పంది పక్కటెముకలు తమలో తాము మంచిగా ఉంటాయి, కేవలం ఓవెన్లో లేదా గ్రిల్ మీద కాల్చడం, అలాగే ఒక జ్యోతిష్యంలో లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్లో అల్లిన, మరియు వివిధ మాంరినాడ్లను ఉపయోగించి నిజమైన మాంసాహారంగా మారుతుంది.
మేము చాలా రుచికరమైన పంది పక్కటెముకలు కోసం marinade యొక్క ఉత్తమ రకాలు అందిస్తున్నాయి.
పొయ్యి లో పంది ఎముకలు కోసం సోయా సాస్ తో రుచికరమైన marinade
పదార్థాలు:
పంది పక్కటెముకల 1 కిలోల లెక్క:
- సోయా సాస్ - 65 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 50 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 60 గ్రా;
- ఆవాలు - 25 గ్రా;
- తేనె ద్రవ - 15 గ్రా;
- శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 110 ml;
- నిమ్మ రసం - 25 ml;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 5-6 PC లు.
- జీలకర్ర - రుచి చూసే;
- గ్రౌండ్ మిరపకాయ - 10 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు పెద్ద - 15 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి ఊకలు తొలగిపోతాయి మరియు చిన్న ఘనాల లేదా రింగులు చేత కత్తిరించబడతాయి. మేము ఒక గిన్నె లో ఉల్లిపాయ-వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశి ఉంచండి, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు కొన్ని చేతులతో అది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు సోయ్ సాస్, కూరగాయల నూనె, నిమ్మ రసం మరియు నీరు పోయాలి. టమోటో పేస్ట్, ఆవాలు, తేనె, జీలకర్ర, గ్రౌండ్ మిరపకాయ, గ్రౌండ్ నల్లని, ఎర్ర మిరియాలు, గతంలో ఉడికించిన, చల్లటి నీటితో కలిపి, వేసి కలపాలి. ఫలితంగా marinade లో, సరిగా తయారు పంది పక్కటెముకలు నాని పోవు మరియు వాటిని అనేక గంటలు marinate వీలు. ఇది రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని వదిలి ఆదర్శ ఉంది, ఆపై వంట మొదలు.
పొయ్యి లో బేకింగ్ ఎముకలు ఉన్నప్పుడు, మేము ఒక బేకింగ్ ట్రే న వేశాడు, రేకు ఒక నూనెను రాసిన షీట్ వాటిని వ్యాప్తి, మరియు తదుపరి మేము marinade అవశేషాలు పోయాలి దీనిలో, అగ్ని నిరోధక పాత్రలకు ఉంచండి. వంట సమయంలో, మేము వాటిని ప్రతి పదిహేను నిమిషాల పక్కటెముకలు తో నీరు. పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత పాలన 175 డిగ్రీల వద్ద ఉండాలి, మరియు వంట సమయం మెత్తటి కోరుకునే స్థాయిలో ఉంటుంది, కానీ కనీసం ఒక గంట ఉండాలి.
గ్రిల్ మీద ఒక తేనె-ఆవాలు మెరీనాలో పంది పక్కటెముకలు
పదార్థాలు:
- పంది పక్కటెముకలు - 950 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 20 ml;
- ఆవాలు - 25 గ్రా;
- తేనె ద్రవ - 30 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 40 ml;
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
గిన్నె లో, ఆవపిండి, ద్రవ తేనె, కూరగాయల నూనె మరియు నీరు అవసరమైన మొత్తాన్ని కలపండి, కొద్దిగా ఉప్పు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కదిలించు మరియు అన్ని వైపుల నుండి ముందుగా కడిగిన మరియు ఎండబెట్టిన పంది పక్కటెముకల నుండి రుద్దు. మేము పికింగ్ కోసం అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని వదిలి, మరియు అప్పుడు మేము కదిలించు న అది చాలు మరియు ఒక ఆధునిక వేడి లో, గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా టర్నింగ్ మరియు మిగిలిన marinade పోయడం.
ఒక విజయవంతమైన marinade గ్రిల్ మీద వేయించిన లేదా ఓవెన్ ఎముకలు లో కాల్చిన మాత్రమే పరివర్తించడం. మూత కింద వాటిని వాటిని చల్లారు తరువాత, మేము డిష్ యొక్క సమానంగా ఆసక్తికరమైన మరియు రిచ్ రుచి పొందుటకు. మేము ఉడికిస్తారు పంది పక్కటెముకలు కోసం ఉత్తమ marinades ఒకటి అందిస్తున్నాయి.
సోయా సాస్ తో పంది పక్కటెముకల కోసం మరినాడే
పదార్థాలు:
పంది పక్కటెముకల 1 కిలోల లెక్క:
- సోయా సాస్ - 120 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 40 ml;
- తేనె ద్రవ - 80 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 220 ml;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3-4 PC లు.
- నల్ల నేల మిరియాలు - 5 గ్రా;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు పెద్దది - రుచి.
తయారీ
సముద్రపు గింజ కోసం, సోయా సాస్, ద్రవ తేనె మరియు శుద్ధిచేసిన నీటితో గిన్నె లో కలపాలి, ఒలిచిన మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు మిక్స్ వేయాలి. పంది పక్కటెముకలు గని, మేము తేమ నుండి ముంచు, భాగాలు లోకి కట్, కొద్దిగా ఉప్పు, భూమి ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మరియు రెండు లేదా మూడు గంటల గతంలో సిద్ధం marinade కోసం పోయాలి.
వేయించిన కూరగాయల నూనెను అన్ని వైపులా నుండి ఒక ఎరుపు రంగులో వేసి, ఆపై వారు నానబెట్టిన నావికుడిని పోయాలి, మంటలను తీవ్రంగా తగ్గించి, నలభై లేదా యాభై నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి.