డక్ నుండి సూప్

సాంప్రదాయకంగా, బుక్వీట్ గంజి , యాపిల్స్, లేదా నారింజలతో ఒక బాతు పండుగ పట్టికలో కాల్చబడి ఉంటుంది, కానీ డక్ మాంసం యొక్క సూప్ తక్కువ రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన కాదు. ఈ పక్షి ఒక కోడి కంటే కొవ్వుగా ఉంటుంది, అందుచే ఇది ఆహారపు పోషకాహారంలో పనిచేయదు, అయినప్పటికీ మాంసం విటమిన్ B మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మజీవులలో అధికంగా ఉంటుంది. మీరు ఒక డక్ నుండి సూప్ కోసం రెసిపీ పరిగణలోకి లెట్.

ఇంట్లో నూడుల్స్ తో డక్ సూప్

పదార్థాలు:

సూప్ కోసం:

• డక్ - 500 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• నూడుల్స్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నీరు - 3 l;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ - అవసరమైతే;
• ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు - రుచి చూసే.

నూడుల్స్ కోసం:

• పిండి - 300 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• నీరు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

తయారీ

ఒక డక్ నుండి సూప్ ఉడికించాలి ఎలా? ఈ డిష్ బ్రాయిలర్ కోళ్ళ మరియు మోటైన పక్షి రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. బ్రాయిలర్ కోళ్ళ బాతులు మాంసం చాలా మృదువైనది, ఎక్కువ టెండర్, చికెన్ వంటిది, మరియు సూప్ చాలా వేగంగా తయారు చేయబడుతుంది. కానీ గ్రామ పక్షులు కొంచెం పెద్దవిగా ఉంటాయి, చర్మం పసుపు రంగులో ఉంటాయి. దేశీయ బాతుల నుండి సూప్ మరియు రసం ఎక్కువ ధనిక మరియు సుగంధం. మీరు స్టోర్ లో ఒక బాతు కొనుగోలు ఉంటే, అప్పుడు సరిగా వంట ముందు, అది శుభ్రం చేయు, అప్పుడు పూర్తిగా rinsed, gutted మరియు చిన్న భాగాలుగా కట్. అప్పుడు ఒక saucepan లో మాంసం ముక్కలు లే, చల్లని ఉడికించిన నీరు పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. వెంటనే ఉడకబెట్టిన పులుసు గా, శాంతముగా నురుగు తొలగించండి, రుచి ఉప్పు, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు తక్కువ అన్ని 40 నిమిషాలు అది అన్ని బలహీనమైన.

ఈ సమయంలో, మీతో ఇంట్లో నూడుల్స్ సిద్ధం చేస్తాము: ఒక క్లీన్ టేబుల్లో మేము కొండ మీద పిండిని పోయాలి, దానిపై ఒక గాడిని తయారు చేసి దానిలోకి గుడ్డు పోయాలి. ఇంకా, కొద్దిగా చల్లని నీరు పోయడం, ఒక నిటారుగా, సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇప్పుడు దాన్ని వెళ్లండి ఒక సన్నని పొర లో రోలింగ్, కొద్దిగా పిండి చల్లుకోవటానికి మరియు 5 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు గురించి కుట్లు లోకి కట్. అప్పుడు అనేక వరుసలలో డౌను తీసివేసి, చక్కగా పాటు చాప్ చేయండి. ఫలితంగా, మీరు సన్నని గృహ నిర్మాణ నూడుల్స్ పొందాలి.

బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఘనాల లోకి కట్, క్లీన్, గని మంచి మరియు బాతు రసం జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు కూరగాయలు డక్ ఉడుకుతుంది చేసినప్పుడు, ఒక saucepan లోకి ఉల్లిపాయ సరసముగా గ్రౌండ్ semolinels చాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. అప్పుడు మేము సూప్లో ఇంట్లో తయారు చేసిన నూడుల్స్ను త్రోసి, బాగా కదిలించి మరొక 20 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.అంతకు ముందు, మేము పులుసులో ఒక అడవి డక్ నుండి సూప్ను వ్యాప్తి చేసాము మరియు మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికల పైన చల్లుకోవడము.

బాన్ ఆకలి!