విఎన్నీస్ పై గాలి బిస్కట్ పరీక్షలో అన్ని చెర్రీ పైస్ కోసం ఒక అలంకారిక పేరు. దాని క్లాసిక్ ప్రదర్శనలో, ఈ డెజర్ట్ చాలా కనీస ఉంది: ఒక తెల్ల బిస్కట్ , బెర్రీలు, కొన్ని బాదం రేకుల, కానీ ఎవరూ జోక్యం మరియు దాని స్వంత విధంగా ట్రీట్ విస్తరించాలని జోక్యం. నేడు మేము ఒక చెర్రీ తో వియన్నా పై సిద్ధం చేస్తుంది.
చెర్రీస్ తో వియన్నా పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీ (గుంటలు లేకుండా) - 480 గ్రా;
- వనిల్లా పెరుగు - 155 ml;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 180 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా రాప్ విత్తన నూనె - 290 ml;
- పిండి - 425 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 7 గ్రా;
- బాదం రేకులు - 45 గ్రా.
తయారీ
ఈ కేక్ చాలా త్వరగా వండినప్పుడు ఆ సమయంలో పొయ్యి 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది, మీరు డౌ చేయడానికి సమయం ఉంటుంది. సాధారణ బిస్కట్, తెల్లటి గాలిలో మాదిరిగా విస్కీ గుడ్లు, వనిల్లా మరియు చక్కెర వంటివి. మేము దానిపై పెరుగు మరియు వెన్న పోయాలి, whisk మళ్లీ.
మేము బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి మిళితం, ద్రవ పదార్థాలు పొడి మిశ్రమం పోయాలి. ఫలితంగా డౌ ఒక 20-cm ఆకారం లోకి కురిపించింది మరియు మేము చెర్రీ లేని చెర్రీ పూర్తి.
చెర్రీస్ తో విఎన్నీస్ పై సుమారు ఒక గంట సిద్ధం, కానీ 30 నిమిషాల బేకింగ్ తర్వాత, దాని ఉపరితల బాదం రేకుల తో చల్లబడుతుంది ఉండాలి.
చాక్లెట్ వియన్నా చెర్రీ పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చెర్రీ (గుంటలు లేకుండా) - 480 గ్రా;
- బాదం పిండి - 85 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 115 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 45 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- తేనె లేదా సిరప్ - 130 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- నల్ల చాక్లెట్ - 140 గ్రా;
- పాలు - 100 ml.
తయారీ
కలిసి పొడి పదార్థాలు కలపాలి. సిరప్ మరియు వెన్నతో గుడ్డు yolks కొరడాతో, శాంతముగా మిశ్రమం పాలు మరియు కరిగిన చాక్లెట్ లోకి పోయాలి. ద్రవ పదార్ధాలను పొడి పదార్ధాలతో కలిపి, మరియు పూర్తి డౌలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయుల నుండి నురుగును ప్రవేశించండి. ఒక చెర్రీ తో ఒక అచ్చు మరియు చల్లుకోవటానికి పిండి పోయాలి. కేక్ ముందుగా 175 డిగ్రీ పొయ్యికి 40 నిమిషాలు ఖర్చు చేయాలి.
చెర్రీస్ తో విఎన్నీస్ పై ఒక మల్టీవార్క్ట్ తయారు చేయవచ్చు, ఇది "బేకింగ్" లో ఒక గంట వండుతారు.
చెర్రీ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో వియన్నా పై కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- షార్ట్బ్రెడ్ - 320 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 85 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 85 గ్రా;
- తేనె - 70 గ్రా;
- చెర్రీ - 340 గ్రా;
- బాదం రేకులు - 40 గ్రా.
తయారీ
పిండిని బయటకు లాగి, ఎంచుకున్న రూపంలోని ఆధారం మీద ఉంచండి, అప్పుడు బ్లాంచ్ వరకు 190 డిగ్రీల రొట్టెలు కాల్చండి. తేనె మరియు క్రీమ్ చీజ్ తో కాటేజ్ చీజ్ విప్, ఇసుక కేక్ పైన మిశ్రమం వ్యాప్తి మరియు బాదం రేకుల తో చెర్రీస్ (పాట్స్ లేకుండా) అన్ని విభజించటం అలంకరించండి. పెయిలింగ్ లేకపోతే వ్యాప్తి చెందడానికి ముందు పైకి రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరుస్తుంది.