పంది మాంసం - టెండర్ మరియు చాలా రుచికరమైన మాంసం. మీరు మీ ఇంటిలో వేయించిన పంది మాంసాన్ని, మరియు ఎలా చేయాలో వివరిస్తున్నారని మేము సూచిస్తున్నాము, మనం క్రింద చెప్పండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది మాంసం నుండి వేయించు ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది (tenderloin) - 505 గ్రా;
- నువ్వు గింజలు - 95 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- రోజ్మేరీ - 35 గ్రా;
- గుడ్డు - 95 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 75 ml.
తయారీ
రిన్నెడ్ మాంసం ఎండబెట్టి, అదే ముక్కలతో కత్తిరించి బాగా కొట్టడం, ఆహార చిత్రంలో ప్రతి భాగాన్ని చుట్టడం. కాండం నుండి రోజ్మేరీ కన్నీరు తింటారు, కత్తితో కడిగి, కత్తిరించండి. అప్పుడు మేము ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకొని, పంది ముక్కలు ఉంచండి, సీజన్ వాటిని మసాలా దినుసులతో మరియు రోజ్మేరీ తో చల్లుకోవటానికి. మేము 2 గంటలు ఫ్రిజ్ మరియు మెరీనాడ్లో వంటలను తొలగిస్తాము.
సమయం వృధా లేకుండా, మేము బ్రెడ్ సిద్ధం: గుడ్లు ఒక పై విభజించవచ్చు మరియు ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం. ఇతర కంటైనర్ లో మేము నువ్వులు విత్తనాలు పోయాలి. ఊరవేసిన మాంసం గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మొదట్లో ముంచిన తరువాత అన్ని వైపుల నుండి నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లబడుతుంది. మేము వేడి వేయించడానికి పాన్లో చాప్లను వ్యాప్తి చేసాము మరియు ఒక చిన్న అగ్నిపై 7 నిమిషాలు ప్రతి వైపున పంది మాంసం వేసి వేయాలి.
ఉల్లిపాయలతో వేయించడానికి పాన్లో పంది ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పంది మెడ - 655 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 45 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా గ్రీన్స్;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతాము. 25 నిమిషాలు ప్రతిదీ మరియు marinade కదిలించు. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లో నూనె పోయాలి, అది వేడి, పంది ముక్కలు వేయడానికి మరియు గందరగోళాన్ని, ఎరుపు రాష్ట్ర వరకు అధిక వేడి మీద వేసి.
ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడి, సగం రింగులు ద్వారా ముక్కలు చేయబడతాయి మరియు మాంసంతో వేయబడతాయి. ఫ్రై ప్రతిదీ వరకు సిద్ధం మరియు సర్వ్, తరిగిన గ్రీన్స్ తో డిష్ అలంకరణ అలంకరణ.
వేసి పంది ఎలా రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- పంది (tenderloin) - 595 గ్రా;
- ఆర్టిచోకెస్ - 285 గ్రా;
- లీక్స్ - 1 బంచ్;
- తాజా పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- బంగాళాదుంప పిండి - 110 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- వైట్ వైన్ - 255 ml;
- కూరగాయల రసం - 195 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించడానికి పంది మాంసం ముందు మాంసం ప్రాసెస్ చేసి ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది. మేము బంగాళాదుంప పిండిలో వాటిని సరిగా వదిలేస్తాము మరియు సమయాన్ని కేటాయించాము. వెల్లుల్లి శుభ్రం, చూర్ణం మరియు ఆలివ్ నూనె లో 3 నిమిషాల వేగి. ఉల్లిపాయలు లీక్ రొట్టెల ముక్కలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. 5 నిమిషాలు తర్వాత, 5 నిమిషాలు కాల్చిన రొట్టె, ఆర్టిచోకెస్, కదిలించు మరియు పఫ్ కు వ్యాపించింది. తరువాత, వైట్ వైన్, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అరగంట కోసం మూత కింద డిష్ ఉడికించాలి. చాలా చివరిలో, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తరిగిన తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
వేయించడానికి పాన్లో ఒక పంది స్టీక్ ఎలా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- పంది (మాంసం) - 555 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
సాస్ కోసం:
- బల్బ్ - 25 గ్రా;
- తాజా మూలికలు - 15 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 10 గ్రా;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 95 ml;
- ఆవాలు హోమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పంది యొక్క పీస్ కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన మరియు స్టీక్స్ లోకి కట్. అప్పుడు ప్రతి చమురు ద్రవపదార్థం మరియు అన్ని వైపులా అది సుగంధ ద్రవ్యాలు తో రుద్దు. వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె పోయాలి, అగ్ని మీద ఉంచండి మరియు అది వేడి. చక్కగా విస్తరించండి