చాక్లెట్ పాస్ట్రీలు తీపి వంటకాలకు మరియు చాక్లెట్ ప్రేమికులకు నిజమైన వంటకం. ఈ ఆర్టికల్లో, మీరు చాక్లెట్ చిఫ్ఫన్ బిస్కట్ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తారు. ఈ సువాసన, పోరస్, కొద్దిగా తేమ మరియు అధిక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ ఒక ఉత్సవ కేక్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం ఉంటుంది. చాలా మెత్తటి మరియు మృదువైన కొరడా తెల్లగా ఇవ్వండి.
చాక్లెట్ చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 260 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 చిన్న సంచి;
- ఉప్పు - 1/3 tsp;
- సోడా - ఒక చెంచా 1/3;
- చక్కెర - 170 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 140 ml;
- తక్షణ కాఫీ - 7 గ్రా;
- కోకో - 70 గ్రా;
- నీరు - 200 ml;
- ప్రోటీన్ - 8 ముక్కలు;
- పచ్చసొన - 5 PC లు.
తయారీ
చాలా వేడి నీటిలో కోకోతో చల్లని కాఫీని విలీనం చేయండి. ప్రత్యేక లోతైన గిన్నె లో, అన్ని వదులుగా కలపాలి. Yolks విడిగా లీన్ వెన్న, కోకో, తక్షణ కాఫీ, మిక్స్, వదులుగా పదార్థాలు మిళితం జోడించండి. చక్కెరతో శ్వేతజాతీయులు విత్తండి, మందపాటి వాయువు నురుగు మిక్సర్తో మిళితమవుతుంది. కొరడాతో ఉన్న ప్రోటీన్ల నాల్గవ భాగం చాక్లెట్ మాస్కు బదిలీ చేయబడుతుంది, శాంతముగా గరిటెలాంటి గందరగోళాన్ని మరియు తరువాత, మిగిలిన ప్రోటీన్లను కలపాలి. అచ్చు లో బిస్కెట్ డౌ ఉంచండి. రొట్టె సుమారు 55-60 నిమిషాలు. వేడిచేసిన ఓవెన్లో. చల్లబరచడానికి రెడీ చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్. కేక్ అలంకరణకు అదనంగా చాక్లెట్, పొడి చక్కెర లేదా పళ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
మల్టీవిటరేట్ లో చాక్లెట్ చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్
పదార్థాలు:
- కోకో - 30 గ్రా;
- కాఫీ - 1-1.5 టీస్పూన్లు;
- ఉడికించిన నీరు - 120 ml;
- పిండి - 170 గ్రా;
- చక్కెర - 120 గ్రా (వీటిలో 20 గ్రా - చక్కెర పొడి);
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పెద్ద గుడ్లు - 4 PC లు;
- కూరగాయల నూనె (శుద్ధి) - 60 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 చిన్న సంచి;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan నీటిలో తక్షణ కాఫీ మరియు కోకో నిరుత్సాహపరుచు, ఒక అగ్ని మరియు చల్లని ఒక వేసి తీసుకుని. పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ వేరు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ప్రోటీన్లు ఉంచండి. కోకో, కూరగాయల నూనె, సోడా మరియు పిండితో కాఫీ జోడించిన తర్వాత రెండు సొనలు చక్కెరతో కొట్టాయి. అన్ని పదార్థాలు శాంతముగా కలుపుతారు. తరువాత, చలి ప్రోటీన్లను ఒక దట్టమైన నురుగుకు ఒక ప్రత్యేకమైన సిస్సాన్లో ఉప్పుతో కొట్టాడు, అప్పుడు పొడి చక్కెర (చక్కెర కంటే వేగంగా పొడిని కరిగించవచ్చు) జోడించండి. మెత్తగా స్క్విరెల్లను డౌలోకి వేసి, తరువాత మల్టీవిట్రేట్ గిన్నెలోకి మార్చండి. చమురు గిన్నెను ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు. ఒక గంటకు "బేకింగ్" మోడ్లో ఉంచండి. టైమర్ ఆగిపోయినప్పుడు, తలక్రిందులుగా ఉన్న మల్టీవిక్ యొక్క గిన్నెని పోయాలి మరియు బిస్కట్ చల్లబరుస్తుంది వరకు వదిలివేయండి.
Chiffon చాక్లెట్ బిస్కట్ కోసం క్రీమ్
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ 35% కొవ్వు - 350 ml;
- mascarpone - 250-300 g;
- స్ట్రాబెర్రీ - 0,5 కిలోలు;
- చక్కెర పొడి (చక్కెర) - 150-200 గ్రా.
తయారీ
ఒక గాలి క్రీమ్ సిద్ధం, మొదటి మీరు ఒక లష్ మందపాటి నురుగు (శిఖరాలు) కు చక్కెర పొడి తో మీడియం కొవ్వు క్రీమ్ కలపాలి, mascarpone జోడించండి మరియు ఒక మిక్సర్ తో ఓడించాడు కొనసాగుతుంది. స్ట్రాబెర్రీస్ ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, పై నుండి బిస్కట్ను అలంకరించడానికి పక్కన ఉన్న అందమైన యగోగోడ్ల జంట. ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీలను బదిలీ చేయటంతో, గాలిలో పాలిపోయిన కేకులు గ్రీజు. క్రీమ్ తో వైపులా మరియు కేక్ పైన ద్రవపదార్థం. మొత్తం స్ట్రాబెర్రీతో అలంకరించు.