కేక్ meringue - కాంతి మరియు గాలి భోజనానికి అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు

వంటగదిలోని చిన్న మొత్తంలో కూడా, మీరు మీ ప్రియమైన వారిని బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, సున్నితమైన మిరంజి కేక్తో తయారు చేయవచ్చు. దీనికి సాంప్రదాయ ఓవెన్, కనీస పదార్థాలు మరియు ఉచిత సమయం లభ్యత అవసరం, వంట కోసం కేటాయించబడతాయి.

ఒక meringue పై ఉడికించాలి ఎలా?

మీరు పొయ్యి లో meringue meringue కోసం రెసిపీ నైపుణ్యం ఉంటే రుచికరమైన, captivatingly సువాసన మరియు సున్నితమైన ఉంటుంది. తయారీలో ప్రధాన దశ ప్రోటీన్ల ఎండబెట్టడం, ఇది కనీసం ఒక గంటపాటు ఉంటుంది. డెజర్ట్ రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు కేవలం క్రింది కొన్ని నియమాలు, గుర్తుంచుకోవాల్సిన అవసరం:

  1. చాలా జాగ్రత్తగా ప్రోటీన్లు yolks నుండి వేరు, అప్పుడు వారు కొరడాతో ఉంటాయి.
  2. శ్వేతజాతీయులు నరికివేసిన వంటకాలు బాగా కొట్టుకుపోయి, ఎండినవి.
  3. ప్రోటీన్లు కొంచెం రంగును మార్చుకుంటే, కొద్దిగా చక్కెరను జోడించండి.
  4. బీట్ చేయడం కొనసాగించండి, మిగిలిన చక్కెరను జోడించండి. ఇది ఒక సామూహిక, బాగా-ఆకారమైన, మెరిసే మరియు మృదువైన ఉండాలి.
  5. బేకింగ్ షీట్లో, గతంలో పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి, మిఠాయి సంచిని ఉపయోగించి క్రీమ్ను బదిలీ చేయబడుతుంది.
  6. 110 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో 1.5 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు. ఇది అదే స్థానంలో మెరింగు కేక్ను చల్లబరుస్తుంది.

మఫిన్ కేక్ "పావ్లోవా"

"పావ్లోవా" ఒక అసాధారణమైన డెజర్ట్, ఇది అసాధారణ బాలేరినానా పేరు పెట్టబడింది. అదే నల్లటి అవాస్తవిక - తన రుచిని రుచి చూసి చూడండి. ఈ వంటకం న్యూజిలాండ్లో వంద సంవత్సరాల క్రితం కనిపెట్టబడింది, పర్యటనలో బాలేరినాగా ఉన్నప్పుడు. అప్పటి నుండి, అది ఇంట్లో ఒక మెరింగు కేక్ ఉడికించి ఉంటే, మీరు ఈ అద్భుతమైన భోజనానికి ఆనందించండి చేయవచ్చు, అపారమైన ప్రజాదరణ పొందింది.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క ప్రోటీన్లు ఒక లష్ ఫోమ్ లోకి కొరడాతో ఉంటాయి.
  2. షుగర్ ఒక సన్నని ట్రిక్లో పోస్తారు మరియు అది పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు బీట్ చేయబడుతుంది.
  3. అప్పుడు పిండి, వెనిగర్, బాగా కలపాలి. ద్రవ్యరాశి సిద్ధంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, కొరోల్లా చిన్న మొత్తాన్ని పట్టుకోవాలి. అది జరిగినట్లయితే, కేకులు ఏర్పరుస్తాయి.
  4. బేకింగ్ కాగితంపై బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచారు, ఇందులో 10 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన మగ్గులు గుర్తించబడ్డాయి, వాటిలో ఒక చెంచా వేయబడి ఒక మాస్ వేయబడుతుంది.
  5. ఓవెన్ 40 డిగ్రీల బేకింగ్ meringue కేకులు, 130 డిగ్రీల వేడి. పైన పండ్లు తో అలంకరించండి.

క్రీమ్ తో Meringue కేక్

క్రీమ్ తో కేక్ meringue దాని సున్నితత్వం మరియు రుచి తో తాకే ఒక అద్భుతమైన డెజర్ట్ ఉంది. ఇది తక్షణమే నోటిలో కరుగుతుంది మరియు అలంకరణ కేక్లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. Meringue కోసం క్రీమ్ అద్భుతమైన రుచి ఉంది, ఇది పాలు మరియు వెన్న ఆధారంగా తయారు. డెజర్ట్ ఒక ఆసక్తికరమైన ఆకారం ఇవ్వడానికి, తయారుచేసిన మిఠాయి సంచి యొక్క ద్రవ్యరాశి బేకింగ్ షీట్లో పైకి వేయబడుతుంది, తక్కువ భాగం flat చేయబడుతుంది మరియు ఎగువ సూచించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. మాంసకృత్తుల నుండి మరియు చక్కెర గాజునుండి, వాటిని బాగా కొరడాతో, మెరింగైజ్ చేయండి.
  2. 100 డిగ్రీల వద్ద 90 నిమిషాలు ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో స్క్వీజ్.
  3. ఇంతలో, క్రీమ్ ఉడికించాలి - ఒక saucepan లో చక్కెర, గుడ్డు మరియు వేడెక్కిన పాలు కలపాలి. గందరగోళాన్ని నిలిపివేయకుండా, మిశ్రమాన్ని ఒక పలుచబడినపుడు తీసుకురండి. చల్లబరుస్తుంది.
  4. మెత్తగా వెన్న ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం. అప్పుడు స్పూన్ కు చెంచా చాలా జోడించండి. ప్రతి ఒక్కరూ కలుపుతారు.
  5. కేక్ గాలి meringue మధ్యలో కట్ ఉంది, ఒక వైపు క్రీమ్ తో smeared ఉంది, మరియు టాప్ ఒక టోపీ తో కప్పబడి ఉంటుంది.

కాయలు తో Meringue కేక్

చాలా గంభీరమైన మరియు అసాధారణమైన రుచి గింజలతో ఉన్న మెరింగు కేక్. ఇది మునుపటి సంస్కరణల వలె సులభంగా తయారు చేయబడుతుంది, కానీ దీనికి కొంచం ఎక్కువ ఉత్పత్తులు అవసరమవుతాయి. ఈ డెజర్ట్ లోపల తీపి ప్రేమికులకు ఒక నిజమైన ఆశ్చర్యం ఉంటుంది, ఇది సిరప్ తో watered ఉంది పైన నుండి, ఒక గింజ ఉంచారు వాస్తవం కారణంగా. నట్స్ ను అక్రోట్లను మాత్రమే కాకుండా, బాదం, హాజెల్ నట్స్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. ప్రోటీన్లు నెమ్మదిగా చక్కెర పోయడం, ఒక అద్భుతమైన నురుగు లో ఓడించింది.
  2. పిండితో కలిపిన పిండి, ఒక జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ మరియు ద్రవ్యరాశికి జోడించండి.
  3. బుట్టలను ఏర్పాటు చేయండి. ప్రతి గింజ న చాలు.
  4. 100 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. రెడీ meringue కేక్ సిరప్ తో అగ్రస్థానంలో.

బెర్రీలు తో Meringue కేక్

బెర్రీలు తో డెజర్ట్ చేయడానికి, ఒక క్లాసిక్ meringue కేక్ సిద్ధం, ఇది రెసిపీ చాలా సులభం. అందువలన బెర్రీలు ఏ కావచ్చు - కాలానుగుణ లేదా స్తంభింప. కేక్ గాడిలో విస్తృతమైన మరియు పెద్దదిగా చేయాలనే ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఒక బెర్రీ సరిపోకపోయినా, చాలామంది. తయారుగా ఉన్న రుచికరమైన రుచికరమైన సంరక్షణకారులను, రంగులు మరియు నిరూపితమైన ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే ఉచితం.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. శ్వేతజాతీయులు whisk. నిమ్మ రసం మరియు కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి.
  2. Whipping ఆపడానికి లేదు, ఇసుక మిగిలిన జోడించండి.
  3. బేకింగ్ షీట్ మీద వ్యాప్తి మరియు 110 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1.5 గంటలు పొయ్యి లో ఒక meringue కేక్ రొట్టెలుకాల్చు.

వెన్న క్రీమ్ తో సంపన్నమైన meringue కేక్

వెన్న క్రీమ్తో కేక్ meringue అనేది నిజమైన ఆవిష్కరణగా ఉంటుంది, ఇది ఇంటిలో సులభంగా తయారవుతుంది, కానీ ఇది ఆకలి పుట్టించేదిగా ఉంటుంది మరియు సువాసనను కలిగి ఉంటుంది. పదార్ధాల యొక్క ప్రామాణిక సమితి నుండి, ముందుగా కేకులు సిద్ధం, మరియు వారు కాల్చబడినప్పుడు, meringue కోసం ఒక చమురు క్రీమ్ తయారు. జాగ్రత్తగా సగం లో ప్రోటీన్ బిల్లేట్ల కటింగ్, క్రీమ్ దిగువ భాగంలో వేశాడు, అది బాగా రెండు భాగాలుగా ముద్రిస్తుంది.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. ఉడకబెట్టిన పులుసు, చక్కెర, నిమ్మ రసం whisking meringue చేయండి. 100 వద్ద 1.5 గంటలు రొట్టెలుకాల్చు.
  2. వెన్న, పచ్చసొన మరియు కొన్ని చక్కెర నుండి బీట్ క్రీమ్.
  3. సగం గుజ్జు కేక్ను కట్ చేసి, దానితో క్రీమ్ తో కలపండి.

చాక్లెట్ తో Bézé - రెసిపీ

రెసిపీ యొక్క మరొక వైవిధ్యం చాక్లెట్తో మెరింగు. డెసెర్ట్ ఒక సాంప్రదాయ పద్ధతిలో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది ఒక చిన్న మొత్తాన్ని చాక్లెట్లో కూర్పుతో జోడిస్తుంది. ఈ ఎంపిక ముఖ్యంగా చాక్లెట్ రుచి ఇష్టపడతారు తీపి ప్రేమికులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. భాగం ఒక నింపి కాదు, కానీ కేకులు ఏర్పాటు ఉపయోగించే మాస్ కూర్పు లో చేర్చబడుతుంది.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. టైల్ అనేది ఒక పౌడర్ గా ఉంటుంది.
  2. ప్రోటీన్లు, చక్కెర జిగట మాస్ తయారు.
  3. పిండి చాక్లెట్ జోడించండి మరియు కదిలించు.
  4. 1 గంటకు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

పెరుగు క్రీమ్ తో బీజ్

మీరు అతిథులు ఆశ్చర్యం మరియు మీరే విలాసమైన కోరుకుంటే, అప్పుడు మీరు meringues తో కాటేజ్ చీజ్ కేకులు సిద్ధం చేయాలి. ఇది ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్, కానీ అది క్రీమ్ లేదా పండ్లతో అలంకరించబడుతుంది, అంతేకాకుండా అది బిస్కట్ కేకులు మరియు ఐస్ క్రీంతో కలిపి ఉంటుంది. చాలామంది తల్లులు దాని ఉపయోగకరమైన కూర్పు వలన పిల్లల కోసం ఈ డెజర్ట్ యొక్క ఈ వైవిధ్యాన్ని వండడానికి ఇష్టపడతారు.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. చక్కెరతో శ్వేతజాతీయులు విప్.
  2. క్రీమ్ కోసం ఉత్పత్తులు - కాటేజ్ చీజ్, ఒక మిక్సర్ తో సోర్ క్రీం మిక్స్, కొద్దిగా చక్కెర జోడించండి.
  3. రొట్టె కాల్చిన, రెండు ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్రీమ్తో నిండి ఉంటుంది.

నిమ్మ క్రీమ్ తో బెజె

క్లాసిక్ రెసిపీ యొక్క మరో వెర్షన్ నిమ్మరసంతో ఒక గాలి meringue కేక్. సంప్రదాయ సంస్కరణలో నిష్పత్తులను గమనించవచ్చు. నిమ్మకాయ కలిపి ఉన్న క్రీమ్ కొద్దిగా గొంతుతో ఒక సువాసన రుచిని జోడిస్తుంది. సౌలభ్యం కోసం, meringue ఉత్తమ ఒక సూటిగా చిట్కా తో కాదు, కానీ ఒక చిన్న నిరాశ తో.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. గుడ్లు డ్రైవ్. 120 వద్ద 1 గంట ప్రోటీన్ బుట్టలను రొట్టెలు వేయండి.
  2. నిమ్మ పై తొక్క తో మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. చక్కెరతో కలపండి.
  3. ద్రవ్యరాశికి నిమ్మరసం జోడించండి. మిశ్రమం మిశ్రమం.
  4. వెన్న వేసి, మందపాటి వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. చల్లబరుస్తుంది.
  5. Meringue క్రీమ్ తో పూరించండి.

పిండితో కూడిన పాలు - రెసిపీతో

ఘనీకృత పాలు తో కేక్ meringue అసలు రుచి ఉంది, కాబట్టి మార్పు కోసం అది తయారు విలువ. మీరు మొత్తం కూజా తీసుకోవాల్సిన అవసరం లేదు, ఉడకబెట్టిన పాల యొక్క ఒక క్వార్టర్లో కేవలం నాలుగవ భాగం మాత్రమే ఉంటుంది, ఇది కరిగిన పాలుతో కలిపిన క్రీమ్ కోసం జోడించబడుతుంది. అన్ని సందర్భాల్లో ఆధారం దాదాపు ఒకే రకమైన ఉత్పత్తుల నుండి తయారవుతుంది, మరియు ఏదైనా భాగాన్ని ఉపయోగించి మీరు క్రీమ్తో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

తయారీ

  1. ప్రోటీన్లు, చక్కెర మరియు జ్యూస్ మెరీరింగ్ కోసం సాధారణ మార్గాన్ని కొట్టడానికి. 110 గంటలకు 1 గంటకు రొట్టెలు వేయాలి.
  2. ఘనీకృత పాలు బాయిల్, అది చల్లని.
  3. కరిగిన పాలుతో కలిపిన మెరీరింగ్-ఆధారిత కేకును కట్ చేసి, గ్రీజులను తయారు చేయాలి.