క్రింద వంటకాలను నుండి, మీరు జపనీస్ క్విన్సు నుండి తయారు చేయవచ్చు ఏమి నేర్చుకుంటారు. పొందిన ప్రతి పానీయాలు టార్ట్ నోట్తో సాటిలేని అసలైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. క్విన్సు నుండి క్విక్వెట్స్ తక్కువ రుచికరమైన కాదు, ఇవి చాలా చక్కని టీ కప్పుకు ఉపయోగపడతాయి.
ఇంటిలో వంట కోసం జపనీస్ క్విన్సు - రెసిపీ నుండి వైన్
పదార్థాలు:
- క్విన్సు జపనీస్ - 5 కిలోల;
- ఫిల్టర్ చేసిన నీరు - 250 మి.లీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 500 గ్రా;
- సిట్రిక్ ఆమ్లం - లీటరు లీటర్కు 1/3 స్పూన్ స్పూన్.
తయారీ
- వైన్ తయారు చేయడానికి, మేము విత్తనాలు, పూసలు మరియు విత్తనాల నుండి అన్వాష్కరించిన క్విన్సులను తొలగించి, చక్కెర తురుముత్వాన్ని కలుపుతాను, నీటితో (250 గ్రా) కరిగిన చక్కెరను కలపాలి, కిణ్వనం కోసం మూడు రోజులు వేడిని వదిలి వేయండి.
- ప్రతి పన్నెండు గంటలు, ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా చేతితో రసంతో గుజ్జు కదిలించు.
- ఇప్పుడు మేము గాజుగుడ్డ సహాయంతో పులియబెట్టడం తప్పించుకోవాలి, మేము ఫలిత రసం మొత్తాన్ని కొలిచండి మరియు ప్రతి లీటర్ నూట యాభై గ్రాముల పంచదార మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క మొత్తం కట్టుబాటు కోసం చేర్చండి.
- మనం మరింత కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం ఒక సీసాలో వైన్ యొక్క పునాదిని పోయాలి, ఇది మేము హైడ్రాలిక్ ముద్రతో అదనంగా అందిస్తాము.
- కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తి చేయడానికి వెచ్చగా మరియు ప్రాధాన్యంగా చీకటిగా ఉన్న ప్రదేశాల్లో పనిని మేము కదిలిస్తాము.
- కిణ్వనం యొక్క ఐదవ మరియు పదవ రోజున, మేము మరొక యాభై గ్రాముల చక్కెరను రసంకు జోడించాము.
- కిణ్వ ప్రక్రియను నిలిపివేసిన తరువాత, మేము యువ ద్రాక్షారసాన్ని సీసాలలోకి పోయాలి, వాటిని స్ట్రింగ్ క్రింద నింపి, నాళాలను మూసివేసి, వాటికి కనీసం నాలుగు నెలలు చల్లని స్థితిలో ఉంచే స్థిరంగా ఉష్ణోగ్రత స్థలాన్ని బదిలీ చేస్తాము.
జపనీస్ క్విన్సు నుండి Compote - శీతాకాలంలో వంట కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్విన్సు జపనీస్ - ఎంత అందుబాటులో ఉంది;
సిరప్ కోసం:
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 1 l;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 500 గ్రా.
తయారీ
- జపనీస్ క్విన్సు యొక్క సంశ్లేషణను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సగం లో కడిగిన పండ్లు కట్ చేయాలి, విత్తనాలు కలిగిన కోర్లు కట్ చేసి, కాండాలను తొలగించండి.
- ఇప్పుడు డబ్బాల్లో క్విన్సు తయారుచేసిన హాల్వేస్ మరియు రెసిపీలో సూచించబడిన నిష్పత్తిలో చక్కెర మరియు నీటితో తయారుచేసిన వేడి చక్కెర సిరప్ను పోయాలి.
- మేము వేడి నీటితో గిన్నెలో ముంచిన నౌకలతో కప్పిన పాత్రలు మరియు పది కోసం లీటరు సీసాలను క్రిమిరహితం చేస్తాయి మరియు మూడు లీటర్ ముప్పై నిమిషాలు చేస్తాము.
- ఇది ఇప్పుడు మాత్రమే మూతలు, మరియు చిన్నగది లో నిల్వ పానీయం బదిలీ శీతలీకరణ తర్వాత ఉంది.
జపనీస్ క్విన్సు - రెసిపీ నుండి రటాఫియా
పదార్థాలు:
- క్విన్సు జపనీస్ - 580 గ్రా;
- నాణ్యత వోడ్కా - 1.4 లీటర్లు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 260 గ్రా;
- మొగ్గలు లో లవంగాలు - 3 PC లు.
- జాజికాయ గ్రౌండ్ గింజ - చిటికెడు.
తయారీ
- ఒక పాత నోటి పానీయం రటాఫియా తయారీకి, క్విన్సు కడిగి విత్తనాల నుండి శుద్ధి చేయబడుతుంది.
- ఇప్పుడు ఫలిత రసం లో అన్ని చక్కెర కరిగించి.
- వోడ్కాలో పోయాలి, దాల్చిన మొగ్గలు మరియు జాజికాయ మరియు మిక్స్ యొక్క చిటికెడు త్రో.
- మేము ఒక సీసాలో పానీయం యొక్క ఆధారాన్ని పోయాలి, దానిని ఒక పత్తి శుభ్రముపరచును కవర్ చేసి, ఒక నెలలో వేడిని చల్లబరుస్తుంది.
- రేటాఫియా వడపోతని వాడేముందు మరియు సీసాలలో పోయాలి.
జపనీస్ క్విన్సు నుండి క్యాండీ పండ్లు
పదార్థాలు:
- క్విన్సు జపనీస్ - 0,5 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 750 గ్రా.
తయారీ
- మేము మొదటి విషయం విత్తనాలు నుండి కడిగిన క్విన్సు తొలగించి ముక్కలు లోకి కట్ ఉంది.
- పండ్ల ముక్కలను కప్పి, పదిహేను నిమిషాలు తక్కువ వేడిని ఇవ్వండి.
- ఇప్పుడు నూట మూడు వందల మిల్లిలిటరులను చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు అన్ని స్ఫటికాలు కరిగించి, ఉడకబెట్టేంతవరకు నిరంతర గందరగోళాలతో వేడి చేయబడుతుంది.
- సిరప్తో ఉడికించిన క్విన్సు ముక్కలను పోయాలి మరియు ఎనిమిది గంటలు వదిలివేయండి.
- కొంతకాలం తర్వాత, మేము ఐదు నిమిషాలు కాచు, మళ్లీ ఎండిపోయి, ఎనిమిది గంటలు వేయడానికి ఒక సిరప్ లో క్విన్సుని ఇస్తాము.
- మేము మరిగే మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ యొక్క మూడు సార్లు మరల మరల మరల మరల త్రిప్పుతాము.
- యొక్క 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో తడిసిన పండు పొడిగా లెట్.