బంగాళాదుంప కూర అనేది చాలా సులభమైన రోజువారీ డిష్. మా పూర్వీకులు కూడా పోస్ట్స్ సమయంలో తిన్నారు. యొక్క కొన్ని అసలు వంటకాలను చూడండి మరియు ఒక రుచికరమైన బంగాళాదుంప కూర ఉడికించాలి మరియు మొత్తం కుటుంబం తిండికి ఎలా నేర్చుకుందాం.
కూరగాయలు బంగాళాదుంప వంటకం
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 900 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 500 గ్రా;
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 150 ml;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- సెలెరీ కొమ్మ - కావాలనుకుంటే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు కొట్టుకుపోతాయి. వంకాయలు కుట్లు, podsalivaem కట్ మరియు రెండు బోర్డుల మధ్య ప్రెస్ కింద ఉంచండి. బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు ద్వారా తుంచబడ్డాయి, మరియు బంగాళాదుంపలు ఘనాలపై కత్తిరించబడతాయి. పెప్పర్ ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, మేము విత్తనాలు మరియు కాండంను తొలగించాము, మేము స్ట్రిప్స్లో కట్ చేస్తాము. Celery చక్కగా కత్తిరించి, తులసి ఆకులు నలిగిపోతాయి. టొమాటోస్ వేడి నీటిలో తో scalded ఉంటాయి, ఒక జల్లెడ ద్వారా peeled మరియు మాంసం రుద్దుతారు.
ద్రాక్షలో నూనె వేడి, మేము అది ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరల పాస్. అప్పుడు మేము, బంగాళదుంపలు చాలు మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత మేము టమోటా రసం లో పోయాలి తర్వాత, వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని మరియు కూరగాయలు మిగిలిన వ్యాప్తి. మేము 20 నిముషాల పాటు చాలా బలహీనమైన అగ్నిని రుచి, ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి. బంగాళాదుంప కుండ చల్లనిను సర్వ్, పిండిచేసిన తులసి తో చల్లబడుతుంది.
పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప వంటకం
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1 teaspoon;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఒక మందపాటి దిగువన ఉన్న గిన్నెలో, నూనె వేడెక్కేలా, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, బంగారు రంగుకి తట్టుకోవాలి. అప్పుడు నిరంతరం, జోక్యం, నిమిషాల జంట కోసం కట్ క్యారట్లు మరియు కూరగాయలు వేసి జోడించండి. తరువాత, పుట్టగొడుగులను మరియు కూరను పోయాలి, ద్రవం పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది. పాన్ పెద్ద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు జోడించండి, 10 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు లోలోపల మధనపడు ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు, సీజన్లో పోయాలి. స్టార్చ్ చల్లని నీటిలో సగం ఒక గాజు లో కలుపుతారు, ఒక saucepan లోకి కురిపించింది, జోక్యం, చాలా 3-5 నిమిషాలు బరువు. చివరకు, మేము తాజా కూరలు మరియు వెల్లుల్లితో వంటకం నింపండి.
క్యాబేజీ తో బంగాళదుంప వంటకం
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 900 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- టమోటా డ్రెస్సింగ్ - 300 ml;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- పొడి బాసిల్ - కావాలనుకుంటే;
- లారెల్ ఆకు - 3 PC లు.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేసి కూరగాయల నూనెలో బంగారు వరకు వేడి వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. క్యారట్ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుచ్చుతారు, ఉల్లిపాయ మరియు పాసర్ జోడించండి. పెద్ద క్యాబేజీ, చేతులు, podsalivaem కట్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్, పెద్ద ఘనాల బంగాళదుంపలు లోకి ఒలిచిన మరియు కట్ జోడించండి. అప్పుడు అగ్ని తగ్గించడానికి, భయపెట్టిన టమోటాలు, లారెల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి. , బాగా కలపాలి, గట్టిగా కప్పి, 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. పొయ్యి నుండి లోలోపల మలం తొలగించడానికి సిద్ధంగా, మూత కింద 5 నిమిషాలు డిష్ కాయడానికి తెలపండి, ఆపై ప్లేట్లు విస్తరించింది మరియు పట్టిక పనిచేశారు, తాజా మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.
మాంసం తో బంగాళాదుంప వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- క్యారట్లు - 5 PC లు.
- మాంసం - 400 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- మెంతులు - 1 బంచ్.
తయారీ
ఒక మల్టీవర్క్లో బంగాళాదుంప రాగ్ఔట్ తయారీకి, మాంసం కొట్టుకుపోయి, ప్రాసెస్ చేసి ఘనాలపై కట్ అవుతుంది. బంగాళాదుంపలు శుభ్రం చేయబడతాయి, బ్రుస్సోచితో పేలికలుగా, మరియు క్యారెట్లు ఒక తురుము వేయాలి. ఇప్పుడు multivarka యొక్క గిన్నె లో అన్ని పదార్థాలు చాలు, రుచి ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో సీజన్ జోడించండి మరియు చల్లని నీటి రెండు అద్దాలు పోయాలి. మీ రుచికి కొద్దిగా సోర్ క్రీం కలపవచ్చు. అప్పుడు కార్యక్రమం "క్విన్చింగ్" ఎంచుకోండి మరియు ధ్వని సిగ్నల్ వరకు డిష్ సిద్ధం. చివరగా, అన్ని ఆకుకూరలు చల్లుకోవటానికి, మరొక పది నిమిషాలు మాంసం తో వెల్లుల్లి మరియు పులుసు బంగాళాదుంప వంటకం త్రో.