జామ్ - బేకింగ్ ఎలాంటి ఒక సార్వత్రిక పూరక, ముఖ్యంగా, సరైన డౌ తీయటానికి. సరిగా ఎంపికచేసిన డౌ, వంట మరియు నిల్వ సమయంలో కేక్ను లీక్ చేయడాన్ని లేదా నానబెట్టడాన్ని అనుమతించదు, అందువల్ల సార్వత్రిక ఇసుక కేకుకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం ఉత్తమం, ఇది అధిక సాంద్రత కారణంగా అన్ని సంకలితాలను ఉంచుతుంది. మేము ఈ పదార్ధంలో జామ్తో ఒక చిన్న పాస్ట్రీ కోసం వంటకాలను గురించి మాట్లాడాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పైకి షార్ట్కీస్ ఎలా ఉడికించాలి?
అత్యంత శాస్త్రీయ వైవిధ్యంతో ప్రారంభించండి, పిండి, మంచు చమురు మరియు నీటిని కలిగి ఉండే కూర్పు. దయచేసి ఉత్పత్తులను మాత్రమే కాకుండా, సామాగ్రిని కూడా సాధ్యమైనంత చల్లగా ఉంచుకోవాలి, అయితే డౌ బేకింగ్ సమయంలో పెరగదు మరియు బబుల్ సమయంలో ఉండదు, అయితే ఇది సాధ్యమైనంత స్ఫుటమైన, జిడ్డుగా మరియు దట్టమైనదిగా ఉంటుంది.
మీరు తాజాగా పిండిని వదిలివేయవచ్చు, కానీ మేము పిండికి కొద్దిగా పొడి చక్కెరను పోషించాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- పిండి - 135 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 25 గ్రా;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- మంచు నీరు - 30 మి.లీ.
తయారీ
ఏ పరీక్ష తయారీ ముందు, ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి పాస్ అవసరం. మా సందర్భంలో, పిండితో పాటు, మనం మరింత చక్కెర పొడిని తీసివేస్తాము. ఫలితంగా పొడి మిశ్రమానికి, మంచు-చమురు ముక్కల ముక్కలను జోడించవచ్చు మరియు చిన్న ముక్కలుగా చంపేస్తుంది. ఆదర్శవంతంగా, ఈ సందర్భంలో, ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించండి, కానీ అది కాకపోతే - కత్తి కూడా సరిపోతుంది, ప్రధాన విషయం చేతిలో ప్రక్రియ చేరి ఉండకూడదు ఉంది. పిండి డౌ నుండి ఏర్పడినప్పుడు, మంచు నీటిలో పోయాలి మరియు కలిసి ప్రతిదీ సేకరించండి. చమురును వేడి చేయడానికి కాదు, మళ్లీ, షార్ట్బ్రెడ్ డౌ kneaded లేదు. అర్ధ గంట తర్వాత, ఒక చిన్న గుమ్మడికాయను ఒక గుడ్లు లేకుండా తయారుచేయడం సిద్ధంగా ఉంటుంది, కానీ మీకు వెంటనే వంట ప్రారంభించాలంటే, మీరు ఫ్రీజర్లో ఒక ముద్దను నిల్వ చేయవచ్చు.
సోర్ క్రీం పై కోసం షార్ట్కేక్
బేస్ లో సోర్ క్రీం ఉనికిని కారణంగా, ఈ డౌ నోటిలో కరిగిపోతుంది మరియు క్రంచ్ కాదు, చాలా దట్టమైన కాదు పదునైన లేదు చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 245 గ్రా;
- వెన్న - 185 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 155 గ్రా.
తయారీ
తీపి జామ్కి విరుద్ధంగా , కొద్దిగా ఉప్పగా పిండి ఆదర్శవంతంగా నిర్వహించబడుతుంది. అతనికి, ఒక ఉప్పు చిటికెడు పిండి కలపాలి మరియు కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ప్రారంభించండి. పిండితో కలిసి చల్లటి చమురును నరికివేసి, సోర్ క్రీంతో కలిసిన ముక్కను కలపాలి, ఇది మా సందర్భంలో మునుపటి రెసిపీలో, నీలాంటి ప్రధాన పాత్ర పాత్ర పోషిస్తుంది. కలిసి డౌ కలపడం తరువాత, అది కనీసం అరగంట కోసం అబద్ధం వదిలి తర్వాత సేవలు.
పై సాధారణ సలాడ్
కుడివైపున, క్లాసిక్ అర్హత యొక్క శీర్షిక మరియు గుడ్లు కలిపి పరీక్ష యొక్క వైవిధ్యం, ప్రధాన రెసిపీలో ద్రవ స్థానాన్ని మార్చడానికి రూపొందించబడ్డాయి. రెడీ డౌ అందంగా దట్టమైన మరియు స్ఫుటమైన వస్తుంది, మరియు అందువలన ఆకారం ఉంచుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 245 గ్రా;
- వెన్న - 135 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 PC లు.
తయారీ
వంట పథకం అదే ఉంది: పిండి వెన్న తో crumbs లోకి కట్, మరియు అప్పుడు ఈ చిన్న ముక్క మా విషయం లో, ఏదో ద్రవ మిళితం - గుడ్లు తో. ముందు గుడ్లు ఉప్పు చిటికెడుతో కొట్టాడు, తర్వాత పిండి ముక్కగా కలుపుతారు. తరువాత, శిశువు కలిసి వస్తుంది మరియు డౌ చల్లని ప్రదేశంలో విశ్రాంతి పొందుతుంది.
తీపి పై కోసం లెంట్ షార్ట్కేక్
ఈ రెసిపీ కూరగాయల నూనెలో తయారుచేసినట్లుగా శాకాహారికి మరియు ఉపవాసం ఉన్నవారికి ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 195 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 95 ml;
- నీరు - 55 ml.
తయారీ
తేలికగా పిండి ఉప్పు మరియు వెన్నతో కలపాలి. మంచు నీటితో చిన్న ముక్కలు సేకరించండి మరియు కలిసి సేకరించండి. పిండిని ఒక చిత్రంతో చుట్టడం తరువాత, రోలింగ్కు ముందు సుమారు గంటకు చల్లబరుస్తుంది, పిండి పూర్తిగా అన్ని తేమను గ్రహిస్తుంది.