చికెన్ మాంసం ఒక సార్వజనీక రుచి కలిగి ఉంది, అందువలన దాని తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, అది సరిగ్గా ఏదో ఎంచుకోవడం కంటే అయోమయం పొందడం సులభం. మేము క్లాసిక్ యొక్క రెసిపీను - చికెన్తో ముంచినది, ఇది ఒక మందపాటి ముద్దలో ముంచినది, కానీ అది ఒక మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగారు క్రస్ట్ రూపాన్ని వరకు వేయించిన తర్వాత మాత్రమే. పిండిలో చికెన్ కాళ్ళ తయారీకి మూడు ఎంపికలు క్రింద వివరించబడ్డాయి.
కొట్టబడిన వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ కాళ్ళు
పదార్థాలు:
- పిండి - 115 గ్రా;
- పిండి - 115 గ్రా;
- మిరపకాయ నేల - 1 టీస్పూన్;
- కారపు పొడి - 1/2 tsp;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- మంచు నీరు - 465 ml;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- చికెన్ కాళ్ళు - 1,8 కేజీలు.
తయారీ
మీరు కోడి కాళ్ళకు ఒక క్లారెట్ తయారు చేసి, పక్షిని వేయించడానికి ముందు, చికెన్ కాళ్లు ఏదైనా అనుకూలమైన రీతిలో మెరైన్ చెయ్యవచ్చు లేదా మీరు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు సముద్రపు ఉప్పుతో చర్మాన్ని కిటికీలకు కలుపుతారు. పక్షిని తయారు చేసిన తరువాత పిండి కండరముల పిసుకుట పట్టుకొనుము గ్రహించండి. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని చేర్చండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు చేర్చండి, ఆపై అన్ని మంచు నీరు పోయాలి మరియు పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి, ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. పిండిలో చికెన్ ముక్కలు వేయాలి మరియు వేయించిన పాన్లో వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో ముక్కలు వేసి వేయండి.
జున్ను పిండి లో చికెన్ కాళ్ళు - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 65 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 115 ml;
- తడకగల జున్ను - 55 గ్రా;
- చికెన్ కాళ్ళు - 650 గ్రా.
తయారీ
వేడిని, చికెన్ కాళ్ళకు చమురు ఉంచండి మరియు పిండిని మిళితం చేస్తూ వాటిని పక్కన పెట్టుకోండి, తరువాత ఒక నిమిషం పడుతుంది. Whisk గుడ్డు పాలు మరియు ఒక ఉదార చిటికెడు ఉప్పు, అప్పుడు పాలు తడకగల చీజ్ జోడించండి మరియు జల్లెడ ద్వారా పిండి చల్లుకోవటానికి. ఎండిన చికెన్ ముక్కలను ముద్దగా తయారుచేసిన కుడుములుగా ముంచండి, అదనపు నీటిని హరించుకోండి, ఆపై పక్షిని వేడిచేసిన నూనెలో వేసి, వేగి వరకు ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో పిండి లో చికెన్ కాళ్ళు
పిండి లో చికెన్ కాళ్ళ మనోజ్ఞతను లోతైన వేయించడానికి తర్వాత ఉపరితలంపై ఏర్పడిన రుచికరమైన మిరపకాయ క్రస్ట్లో ఉంది. ఓవెన్లో ఇదే ప్రభావాన్ని సాధించవచ్చు, అయితే ఈ ప్రయోజనం కోసం మిశ్రమం రొట్టె పాన్ లాగా ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- క్రాకర్స్ - 1 అంశం;
- తడకగల జున్ను - 35 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 25 గ్రా;
- పాలు - 20 మి.లీ;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - చిటికెడు;
- చికెన్ కాళ్ళు - 450 గ్రా.
తయారీ
Whisk పాలు మరియు పిండి తో పాలు, ఉప్పు కొట్టు, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి జోడించవచ్చు మరియు అది ఎండిన చికెన్ లోకి డిప్. తడకగల చీజ్ తో ముక్కలు పగులగొట్టిన క్రాకర్స్ మిశ్రమం లో చికెన్ ముక్కలను రోల్ చేయండి, ఆపై బేకింగ్ షీట్లో పక్షిని వ్యాప్తి చేసి, 20 నిమిషాలు 200 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.