ఒక సహజ ఎండుద్రాక్ష జ్యూస్ ఒక సులభమైన ప్రక్రియ కాదు, కానీ మీరు కేవలం కొన్ని గంటల్లో ఒక రుచికరమైన జామ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీతో ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి.
ఎండుద్రాక్ష జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 980 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 505 ml;
- చక్కెర - 980 గ్రా.
తయారీ
మేము, చెత్త నుండి కొమ్మలు బయటకు క్రమం నీరు కింద అనేక సార్లు శుభ్రం చేయు మరియు ఒక saucepan లోకి పోయాలి. తరువాత, మేము అగ్ని వంటలలో పంపండి, చల్లని నీటిలో పోయాలి మరియు అన్ని బెర్రీలు విభజించవచ్చు వరకు ఎండుద్రాక్ష కాచు. మేము ప్లేట్ నుండి పాన్ని తొలగించిన తర్వాత, కంటెంట్లను రుచి, స్ట్రైనర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు మళ్లీ ఉడికించండి. మరిగే తర్వాత, మేము చక్కెర త్రో, కదిలించు మరియు గట్టిపడటం ముందు చికిత్స పూర్తి. మేము శీతాకాలంలో అంతటా చల్లని ప్రదేశాల్లో క్లీన్ సీసాలలో, రోల్ మరియు స్టోర్లలో నల్లగా ఉండే కరగని నుండి జామ్ను పోయాలి.
వైట్ ఎండుద్రాక్ష జామ్
పదార్థాలు:
- తెల్ల ఎండుద్రాక్ష - 980 గ్రా;
- త్రాగునీరు - 415 ml;
- చక్కెర - 980 గ్రా.
తయారీ
వైట్ currants క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, ఒక టవల్ లో వేశాడు కలిగి. నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించాలి, ఆపై వారు అన్ని విరామం వరకు మీడియం వేడి మీద బెర్రీలు మరియు కాచు జోడించండి. అప్పుడు మేము, కొన్ని నిమిషాలు కంటెంట్, మెత్తగా రుబ్బు, మరియు శుభ్రమైన జాడి మీద శీతాకాలంలో ఎండుద్రాక్ష జామ్ విస్తరించింది. త్వరగా ఒక చల్లని ప్రదేశంలో మూతలు మరియు స్టోర్ అప్ వెళ్లండి.
ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష ఎరుపు - 405 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష తెలుపు - 405 గ్రా;
- చక్కెర - 490 గ్రా;
- నీరు 155 ml.
తయారీ
, కొమ్మల నుండి ఎండుద్రాక్ష తొలగించు ఒక కోలాండర్ లో బెర్రీలు జోడించడానికి మరియు నీటితో పూర్తిగా కడిగి. అన్ని ద్రవ కాలువలు ఉన్నప్పుడు, మట్టి పాత్రలో మట్టి పాత్రలో పోయాలి మరియు చల్లని త్రాగునీరుతో నింపండి. పరికరాన్ని మూసివేసి, మోడ్ "మల్టీఫ్రెఫిల్" సెట్, సమయం 20 నిమిషాలు మరియు ఉష్ణోగ్రత 100 డిగ్రీలు. ఇప్పుడు ఒక చిన్న జల్లెడ తీసుకుని, ఒక లోతైన గిన్నె పైన దాన్ని ఇన్స్టాల్ చేయండి మరియు వేడి జామ్ పోయాలి. మేము మెత్తని బంగాళాదుంపలలో ఒక చెంచా తో రుచి మరియు ఎముకలు మిగిలిన మాంసం తీసివేసినట్లు. గుజ్జు తో బెర్రీ రసం లో, మేము చక్కెర త్రో, కదిలించు, గిన్నె లోకి వ్యాప్తి మరియు మూత మూసివేయండి. కార్యక్రమం "జామ్" ను ఎంచుకోండి మరియు టైమర్ను 20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. సిగ్నల్ తర్వాత, శుభ్రమైన జామ్ల మీద వేడి జామ్ పోస్తారు, టిన్ మూతలు తో కఠినతరం మరియు తలక్రిందులుగా మారిపోతుంది. మేము ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ట్రీట్ను చాలు, చల్లగా మరియు ఒక చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వకి పంపించండి.
ఒక మల్టీవర్క్ లో ఎండు ద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఎండుద్రాక్ష ఎరుపు - 405 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ - 980 గ్రా;
- చక్కెర - 990 గ్రా.
తయారీ
మేము జాగ్రత్తగా, బెర్రీలు క్రమం, ఒక saucepan లో స్ట్రాబెర్రీలు చాలు, మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఎండుద్రాక్ష ట్విస్ట్ మరియు అది జోడించండి. మేము చక్కెర తో నిద్రిస్తున్న బెర్రీలు వస్తాయి మరియు మేము 16 గంటల ఒత్తిడిని. తరువాత, మేము ఫలిత మిశ్రమాన్ని 15 నిమిషాల పాటు "జామ్" లో మల్టీవర్క్ మరియు బౌల్ యొక్క గిన్నెకు పంపుతాము. ఇప్పుడు మేము మొత్తం స్ట్రాబెర్రీస్ ను ఒక పళ్ళెంలో తెల్లగా తీసివేసి, మిగిలిన మిశ్రమాన్ని మందంగా వరకు తయారుచేస్తాము. ఆ తరువాత, స్ట్రాబెర్రీలు జోడించండి, మాస్ మరియు చల్లని కాచు. మేము ఎండు ద్రాక్ష నుండి డబ్బా నుండి జామ్ను వ్యాపించి రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేసి, మూతలతో మూసివేసాము.
మేడిపండు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి రత్నం
పదార్థాలు:
- కోరిందకాయ యొక్క బెర్రీలు - 985 గ్రా;
- ఎండుద్రాక్ష - 980 గ్రా;
- చక్కెర - 1340.
తయారీ
Currants, కొమ్మలు నుండి కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి. అప్పుడు మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా బెర్రీలు రుద్దు, ఒక saucepan వాటిని చాలు, చక్కెర తవ్వి మరియు కదిలించు. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి. రాస్ప్బెర్రీ whisk బ్లెండర్, వేడి ఎండుద్రాక్ష లో ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము ముందుగానే క్రిమిరహితం చేయబడిన జాడీలలో జామ్ను వేయాలి మరియు మరిగే నీటిలో 15 నిమిషాలు అదనంగా వాటిని క్రిమిరహితం చేస్తాము. ఇప్పుడు జామ్, చల్లని మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ రోల్. మేము పాన్కేక్లు, పాన్కేక్లు లేదా తీపి రొట్టెలు జోడించండి కు ఎండుద్రాక్ష జామ్ సర్వ్.