చికెన్ తో పుట్టగొడుగుల సూప్

మష్రూమ్ సూప్ ఒక ద్రవ వేడి వంటకం, దీనిలో, పుట్టగొడుగులను ప్రధానంగా లాంగే యొక్క ప్రధాన భాగం.

మల్టీవర్క్లో చికెన్ తో పుట్టగొడుగుల సూప్

పదార్థాలు:

ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
క్యారట్లు - 1 ముక్క;
ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
బల్బ్ - 1 ముక్క;
బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
టమోటా - 2 PC లు.
కూరగాయల నూనె;
సుగంధ ద్రవ్యాలు;
సోర్ క్రీం;
తాజా గ్రీన్స్.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, పుట్టగొడుగులు కదిలించబడతాయి మరియు "రొట్టె" రీతిలో కూరగాయల నూనెలో 10 నిముషాలు వేయించాలి. అప్పుడు, వెన్న వెన్న జోడించడానికి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి మాంసం, ఉప్పు ముక్కలు జోడించడానికి మరియు 90 నిమిషాలు కార్యక్రమం "కూర" తప్పిపోవుట. 40 నిముషాల తర్వాత మేము సూప్ బంగాళాదుంపలో స్ట్రాస్లో కట్ చేస్తాము, 20 నిమిషాలపాటు మేము టమోటా, ఒలిచిన మరియు తరిగిన ముక్కలను వ్యాప్తి చేయడానికి ముందుగానే. చేసేది ముందు, మూలికలతో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు సోర్ క్రీం ఉంచండి.

చికెన్ తో ఎండిన పుట్టగొడుగులను నుండి పుట్టగొడుగుల సూప్

పదార్థాలు:

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
తెలుపు ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 120 గ్రా;
బల్బ్ - 1 ముక్క;
వెన్న - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
క్యారట్లు - 1 ముక్క;
celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
తాజా థైమ్ - 2 sprigs;
కొవ్వు క్రీమ్ - 0.5 టేబుల్;
చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
వంటకాన్ని అరుగులా;
బ్రోకలీ - 50 గ్రా;
ఉడికించిన చికెన్ మాంసం - 200 గ్రా;
గుమ్మడి గింజలు - 50 గ్రా.

తయారీ

స్టవ్ మీద ఒక చిన్న కుండ చాలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. ఈ సమయంలో, మరిగే నీటి పొడి పుట్టగొడుగులను పోయండి మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు అప్పుడు నీరు ప్రవహిస్తుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా rinsed, ముక్కలుగా కత్తిరించి ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

బల్బ్ శుభ్రం, కొట్టుకుపోయిన, చక్కగా తురిమిన. క్యారెట్లు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, ఆకుకూరల శుభ్రపరచబడి, ముక్కలుగా ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడుతుంది. వెల్లుల్లి ఒక కత్తి బోర్డు మీద కత్తితో చూర్ణం మరియు చక్కగా కత్తిరించి. ప్లేట్ పక్కన, saucepan చాలు అది సగం క్రీమ్ వెన్న చాలు, అది వేడి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, celery, వెల్లుల్లి మరియు thyme జోడించండి. గందరగోళాన్ని, మృదువైన వరకు సుమారు 10 నిముషాల పాటు కూరగాయలను కలుపుతాము, రుచి మరియు కలపడానికి ఉప్పు చిటికెడు.

ఇప్పుడు మొత్తం రోస్ట్ జాగ్రత్తగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉంచుతారు మరియు తక్కువ వేడి మీద 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూప్ ప్రాయోజితం అయితే, మేము పొయ్యి మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ చాలు, అది కొద్దిగా నూనె చాలు, గుమ్మడికాయ గింజలు పోయాలి మరియు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, బంగారు గోధుమ వరకు వాటిని వేసి.

తరువాత, వాటిని కాగితం తువ్వాళ్లు మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి బదిలీ. ఫ్రెష్ చంపినాన్లు కొట్టుకుపోతాయి, బంగారు గోధుమ వరకు విడిగా ముక్కలు మరియు పాసర్ కట్. ఇప్పుడు ఒక బ్లెండర్ తీసుకోండి, సూప్ నుంచి ఆకులు అన్ని రకాల కూరగాయలను అరుజులాతో కలిపి తీర్చిదిద్దాం మరియు మాస్ను సూప్లోకి మార్చండి. వంటకం రుచి, మిరియాలు ఉప్పు, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై క్రీమ్ లో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చెయ్యడానికి, కొట్టుకుపోయిన బ్రోకలీ ఉంచండి. మేము, ప్లేట్లు న పుట్టగొడుగు క్రీమ్ సూప్ పోయాలి ఉడికించిన చికెన్ మాంసం యొక్క ముక్కలు జోడించడానికి మరియు వేయించిన champignons మరియు గుమ్మడికాయ గింజలు తో పట్టికలో అది సర్వ్.