మీరు అదే సమయంలో కళ యొక్క ఒక నిజమైన పని కనిపిస్తుంది ఇది ఒక రుచికరమైన వంటకం, మీ అతిథులు దయచేసి ఒక చీజ్ souffle కంటే మెరుగైన చిరుతిండి కనిపించదు.
చీజ్ souffle - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- పాలు - 130 ml;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు మరియు ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మాంసకృత్తుల నుండి ప్రత్యేకమైన యోగులు మరియు ఉప్పుతో గట్టిగా నురుగుకు విప్పు. జున్ను జరిమానా grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుపచు ప్రోవెన్స్ మూలికలు, పిండి మరియు పాలు సగం సేవలను తో yolks కలుపు. బాగా నునుపైన వరకు మిశ్రమం రుద్దు. అప్పుడు చీజ్ మరియు పాలు మిగిలిన జోడించండి, మిక్స్ ప్రతిదీ, అప్పుడు శాంతముగా ఉడుతలు ఎంటర్. పొయ్యిలో డిష్ ఉంచండి, 180 డిగ్రీల వేడి, మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఫ్రెంచ్ లో చీజ్ souffle
వెల్లుల్లి మరియు జాజికాయ కృతజ్ఞతలు వెన్న యొక్క కంటెంట్ మరియు మరింత అసలు కారణంగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధం చీజ్, తో సౌఫిల్, మరింత కొవ్వు పొందింది.
పదార్థాలు:
- హార్డ్ జున్ను - 300 గ్రా;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పిండి - ½ స్టంప్;
- జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం.
తయారీ
వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం. కొన్ని నిమిషాలు వెన్న లో పిండి వేసి, ఆపై, క్రమంగా, అది లోకి వేడి పాలు చాలు నిరంతరం త్రిప్పుతూ కాబట్టి నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి. జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమానికి చేర్చండి, ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి నుండి తీసివేయండి.
మాంసకృత్తుల నుండి వేరు వేరు yolks, ఒక నురుగు లోకి తరువాతి మరియు విప్ చల్లదనాన్ని. చీజ్ పాడి పిండి మిశ్రమాన్ని తురిమిన చీజ్ మరియు సొనలు తో కలుపుతారు. కదిలించు, ఆపై ప్రోటీన్లు ఎంటర్ మరియు మళ్ళీ కదిలించు. పిండితో బేకింగ్ నూనె మరియు చల్లుకోవటానికి అచ్చులను, వాటిలో సౌఫిల్ను ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.
ఒక బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు 15-20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద డిష్ ఉడికించాలి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు పట్టిక సర్వ్ అనుమతించు.
మేము కూడా కాయజ్జెల్ యొక్క కొన్ని భోజనానికి సంస్కరణలను సిద్ధం చేయడానికి కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఉదాహరణకు కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్ లేదా కేక్-సౌఫిల్ కూడా.