సాల్మోన్ ఒక విలువైన, ఉపయోగకరమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా రుచికరమైన చేప. ఇది పొయ్యిలో కాల్చిన గ్రిల్ మీద వండుతారు, ఆవిరితో వేయించడానికి, వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగిస్తారు.
సాల్మొన్ మాంసంలో ఉన్న కొవ్వు ఆమ్లాలు మానవ శరీరం నుండి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించటానికి సహాయం చేస్తాయి, తద్వారా గుండె వ్యాధుల నివారణను నివారించవచ్చు. సాల్మొన్లో ఇటువంటి కొవ్వు ఆమ్లాలు మాంసం ఉత్పత్తుల కూర్పు కంటే చాలా తక్కువగా 15% ఉన్నాయి. అందువల్ల, చేప కనీసం రెండు సార్లు వారానికి ఆహారంలో చేర్చాలి. ఇది ఎక్కువగా చేపలు మరియు ఇతర సముద్ర ఉత్పత్తులను తినే జపనీయులు, భూమిపై అత్యంత సన్నగా మరియు దీర్ఘకాలంగా ఉన్న ప్రజలుగా భావిస్తారు.
వంట సాల్మన్ మా పద్ధతులను వాడతామని మేము సూచిస్తున్నాము. సాల్మొన్ స్టీక్, ఇది రెసిపీ క్రింద ప్రచురించబడింది, జపనీస్ వంటకాలు నుండి తీసుకోబడింది.
వేయించడానికి పాన్ లో కాల్చిన సాల్మొన్ స్టీక్
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ స్టీక్స్ - 4 PC లు.
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నారింజ రసం - 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టీస్పూన్లు;
- నువ్వుల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- తురిమిన అల్లం - సగం టీస్పూన్;
- ముక్కలు చేసిన గ్రీన్స్;
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- రుచి ఉప్పు.
తయారీ
ఇప్పుడు ఒక సాల్మొన్ స్టీక్ వేసి వేయమని మీకు చెప్పండి. ఒక ప్రత్యేక ఎనామెల్ లేదా కుండల మిక్స్ నారింజ రసం, సోయ్ సాస్, అల్లం, ఉప్పు, తేనె, కూరగాయలు మరియు నువ్వుల నూనెలో marinade కోసం. ఒక వైపు వేయించడానికి పాన్లో ఫ్రై స్టీక్స్. మేము రెండవ వైపున చేపలు వేసి వేసి వేయాలి.
సలాడ్ గిన్నె లో మేము గ్రీన్స్ మరియు నారింజ ముక్కలు కట్. మేము నిప్పు మీద marinade ఉంచండి మరియు అది కాచు తెలియజేయండి. మరిగే marinade లో మేము సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎరుపు తీపి మిరియాలు త్రో మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని మేము గ్రీన్స్ మరియు నారింజలను పోయాలి.
డిష్ న మేము నారింజ తో ఆకుకూరలు వ్యాప్తి, మరియు పైన మేము సాల్మొన్ నుండి స్టీక్స్ మారవచ్చు.
ఒక సాల్మొన్ స్టీక్ చేయడానికి ఎలా మరో వంటకం, కానీ ఇప్పటికే గ్రిల్ మీద.
ఒక గ్రిల్ కింద కాల్చిన, marinade లో సాల్మన్
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ స్టీక్స్ - 6 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - సగం గాజు;
- కాగ్నాక్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు - ఒక డజను గురించి;
- మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి;
- ఉప్పు.
తయారీ
Marinade సిద్ధం, చక్కగా కోసిన మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయలు తో రసం మరియు నిమ్మ అభిరుచి మిళితం. మోర్టార్, కాగ్నాక్ మరియు ఆలివ్ నూనెలో చూర్ణం చేసిన మిరియాలు జోడించండి. స్టీక్స్ 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులోనూ మరియు నానబెడతారు. ఒక వైపు మరియు ఇతర నుండి 4-5 నిమిషాలు పూర్తి సామర్థ్య గ్రిల్లో చేర్చిన చేపల వేసి.
మల్టీవాక్లో సాల్మన్ స్టీక్
పదార్థాలు:
- సాల్మొన్ స్టీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- అల్లం రూట్ యొక్క ముక్కలు (సుమారు 5 సెంమీ) - 8 ముక్కలు;
- బస్మతి బియ్యం - 150 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె - 1 టీస్పూన్;
- ఆస్పరాగస్ - 250 గ్రా;
- వేయించిన నువ్వుల గింజలు - 1 టేబుల్;
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్;
- పొడి సారాయి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి.
తయారీ
మిక్స్ సోయా సాస్, తేనె, సారాయి మరియు వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి ఒత్తిడి. మిశ్రమ అన్ని. సిద్ధం marinade లో మేము 1 గంట సాల్మొన్ స్టీక్స్ చాలు.
ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో, అల్లం ముక్కలను వేసి వేయించాలి
ప్రత్యేకంగా ఆకుకూర, మొక్కజొన్న మిశ్రమంతో కలిపి ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్ మరియు నీటితో వేయాలి. బియ్యం కుక్ మరియు నువ్వు గింజలు తో మిళితం. చేపల తర్వాత మిగిలివున్న మరిడియమ్ని మేము కాచుకుంటాము.
డిష్ మీద ఆస్పరాగస్ ను విస్తరించండి, అది సాల్మోన్ నుండి స్టీక్ పైన మరియు అల్లం వేయించిన ముక్కలతో అలంకరించండి. టేబుల్ మీద, సైడ్ డిష్ గా బియ్యం తో సర్వ్. మేము మాంసం నుండి సాస్ పోయాలి.