కనీసం ఒకసారి తన జీవితంలో పుట్ట గొడుగు కాండీ , లేదా కుక్కగొడుగుల కేక్ ప్రయత్నించారు ప్రతి ఒక్కరూ వారి ఆరాధకుడు మారింది మరియు ఈ కళాఖండాన్ని ఉడికించాలి ఎలా నేర్చుకోవడం కలలుగన్న. మేము మీకు సహాయం మరియు ఇంట్లో ఒక కుక్కగొడుగుల కేక్ తయారు ఎలా మీరు చెప్పండి నిర్ణయించుకుంది.
ట్రుఫల్ కేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 90 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- బంగాళాదుంప పిండి - 30 గ్రా;
- వెన్న - 180 గ్రా;
- చక్కెర 380 గ్రా;
- నీటి 100 ml;
- పాలు - 100 ml;
- కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 25 గ్రా;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 50 గ్రా.
తయారీ
ఒక బిస్కట్ కోసం, 4 గుడ్లు తీసుకొని yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. చక్కెర 80 g తో చివరిది, గట్టిగా నురుగులో వేరుచేసిన ప్రోటీన్లు వేసి, ఆపై చక్కెర 40 గ్రా, చక్కెరను బాగా కలుపుతాయి. యోక్కలతో ప్రోటీన్లను కలుపుకుని, వారికి పిండి పిండి మరియు పిండి పదార్ధాలు పోయాలి, మళ్లీ కలపాలి. 200 డిగ్రీల 25-30 నిమిషాలు ఒక greased రూపం మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో డౌ ఉంచండి. బిస్కెట్ 8-10 గంటలు నిలబడటానికి అనుమతించండి.
సిరప్ కోసం నీరు, వేసి మరియు చల్లని తో చక్కెర 100 గ్రా పోయాలి. ఇప్పుడు క్రీమ్ తయారు చేయండి: 1 గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమం, కలవరము, చక్కెర 160 గ్రా జోడించడానికి మరియు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి. ఈ తరువాత, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు కొన్నిసార్లు గందరగోళాన్ని, చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. Whisk వెనిలా చక్కెర తో వెన్న, మరియు, ఓడించి నిరంతర సమయంలో, వాటిని గుడ్డు సిరప్ ఒక tablespoon జోడించండి.
సగం ఉపయోగించినప్పుడు, కోకో మిగిలిన పోయాలి, మరియు మళ్ళీ ఒక చెంచా మీద క్రీమ్ జోడించండి. ముగింపులో కాగ్నాక్లో పోయాలి. బిస్కట్ రెండు కేకులుగా కట్ చేసి, చక్కెర సిరప్తో నానబెట్టి, క్రీముకు ఒక క్రీమ్ దరఖాస్తు చేసుకోవాలి, పైభాగంలోని ఇతర చాలు మరియు క్రీమ్తో మొత్తం కేక్ను కప్పి ఉంచండి.
చెర్రీ నింపి తో ట్రుఫల్ కేక్
మీరు కేక్ యొక్క రెసిపీను కొద్దిగా మార్చాలనుకుంటే, అది చెర్రీల నింపడంతో తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, పైన వంటకాలను ఒకటి, మరియు సిరప్ మరియు నింపి గా కేకులు మరియు క్రీమ్ సిద్ధం - ఈ రెసిపీ ప్రకారం.
పదార్థాలు:
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గుంటలు లేకుండా చెర్రీస్ - 300 గ్రా;
- పిండి - 30 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా.
సిరప్ కోసం:
- చెర్రీ రసం - 100 ml;
- చెర్రీ టింక్చర్ - 50 ml.
తయారీ
ఒక saucepan లో వనిల్లా చక్కెర, చెర్రీ మరియు నీరు, ఒక వేసి తీసుకుని, అప్పుడు చెర్రీ తొలగించండి. స్టార్చ్ వెచ్చని నీటిలో చిన్న మొత్తంలో విలీనం చేసి, ఫలితంగా సిరప్లోకి పోయాలి. చెర్రీ తిరిగి పంపండి మరియు అది చల్లని వీలు. ఒక సిరప్ కోసం కేవలం చెర్రీ రసం మరియు టింక్చర్ కలపాలి.
ఇప్పుడు కేక్ సిద్ధం చేసుకోండి: సిరప్తో కేక్ను నానబెట్టి, క్రీము దరఖాస్తు చెర్రీ ఫిల్లింగ్ తో టాప్ చేయండి. ఈ అనేక సార్లు (మీరు వచ్చింది ఎన్ని కేకులు బట్టి) మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట కోసం కేక్ ఉంచండి.
చాక్లెట్ కేక్ "చేదు"
మీరు ఒక చాక్లెట్ ప్రేమికుడు మరియు ఒక గొప్ప కోకో రుచి కలిగి ఉన్న ఒక భోజనానికి ఉడికించాలనుకుంటే, మేము చాక్లెట్ ట్రుఫల్ కేక్ కోసం ఒక రెసిపీను అందిస్తాము.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- ప్రోటీన్లు - 6 PC లు.
- సొనలు - 5 ముక్కలు;
- వేడి నీటి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ స్పూన్;
- కేకులు కోసం పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
సిరప్ కోసం:
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మద్యం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- చేదు చాక్లెట్ - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
సిట్రిక్ ఆమ్లం మరియు 1/3 చక్కెరతో ప్రోటీన్లు విప్ సంస్థ శిఖరాలు వరకు. చక్కెర అవశేషాలు మరియు తేలికగా వెలుగులోకి వచ్చే వరకు రాలిక్లను చేర్చండి. కొరడాతో ఆపవద్దు, వేడి నీటిలో కరిగిపోయిన కోకో పోయాలి. అప్పుడు, పిండి యొక్క పచ్చసొన ద్రవ్యరాశి లో కదిలించు, మరియు శాంతముగా కొన్ని మలుపులు లో ప్రోటీన్లు జోడించండి.
తుడిచిపెట్టిన డౌను సుమారుగా 3 భాగాలుగా వేయండి మరియు ఒక గుండ్రని,
చక్కెరతో నీటితో కనెక్ట్ అవ్వండి, ఒక వేసి తీసుకుని, మద్యం లో పోయాలి, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు దాన్ని ఆపివేయండి. క్రీమ్ కోసం, దాదాపు వేసి క్రీమ్ తీసుకుని, ఆపై తడకగల చాక్లెట్ వాటిని నింపండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించు. కనీసం రెండు గంటలపాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. కేక్ కందెనలు ముందు, సంస్థ శిఖరాలు వరకు క్రీమ్ విప్.
ప్రతి కేక్ సిరప్ తో moistened, క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు పైన మరియు వైపులా కేక్ కవర్. స్వీట్లు మరియు చికిత్స అతిథులు అలంకరించండి.