అసలు హృదయపూర్వక వంటకాలకు ఇష్టపడేవారు, మేము ఒక గొడ్డలిలో కూరగాయలతో గొర్రె ఉడికించాలి ఎలా చెప్పాము. ఈ డిష్ లో, మీరు పూర్తిగా వేర్వేరు భాగాలను జోడించవచ్చు మరియు ప్రతిసారీ వేర్వేరు అసాధారణ రుచిని పొందవచ్చు.
వాటాలో ఒక జ్యోతిష్యంలో కూరగాయలతో ఉన్న గొర్రె కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాంసం మాంసం - 675 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 65 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 475 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర, పొడి అజ్జికా.
తయారీ
ఒక గంట శుద్ధిచేసిన నీటిలో గొర్రెను నానబెట్టి, దానిని బాగా శుభ్రం చేసుకోవాలి, చిత్రం మరియు సిరలు తొక్కడం మరియు దానిని నేరుగా క్యార్రాన్కు పంపుతుంది. అప్పుడు ఒలిచిన గడ్డలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో. అగ్ని న వంటకాలు ఉంచండి, కవర్ మరియు ఒక గంట వేచి.
ఈ సమయంలో, కూరగాయలు సిద్ధం. క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయాలి మరియు మీడియం పరిమాణ ఘనాలకి కట్ చేయాలి. టొమాటోస్ సగం రింగులు గొడ్డలితో నరకడం, మరియు ఆకుకూరలు చక్కగా చాప్.
Crawdron యొక్క మూత తెరిచి, softness కోసం గొర్రె ప్రయత్నించండి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పడుతుంది. తరువాత, వంటలలో బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు పంపండి, నీటిలో పోయాలి, కొద్దిగా మిరియాలు యొక్క కొద్దిగా జోడించండి, మళ్ళీ కవర్ మరియు సిద్ధంగా వరకు దాదాపు కూరగాయలు ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు తీపి మిరియాలు జోడించండి. మళ్ళీ, వంటకాలు కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు వేచి కూరగాయలు రసం తో బయటకు వస్తారు, మరియు మొత్తం డిష్ అది నశించు ఉంటుంది. ఫైనల్లో, డిష్ కు టమోటాలు పంపండి, మరిగే కోసం వేచి ఉండి, వేడి నుండి తొలగించి, ప్లేట్ ద్వారా భాగాన్ని పంపిణీ చేయండి.
గొర్రె బంగాళాదుంపలు మరియు కాజాన్లోని ఇతర కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- మటన్ పల్ప్ - 765 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 625 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 130 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ యువ - 2 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- చేదు మిరియాలు యొక్క పాడ్;
- క్యారట్లు - 35 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 8 PC లు.
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 2 PC లు.
- పార్స్లీ - 5 ఆకుపచ్చ కొమ్మలు;
- మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
గొర్రె మాంసంతో కత్తిరించి, ముక్కలుగా కట్ చేసి కాజానోకు పంపించండి. మొత్తం ఒలిచిన గడ్డలు, వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. నీరు పోయండి మరియు ఒక గంట మాంసం వదిలి. అప్పుడు, అది శుభ్రం చేయు, తాజా నీరు జోడించడానికి, కూరగాయలు తొలగించి మరియు తక్కువ గంట మరిగే తో ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం గొర్రె ఉడికించాలి.
అన్ని కూరగాయలు తయారు చేస్తున్నప్పుడు, చిన్న ఘనాల వాటిని కట్. బంగాళాదుంపలను బంగాళాదుంపలకు మొదటిసారి పంపండి, సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు మిగిలిన కూరగాయలను ఒక గంటలో పావును ఆవేశపరుచుకోండి. డిష్ వేడిని సర్వ్, దాతృత్వముగా ఆకుకూరలు తో seasoning.
లాంబ్ కాజాన్ లో కూరగాయలు ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- మాంసం మాంసం - 675 గ్రా;
- టేబుల్ వైన్ (ఎరుపు) - 165 గ్రా;
- అజాహి అబ్జకిస్తాన్ (బర్నింగ్) - 25 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 275 గ్రా;
- వంకాయ యువ, చిన్న - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 45 గ్రా;
- హాట్ పెప్పర్ పాడ్;
- సుమాక్, ఉప్పు, మిరియాలు;
- టమాటో పేస్ట్ - 65 గ్రా;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
గొర్రె కత్తిరించి పెద్దదిగా కత్తిరించండి. వైన్, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు అజాజీల నుంచి మరిడినే తయారు చేయండి మరియు అరగంటకు మాంసాన్ని పంపించండి. తరువాత, పూర్తి వరకు marinated మాంసం వేసి.
బంగాళదుంపలు, పెద్ద క్యూబ్, ఉల్లిపాయలు మరియు వంకాయలో తీపి మిరియాలు కట్ - వృత్తాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం. మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు యొక్క మిశ్రమంతో ముక్కలు చేసిన వంగ చెట్టు వేయించాలి.
బంగాళాదుంప దిగువన, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, మాంసం మరియు పైన వంకాయపై పంపండి. అజీకతో టమోటా పేస్ట్ కలిపి మాంసం పోయాలి. సుమారు గంటకు టమైట్ డిష్. ఆకుకూరలు పుష్కలంగా సర్వ్.