చికెన్ తో చికెన్

ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన - విందు కోసం ఉడికించాలి ఏమి? చికెన్ తో చికెన్ ఒక uncomplicated ఇంటి విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

Galushki - తూర్పు ఐరోపా మరియు కొన్ని కాకేసియన్ ప్రజలలో ప్రసిద్ధ వంటకం డౌ యొక్క వండిన స్లైస్. చికెన్ తో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. రెండు ప్రధాన ఎంపికలు ఉన్నాయి. బాగా, కోర్సు యొక్క, చికెన్ యువ మరియు దేశీయ (లేదా పొలం) ఉంటే. కుడుములు కోసం పిండి గోధుమ లేదా మొక్కజొన్న (లేదా మిశ్రమం) ఉపయోగించవచ్చు.

చికెన్ మరియు వెల్లుల్లి తో కుడుములు కోసం రెసిపీ

• చికెన్ యువ లేదా కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
• గోధుమ పిండి - సుమారు 150 g;
• మొక్కజొన్న పిండి - సుమారు 150 g;
• కేఫీర్ లేదా పాలు - సుమారు 200 ml (ఐచ్ఛిక భాగం);
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• బే ఆకులు - 3-5 PC లు.
• మిరియాలు సువాసన బటానీలు - 5-8 ముక్కలు.
• gvozdichka - 2-3 మొగ్గలు;
• వెన్న సహజ - 50 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ (నలుపు మరియు ఎరుపు);
• తాజా పచ్చదనం (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, మొదలైనవి).

తయారీ

మేము చికెన్ యొక్క మృతదేహాన్ని విభజించి, ఒలిచిన బల్బ్, లారెల్, పెప్పర్-బఠానీలు మరియు లవంగాలుతో ఉడికించాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అందమైన మరియు పారదర్శకంగా అవ్వాలి, అందుచేత తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, క్రమానుగతంగా శబ్దం మరియు కొవ్వును తొలగించండి.

మేము మాంసం నుండి మాంసం సేకరించే మరియు కొద్దిగా చల్లని. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఎముక నుండి తొలగించబడుతుంది (మీరు మరియు తొడల మాంసం) మరియు మీడియం పరిమాణం చిన్న ముక్కలుగా కట్.

గోధుమ పిండి మొక్కజొన్నతో ముంచినది మరియు కలుపుతారు. కేఫీర్ లేదా పాలు (లేదా నీరు) పై డౌ మెత్తగా పిండి వేయాలి. మీరు డౌ 1 కు ఒక చికెన్ గుడ్డు జోడించవచ్చు.

మేము డౌ నుండి తయారుచేసే "సాసేజ్లు" ముక్కలు మరియు కొట్టుకుపోయే నీటిలో కత్తితో కట్ చేసి (5-10 నిమిషాలు, పరిమాణం ఆధారంగా). మేము ఒక శబ్దం తో కుడుములు సేకరించేందుకు మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. వెన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి ముక్క జోడించండి. నల్ల మిరియాలు మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి. మేము పలకలపై మాంసం మరియు కుడుములు ముక్కలు ఉంచాము. మిరియాలు తో సీజన్, గ్రీన్స్ చేయండి. విడిగా ఒక గిన్నె లో మేము రసం సర్వ్. మీరు స్పైసి గోరిల్కా లేదా రాకియా వంటకంను ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని గమనించాలి, కోర్సు యొక్క, హోమ్మేడ్ అయిన వేడి టమోటా సాస్.

చికెన్ మరియు కుడుములుతో సూప్

పదార్ధాల సమితి మునుపటి రెసిపీలో (పైన చూడండి) దాదాపు ఒకే క్యారెట్, 2 బంగాళాదుంపలు మరియు 1 తీపి మిరియాలు అవసరమవుతుంది, మరియు వెన్న - అదే అవసరం లేదు.

తయారీ

ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో ముక్కలుగా కట్ చేసి, కోడి ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు బే ఆకులు దూరంగా విసిరివేయబడతాయి. మేము కోడిని తీసివేసి, దానిని చల్లబరచాలి ఎముకలు నుండి తొలగించి మాంసం మొత్తం చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడపోత, ఒక శుభ్రమైన saucepan లోకి పోయాలి మరియు చిన్న బంగాళదుంపలు మరియు క్యారట్లు లోకి ఒలిచిన మరియు కట్ లే. కుక్.

మేము డౌ మెత్తగా పిండి వేసి, కుడుములు చేయండి. బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు ఇప్పటికే 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించినప్పుడు మేము పాన్ కుడుములు మరియు తరిగిన తీపి మిరియాలు ఉంచారు. మేము సుమారు 5-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము సూప్ మాంసం తిరిగి. మేము నేల మిరపతో ప్లేట్లు, సీజన్లో సూప్ పోయాలి, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.