నేడు మేము పొయ్యి లో కాల్చిన చేప ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది. ఈ పద్ధతి యొక్క వేడి పద్ధతి చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహారాన్ని పొందుతుంది మరియు ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు మా సిఫారసులకు సహాయం చేస్తుంది.
ఓవెన్లో ఎర్ర చేప రొట్టెలుకాల్చు ఎలా రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- సాల్మోన్ లేదా ట్రౌట్ యొక్క స్టీక్స్ - 4 PC లు.
- నిమ్మకాయ - 155 గ్రా;
- ఉప్పు సముద్ర పెద్ద మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చేపలు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మిశ్రమం - 2-3 చిటికెడు;
- మెంతులు యొక్క మొలక - 4 PC లు.
- వాసన లేకుండా ఆలివ్ నూనె - 20 ml.
తయారీ
మెంతులు మరియు నిమ్మ తో రేకు లో కాల్చిన ఉంటే ముఖ్యంగా రుచికరమైన, ఎరుపు చేప మారుతుంది. దీనిని స్టీక్ చేపలు సముద్రపు ఉప్పు, మిరియాలు, చేపల మిశ్రమంతో కలపాలి మరియు సుమారు ఇరవై నిమిషాలు వదిలివేయాలి. నా నిమ్మకాయ జాగ్రత్తగా మరియు నీటిలో ఒక నిమిషం పాటు ముంచుతాం. ఆ తరువాత సిట్రస్ ను సన్నని వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి.
మేము స్టీక్ల సంఖ్య ద్వారా రేకు కోతలను సిద్ధం చేస్తాము, వాటిలో చమురు నుంచి మేము చమురును మరియు ప్రతి చేప స్టీక్ మధ్యలో ఉన్నాము. పైన, నిమ్మ యొక్క కప్పులో మరియు మెంతులు లేదా రెండు చిన్న చిన్న శాఖ బయటకు లే.
మేము ఒక బ్యాగ్ తో రేకు దగ్గరగా మరియు 190 డిగ్రీల ఓవెన్ వేడి ఒక సగటు స్థాయిలో సెట్ ఒక పాన్ లో ఉంచండి. దాదాపు ఇరవై నిమిషాలలో చేపలు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి. మీరు నేరుగా రేకుకు, అంచులు తిరుగుతూ, లేదా ప్లేట్కు మారవచ్చు.
చేప ఓవెన్లో బంగాళదుంపలు మరియు చీజ్తో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- ఫిలెట్ చేప - 720 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 995 గ్రా;
- టమోటాలు - 450 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 160 గ్రా;
- పిచాంట్ స్పైసి రకాలు జున్ను - 125 గ్రా;
- తాజా మెంతులు గ్రీన్స్ - 30-50 గ్రా;
- పొడి ప్రోవెంకల్ మూలికలు - 2 చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ నల్ల లేదా గులాబీ మరియు సముద్ర ఉప్పు - రుచి చూసే;
- సోర్ క్రీం హోమ్ - 75 గ్రా;
- వాసన లేకుండా ఆలివ్ నూనె - 25 ml.
తయారీ
మొదట్లో, సముద్రపు ఉప్పు, నేల నలుపు, మరియు పింక్ మిరియాలు తో ఆదర్శంగా ఉన్న ఉప్పు ద్వారా చేపలను ఫిల్లెట్లు కాసేసుకుంటాము.
చేపలు marinated అయితే, కూరగాయలు వ్యవహరించే వీలు. మేము బంగాళాదుంపలను తుడిచిపెట్టి, సన్నని కప్పులు, మరియు టమోటాలు కొద్దిగా మందంగా ఉంటాయి. ఒలిచిన బల్బుల వలయాలు, అలాగే ఒక హార్డ్ స్పైసి చీజ్ మెత్తగా మరియు మెంతులు తాజా sprigs మెత్తగా.
ఒక డిష్ మేకింగ్, నూనె రూపంలో అడుగున సగం బంగాళాదుంప ముక్కలు మరియు pritrushivaem వారి ఉప్పు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలు ఉంచండి. ఎగువ నుండి, మెంతులు తో చల్లబడుతుంది ఇది చేప ఫిల్లెట్, లే. ఇప్పుడు ఉప్పు, సీజన్ మూలికలు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు తో కవర్ కొద్దిగా జోడించండి ఇది టమోటాలు, మలుపు. మేము రెండవ బంగాళాదుంప పొరతో కూర్పును పూర్తి చేస్తున్నాము, ఇది ప్రోటీకాల్ మూలికలతో రుచి, ఉప్పుతో ఉంటుంది, సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు మరియు హార్డ్ చీజ్తో గట్టిపడతాయి.
ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, 195 డిగ్రీ పొయ్యిని 50 నిమిషాలపాటు వేడిచేస్తారు.
మేము కూరగాయలు మరియు తాజా గ్రీన్స్ శాఖలు తో అలంకరించడం వేడి, పొయ్యి లో సోర్ క్రీం మరియు జున్ను కాల్చిన, చేప సర్వ్.
పూర్తిగా ఓవెన్లో చేపలను కాల్చడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- మొత్తం చేప - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 45-85 గ్రాములు;
- థైమ్ - 1-2 చిటికెడు;
- బాసిల్ - 1-2 చిటికెడు;
- సముద్ర మరియు తెలుపు మిరియాలు యొక్క ఉప్పు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె లేకుండా - 45 ml.
తయారీ
చాలా తరచుగా, మొత్తం చేప రేకు లో పొయ్యి లో కాల్చిన ఉంది. ఇది చేయటానికి, మృతదేహాన్ని కొట్టుకుపోయిన, ముందు శుభ్రం మరియు, అవసరమైతే, gutted ఉంది.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసుల నుండి మీ రుచికి ఏది ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మేము థైమ్ మరియు తులసి చేప సీజన్ చేస్తాము. మేము కూడా మిరపకాయ, మిరియాలు, మిరియాలు, ఉప్పు చల్లుకోవటానికి, ఆలివ్ నూనెతో రుద్ది, ఫెయిల్ షీట్ మీద వేయండి మరియు పైన ఉన్న వలల రింగులు వేస్తాయి. ఒక కవరు తో రేకు సీల్ మరియు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు ఆహార పంపండి. చేపల పరిమాణంపై ఆధారపడి, అది సిద్ధం కావడానికి, అది 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో ఉండటానికి పదిహేను నిమిషాల సమయం పడుతుంది.