గుమ్మడికాయ నుండి Adjika సంపూర్ణ ఏ డిష్ పూర్తి లేదా రొట్టె తాజా ముక్క తో ఒక రుచికరమైన శాండ్విచ్ ఆధారంగా మారింది. అదనంగా, ఇది చాలా బడ్జెట్ సేకరణ, ఇది కేవలం సరసమైన మరియు చవకైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ యొక్క సున్నితమైన గుజ్జుకు ధన్యవాదాలు, చిరుతిండ్ చాలా తేలికగా ఉంటుంది, మరియు వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు మసాలా మరియు పిచికారిని జోడించండి.
వంట గుమ్మడికాయ adzhika కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. టొమాటో పేస్ట్తో ఒక బిలేట్ తయారుచేయడానికి మేము మీకు అవకాశాలను అందిస్తున్నాము.
టొకోటా పేస్ట్ తో గుమ్మడికాయ నుండి Adzhika కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2.5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి ఒలిచిన - 2/3 కప్పు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 200 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- ఉప్పు - 80 గ్రా;
- టమాటో పేస్ట్ - 255 గ్రా;
- వెనిగర్ 9% - 50 మి.లీ.
తయారీ
వంట పక్కన ముద్దకు, స్క్వాష్, హాట్ పెప్పర్ మరియు ఒలిచిన వెల్లుల్లి శుభ్రం చేయాలి. చర్మం నుండి గుమ్మడికాయ తొలగించండి మరియు, అవసరమైతే, విత్తనాలు తో కోర్ నుండి, మిరియాలు వద్ద కొమ్మ తొలగించి విత్తనాలు శుభ్రపరచడానికి.
మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు పాస్, మేము ఒక ఎనామెల్ saucepan లో మాస్ గుర్తించడానికి, కూరగాయల శుద్ధి నూనె, టమోటా పేస్ట్, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. ఒక గంట వేయించి, ఒక గంటకు మితమైన వేడి మీద గందరగోళాన్ని, కందిపోవుట మరియు ఉడికించుటకు adjika వేడెక్కాల్సిన. వంట ముగింపు ముందు పది నిమిషాల, వెనిగర్ లో పోయాలి, పత్రికా వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ ద్వారా ఒత్తిడి త్రో.
మేము ముందుగా క్రిమిరహితం సీసాలలో వేడి adjika పోయాలి, వాటిని రోల్, తలక్రిందులుగా వాటిని తిరగండి మరియు వారు పూర్తిగా చల్లగా వరకు వాటిని మూసివేయాలని.
టొమాటో పేస్ట్ మరియు క్యారెట్లు శీతాకాలంలో కోసం సంపన్న adzhika
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- క్యారట్లు - 0,7 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి ఒలిచిన - 1 గాజు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 250 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- ఉప్పు - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టొమాటో పేస్ట్ - 275 గ్రా.
తయారీ
గుమ్మడికాయ, క్యారట్లు మరియు వేడి మిరియాలు కడిగిన, శుభ్రపరచడం మరియు మధ్యస్థ-పరిమాణ ముక్కలతో యాదృచ్ఛికంగా కత్తిరించబడతాయి. మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని కూరగాయలు స్క్రోల్, తగిన పరిమాణంలో ఒక enameled పాన్ వాటిని జోడించడానికి, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, చక్కెర మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, మిక్స్ మరియు అగ్ని కోసం నిర్ణయించడానికి. ఒక మరుగు కు వెచ్చని, అది నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు అది చల్లగా వీలు. అప్పుడు ప్రెస్ గుండా వెల్లుల్లి వేసి, ఒక మరుగు కు తీసుకొని, పది నిముషాలు వేచి ఉంచి, గతంలో తయారైన స్టెరిల్లె జాడి మీద అది వ్యాప్తి చేసి, ఉడికించిన మూతలతో కలుపుకుని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
టమోటా పేస్ట్ మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు తో గుమ్మడికాయ నుండి ఒక పదునైన adzhika
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 550 గ్రా;
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి ఒలిచిన - 1 గాజు;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 40-50 గ్రా;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 200 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 120 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమాటో పేస్ట్ - 295 గ్రా.
తయారీ
మొదటి దశలో మరిన్ని ప్రాసెసింగ్ కోసం అన్ని కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం. Zucchini క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు కొట్టుకుపోయి కాండం మరియు విత్తనాలు తొలగిస్తారు. యంగ్ zucchini కేవలం యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా కట్, మరియు మరింత పరిణతి నుండి మేము కోర్ తొలగించండి.
ఇతర సన్నాహాల్లో ఒక చిన్నగదిలో మేము నిర్వచించిన చల్లటి కూలీలు.