పెక్టిన్ లో రిచ్ బీయింగ్, ఆప్రికాట్ కూడా అదనపు thickeners లేకుండా జామ్లు సిద్ధం గొప్ప ఉన్నాయి. వివిధ పద్ధతుల ద్వారా ఇంటిలో నేరేడు పండు జామ్ సిద్ధం ఎలా వివరాలు, మేము మరింత చర్చించడానికి ఉంటుంది.
నేరేడు పండు జామ్ సిద్ధం ఎలా?
ఈ వంటకం యొక్క భాగంగా, జామ్ జిలాటిన్ లేదా పెక్టిన్ కలిపి లేకుండా, ప్రాథమిక మూడు పదార్ధాలను ఉపయోగించి తయారుచేస్తుంది. ఈ పద్ధతి చాలా సరళంగా ఉంటుంది, కానీ పండును జీర్ణం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు (విభజించటం) - 8 అంశాలు;
- నిమ్మ రసం - 55 ml;
- చక్కెర - 940 గ్రా.
తయారీ
ఆప్రికాట్లు యొక్క సిద్ధం విభజించబడ్డాయి enameled వంటలలో ఉంచుతారు, నిమ్మరసం తో పోయాలి మరియు చక్కెర పోయాలి. మీడియం నిప్పు మీద పండు యొక్క గిన్నె ఉంచండి మరియు పండ్ల పండు నుండి వచ్చే వరకు వేచివుండండి, చక్కెరతో కలిపి, సిరప్లోకి మారుతుంది. సిరప్ ఒక వేసికి వచ్చినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, అరగంట కొరకు వండుతారు, అప్పుడప్పుడు గిన్నెలను దిగువకు అంటుకట్టుటను నివారించడానికి అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని పొందండి. సమయం ముగిసే సమయానికి, జామ్ సజాతీయంగా మారినప్పుడు, ఇది గతంలో క్రిమిరహితం చేయబడిన కంటైనర్లో ఏర్పాటు చేయబడుతుంది మరియు చుట్టుకొని ఉంటుంది.
వింటర్ కోసం నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన?
అప్రికాట్లను అనేక రకాల సంకలితాలతో కలపవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మేము మద్యంతో జామ్ను సరఫరా చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాము, కిర్ష్తో కొన్ని పండ్లు కొట్టాము.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 1.3 కేజీ;
- నీరు - 55 ml;
- చక్కెర - 590 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 10 మి.లీ;
- కిర్ష్ - 15 ml.
తయారీ
సగం లో పండ్లు విభజించడం మరియు వాటిని నుండి ఎముక తొలగించడం ద్వారా ఆప్రికాట్లు సిద్ధం. ఎనామెల్ల వంటకాలలో ఆప్రికాట్లు ఉంచండి, నీరు మరియు కుక్ పోయాలి, మృదువుగా వేచి ఉండండి. చక్కెర లో ఉంచండి, మరియు జామ్ సజాతీయ మరియు మందంగా అవుతుంది వరకు వంట కొనసాగుతుంది. దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి ఫ్రీజెర్లో చల్లబడ్డ సాసర్ మీద గట్టిపడిన జామ్ డ్రాప్. జామ్ యొక్క ఒక డ్రాప్ స్తంభింపజేసినట్లయితే, ఒక చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటే, లేపనం ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో సీసా చేయటానికి సిద్ధంగా ఉంది. జస్ట్ మొదటి కిర్ష్ మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
జెల్టిన్ తో నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
నేరేడు పండు జామ్ యొక్క రెసిపీలో జెలటిన్ బిలేట్ తయారీ సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. నిజమే, చిన్న జీర్ణక్రియకు ముందు, జల్సల తగినంత మొత్తంని వేరుచేయడానికి ఆప్రికాట్లు చల్లడంతో చక్కెర నిలబడాలి.
పదార్థాలు:
- ఆప్రికాట్లు - 2.3 కేజీ;
- చక్కెర - 1,8 కేజీ;
- జెలటిన్ - 115 గ్రా.
తయారీ
ఆప్రికాట్లను కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా విభజించండి. ప్రతి ముక్కలు ఎనామెల్ వంటలలో ఉంచుతారు మరియు జెలాటిన్తో చక్కెర మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పండును రాత్రి నుండి చివరికి రసంలో ఉంచనివ్వండి, మరియు ఉదయాన్నే మీడియం వేడి మీద ఉంచి, 7-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి పూర్వ పూర్వ పూర్వ-క్రిమిరహిత కంటైనర్ను పంపిణీ చేయండి.
మీరు ఒక మల్టీకర్లో నేరేడు జామ్ సిద్ధం ఎలా తెలియకపోతే, అప్పుడు మీరు కూడా ఈ వంటకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. "చల్లార్చు" మోడ్ సెట్ మరియు ఒక గంట అన్ని పదార్థాలు ఉడికించాలి.
"కాన్ఫోటార్కా" తో నేరేడు పండు జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
"Confiturka" చక్కెర, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు పెక్టిన్ కలిగి హోమ్ సంరక్షణ కోసం సంకలిత పేరు. తరువాతి ధన్యవాదాలు, ఇంట్లో జామ్లు తక్కువ సమయం లో బలంగా తడి చేయవచ్చు.
"Confiturki" యొక్క ప్యాకేజింగ్ పై పదార్థాల అన్ని నిష్పత్తులు సూచించబడతాయి. రాయి నుంచి పల్ప్ వేరు చేసి ఆప్రికాట్లను సిద్ధం చేసి, ఆపై దానిని ఎనామెల్వేర్లో మరియు మాష్లో బాగా ఉంచండి. 5-7 నిముషాల పాటు "గందరగోళాన్ని" ఉంచి, జామ్ ఉడికించాలి. క్యాన్లు మరియు రోల్ మీద సిద్ధంగా జామ్ పోయాలి.