తిరిమిసు ఒక రుచికరమైన ఇటాలియన్ డెజర్ట్. అసలు లో, అది mascarpone చీజ్, గుడ్లు, ఎస్ప్రెస్సో మరియు సవోయార్డీ కుకీలను కలిగి ఉండాలి . కానీ ఇబ్బందులు ఎదురవుతుంటాయి, అటువంటి భోజనానికి సిద్ధమవ్వటానికి తరచూ కుకీ అమ్మకం కష్టంగా ఉంటుంది. కానీ, ఇది మారుతుంది, ప్రత్యామ్నాయం ఉంది! మేము ఇప్పుడు తిరమిసు బిస్కెట్లు స్థానంలో ఏమి చెప్తాను.
బిస్కట్ tiramisu బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- పిండి - 120 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ప్రోటీన్ yolks నుండి వేరు. చక్కెర (టాప్ లేకుండా 1 tablespoon) మరియు నిమ్మ రసం వాటిని బీట్. మాంసకృత్తులు పెరగడం ప్రారంభమైన తర్వాత, ఒక tablespoon of sugar మరియు whisk కొంచెం ఎక్కువ. Yolks మరియు మిగిలిన చక్కెర కూడా తన్నాడు. అదే సమయంలో, అన్ని చక్కెర కరిగిపోతుందని చూడండి. క్రమంగా yolks ప్రోటీన్ మాస్ మరియు పిండి జోడించండి. మేము డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు బేకింగ్ కాగితం కప్పబడి ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద సమానంగా అది మారవచ్చు. మేము దానిని పొయ్యికి పంపించాము, 15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు preheated. బిస్కట్ బాగా తొలగించబడి, బిస్కేట్తో ఓవెన్ కాగితం నుండి బేకింగ్ షీట్ ను తీసుకున్న తర్వాత వెంటనే తడి టవల్ మీద ఉంచాలి. బిస్కట్ చల్లగానే, 1.5 సెం.మీ. వెడల్పు గురించి స్ట్రిప్స్తో కట్ చేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. సరే, అది టిరామిసు కోసం బిస్కట్ బిస్కెట్లు సిద్ధంగా ఉంది!
ఒక సాధారణ tiramisu బిస్కట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి - 50 గ్రా;
- పిండి - 100 గ్రా.
తయారీ
జాగ్రత్తగా మేము yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. ఇది ఏ రాలు ప్రోటీన్లు వస్తాయి ముఖ్యం. మార్గం ద్వారా, గుడ్లు చల్లగా తీసుకోవడం ఉత్తమం, అప్పుడు ప్రోటీన్లు మరింత సులభంగా కొట్టబడతాయి. బ్లెండర్ whisk yolks కలిపి చక్కెర 2 tablespoons తెలుపు మాస్ వరకు. మిగిలిన పంచదారతో, ఒక మందపాటి నురుగులో ప్రోటీన్లు whisk. ఆ తరువాత, బంగాళాదుంప పిండిని చేర్చండి, చాలా జాగ్రత్తగా కలపాలి, ప్రోటీన్లు తగ్గిపోకూడదు. మేము మాంసాలతో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని మిళితం చేసి, శాంతముగా పిండి పిండిని కలిపి, కలపాలి. ఫలితంగా ఒక మందపాటి డౌ ఉండాలి. ఒక మిఠాయి సంచిని ఉపయోగించి, బేకింగ్ షీట్ మీద చారలను పిండి వేసి, 15 నిమిషాలపాటు 200 డిగ్రీల పొయ్యిలో కాల్చండి. బిస్కట్ కర్రలు రోసీగా మారిన వెంటనే, వారు పొందవచ్చు.
ఎలా else నేను ఒక tiramisu బిస్కట్ చేయవచ్చు?
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 2/3 కప్;
- గోధుమ పిండి - గాజు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
వెంటనే పొయ్యి మీద చెయ్యి. ఇది వేడెక్కుతున్నప్పటికీ, మేము డౌ సిద్ధం చేస్తుంది. ప్రోటీన్, ఒక నురుగు కు whisk కు, yolks నుండి వేరు. నెమ్మదిగా అక్కడ చక్కెర పోయాలి (2 టేబుల్ స్పూన్లు). మళ్ళీ, ప్రతిదీ మంచి whisk ఉంది. ఇప్పుడు సొనలు యొక్క మలుపు వచ్చింది - వారు తెల్ల రంగు స్వీకరణకు ముందు ఉండిన చక్కెరతో కొట్టారు. చక్కెర కరిగిపోయినప్పుడు, ప్రక్రియ పూర్తి అవుతుంది. మేము బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి జల్లెడ ద్వారా పిండిని పంచండి. దీనికి ధన్యవాదాలు, పూర్తైన ఉత్పత్తులను అవసరమైన సచ్ఛిద్ర మరియు గాలిని పొందటం. పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని శాంతముగా సగం ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి మరియు మిక్స్ మార్చండి. అక్కడ, నెమ్మదిగా పిండి జోడించండి, నిరంతరం త్రిప్పుతూ. మరియు తర్వాత మాత్రమే మేము మిగిలిన ప్రోటీన్లు పరిచయం. మళ్లీ, ప్రతిదీ శాంతముగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది, తద్వారా ప్రోటీన్ మాస్ వాల్యూమ్ను కోల్పోదు.
పొందిన డౌ మిఠాయి సిరంజికి బదిలీ చేయబడుతుంది మరియు 4-5 సెం.మీ పొడవు "సాసేజ్" పొడవు యొక్క బేకింగ్ ట్రేలో గీసుకుంటుంది.ఒక-స్టిక్ కోటింగ్ లేకుండా పాన్ ఉంటే,
చేతితో సవోయియార్డీ లేనట్లయితే, ఎలాంటి కుకీలను తిరమిసు కోసం అవసరమని మేము మీకు చెప్పాము. పైన వంటకాలను ఒకటి ఉపయోగించండి, మరియు మీరు ఒక రుచికరమైన డెజర్ట్ పొందుతారు. టిరామిసు బిస్కెట్ ల యొక్క ప్రధాన లక్షణం గాలిలో ఉంటుంది, తేమను బాగా పీల్చుకోవాలి, తద్వారా డెజర్ట్ జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది.