నిస్సందేహంగా, చాక్లెట్ అన్ని డిజర్ట్లు రాజు. అతను ఖచ్చితంగా ప్రతిదీ ప్రేమిస్తారు. నేడు, మేము ఎంచుకోవడానికి అనేక బ్రాండ్లు మరియు చాక్లెట్ రకాల, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు ఇంటి వద్ద చాక్లెట్ తయారు వంటి ప్రత్యేక ఏదో కావాలి. ఇది ఇంట్లో చాక్లెట్ తయారీ గురించి, మరియు మేము మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాము.
ఎలా ఇంట్లో చాక్లెట్ చేయడానికి?
ఈ ప్రత్యేక డెజర్ట్స్ ఇష్టపడే వారికి చేదు చాక్లెట్ కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ 100 గ్రా;
- నీరు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan లో, నీరు, చక్కెర మరియు కోకో కలపాలి. నిరంతరంగా త్రిప్పి, తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. వెంటనే మిశ్రమం దిమ్మల, మరొక 5 నిమిషాలు వేసి మరియు వెన్న జోడించండి. నూనె పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, అప్పుడు గతంలో సిద్ధం రూపంలో చాక్లెట్ను పోయాలి. కొద్దిగా చల్లని ఇవ్వండి, ఒక కత్తితో ఉపరితల ధ్వని, అప్పుడు స్తంభింప రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాక్లెట్ ఆకారం చాలు.
కావాలనుకుంటే, మీరు చాక్లెట్కు గింజలు లేదా రైసిన్లను జోడించవచ్చు. కూడా, వంట కోసం, బదులుగా నీటి మీరు బలమైన కాఫీ పోయాలి, అప్పుడు చాక్లెట్ కాఫీ యొక్క వాసన మరియు మరింత తీవ్రమైన రుచి తో వస్తాయి.
మిల్క్ చాక్లెట్ చేయడానికి ఎలా?
ఇంకా, చాలా మధురమైనది మిల్క్ చాక్లెట్ ఇష్టపడతారు. దాని క్రీము లేత రుచి ఏదైనా పోల్చదగినది కాదు. దుకాణంలో ఉన్నటువంటి చాక్లెట్ మీకు పని చేయదు, కానీ ఇంటిలో తయారు చేయబడిన మిల్క్ చాక్లెట్ దుకాణం యొక్క రుచి యొక్క ప్రకాశం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఇంట్లో మిల్క్ చాక్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రెసిపీలో మీకు చెప్తాము.
పదార్థాలు:
- ఎండిన పాలు - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- కోకో - 70 గ్రా;
- నీరు - 150 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
Saucepan లో, చక్కెర పోయాలి, నీరు పోయాలి మరియు సిరప్ ఉడికించాలి. ఇది కాచు కు, పాలు మరియు కోకో ఉంచాలి ప్రారంభించినప్పుడు. కదిలించు మరియు వెన్న జోడించండి. గందరగోళంలో, చమురు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు వేచి ఉండండి, అప్పుడు పాన్ ను అగ్ని నుండి తీసివేయండి. గాజు బేకింగ్ అచ్చు వెన్న తో అద్ది మరియు దానికి వేడి చాక్లెట్ పోయాలి. నైఫ్ కొద్దిగా నూనె మరియు జాగ్రత్తగా చాక్లెట్ ఉపరితలం నునుపైన. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్ చేయడానికి చాక్లెట్ వదిలివేయండి. అది గడ్డకట్టేటప్పుడు, మీరు దాన్ని ముక్కలు లేదా బొమ్మలను కత్తిరించవచ్చు - మీ ఇష్టం.
తెలుపు చాక్లెట్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఈ రెసిపీ కోసం కోకో వెన్న మీరు ఫార్మసీ లో కనుగొనవచ్చు. మీరు వంట ప్రక్రియలో కొంచెం ఎక్కువగా ఉంచితే, ఆందోళన చెందకండి - ఇది మీ చాక్లెట్కి హాని కలిగించదు, కానీ అది మరింత రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- కోకో వెన్న - 100 గ్రా;
- ఎండిన పాలు - 100 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - 15 గ్రా.
తయారీ
కోకో వెన్న గొడ్డలితో నరకడం మరియు నీటి స్నానం మీద ఉంచండి. వెన్న కరిగి ఉన్నప్పుడు, పొడి పాలు, వనిల్లా మరియు పొడి చక్కెరను జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోవద్దు. నీటి స్నానం నుండి తొలగించకుండా మీడియం వేగంతో ఒక మిక్సర్తో మిక్స్ చేయండి. చక్కెర బాగా కరిగించాలి. ముందు తయారు సిలికాన్ అచ్చు లో, చాక్లెట్ మాస్ పోయాలి మరియు ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి.
మీరు ఇంట్లో చాక్లెట్ తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని చిట్కాలను వినండి.
- మీరు మృదువైన చాక్లెట్ కావాలనుకుంటే, రిఫ్రిజిరేటర్లో మెరుగ్గా ఉంచండి, కాని మీరు ఒక హార్డ్ కోరుకుంటే, సురక్షితంగా ఫ్రీజర్కు పంపించండి.
- మీరు చాలా సహజమైన ఉత్పత్తిని పొందాలనుకుంటే, చక్కెర బదులుగా తేనెని చేర్చండి. ఈ సందర్భంలో, తేనె ఉత్తమంగా జోడించబడుతుంది, చాక్లెట్ ఇప్పటికే అగ్ని నుండి తొలగించబడి కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది. కేవలం చాక్లెట్ మాస్ లోకి తేనె ఎంటర్ మరియు ఒక మిక్సర్ తో whisk.
- అందిస్తున్నప్పుడు మీ చాక్లెట్ మరింత శుద్ధి చేస్తుంది, మంచు రూపం లోకి లేదా తీపి మరియు మార్మాలాడే కోసం ప్రత్యేక సిలికాన్ అచ్చులను లోకి పోయాలి.