కుండ లో మేము అది ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు మిరియాలు లో కొద్దిగా చమురు మరియు వేసి పోయాలి. అప్పుడు చికెన్ మాంసం జోడించండి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు అన్ని కలిసి కాలిపోయింది. తరువాత, రుచికి సుగంధాలతో పండు, ఉప్పు మరియు సీజన్లను జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు ప్రతిదీ కవర్ చేయబడింది చాలా నీరు జోడించండి. సుమారు 40 నిముషాల వరకు సిద్ధంగా ఉన్న మూత కింద మీడియం వేడి మీద వంట.
అప్పుడు పైన మాంసం బుల్గుర్ తో వేయించు, వేడినీరు పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఒక వేసి మరియు లోలోపల మధనపడు తీసుకుని. ఇప్పుడు ఆఫ్, జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు కొద్దిగా స్టాండ్ అప్ ఇవ్వాలని మరియు మూత కింద అలసటతో పొందుటకు. అంతే, కూరగాయలు మరియు చికెన్ తో పిలిబూరా పియాఫ్ సిద్ధంగా ఉంది!
బుల్గుర్ తో పిలావ్
పదార్థాలు:
- బుల్గుర్ - 350 గ్రా;
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- నీరు - 800 ml;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం;
- పైన్ గింజలు - 100 గ్రా.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు అపారదర్శక వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు పాస్. అప్పుడు ప్లేట్లు లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి. అన్ని ద్రవపదార్థాలు ఆవిరైపోయేంత వరకు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని కలిపి, అన్ని కలిసి ఆవేశించు. అప్పుడు జాగ్రత్తగా వేడి నీటి పోయాలి, రుచి ఒక వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తీసుకుని.
మేము బుల్గుర్, మిక్స్, కవర్ మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. సెడార్ గింజలు ఎండిపోయే వరకు ప్రత్యేకమైన పొడి వేయించడానికి పాన్లో కొంచెం పొడిగా ఉంటాయి. మేము బుల్గుర్ మరియు పల్లెలతో పూర్తయిన బీగల్ను పలకలు వేసి, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వేయించిన గింజలతో పైన చల్లుకోవాలి.
బుల్గుర్ తో సలాడ్
పదార్థాలు:
- బుల్గుర్ - 125 గ్రా;
- తాజా దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 150 గ్రా;
- టమోటా - 2 PC లు.
- నిమ్మ పై తొక్క - రుచి చూసే;
- నిమ్మ రసం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తాజా పుదీనా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 2 స్పూన్.
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బుల్గుర్ ఒక సాస్పూన్ లోకి కురిపించింది మరియు 10 నిమిషాలు నిటారుగా వేడి నీటిని పోయాలి. అప్పుడు నెమ్మదిగా వేసి, వాపు వరకు ఉడికించాలి. తరువాత, శాంతముగా నీటిని ప్రవహించి, పియానోకు కుట్ర వేయండి.
దోసకాయ మరియు ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు సగం వలయాలలో కట్. ఒక టమోటా తో, చర్మం పై తొక్క, మరిగే నీటిలో వాటిని పోయాలి. సలాడ్ను ధరించడానికి, నిమ్మ రసం, అభిరుచి, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, తేనె మరియు కూరగాయల నూనె వేరు. అన్ని మిశ్రమ మరియు రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుచికోసం. అప్పుడు శీతల బుల్గుర్ అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు మరియు నీటి డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.