గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ యొక్క Skewers - రెసిపీ

సాంప్రదాయకంగా, మాంసం షిబ్ కెబాబ్ తయారవుతుంది , కానీ ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి ఈ డిష్ యొక్క అనేక వంటకాలు పిలుస్తారు: చేపలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు. అత్యంత రుచికరమైన ఒకటి - గ్రిల్ మీద మాకేరెల్ యొక్క skewers, ఈ వంటకం యొక్క వంటకం సులభం, మరియు రుచి కూడా చాలా డిమాండ్ gourmets ఆకట్టుకోవడానికి ఉంటుంది.

మొదట, మేము గ్రిల్ మీద షిష్ కేబాబ్ కోసం మేకరేల్ను marinate ఎలా చెప్పాను. త్వరగా చేప marinade ఎందుకంటే, మీరు రాత్రి కోసం వదిలి కాదు, గంటల జంట సరిపోతుంది.

పొడి కు Marinuem

మాకేరెల్ నుండి ఒక టెండర్ మరియు రుచికరమైన షిబ్ కెబాబ్ ను తీసుకునే సరళమైన మార్గం ఉప్పు మరియు సుగంధాల నుండి మరియిడ్ను ఉపయోగించడం.

పదార్థాలు:

• గీట్స్ లేకుండా మాకెరేల్ - 1.5 కిలోల;
• ఉప్పు - 1 చిన్న చిన్న;
• కొత్తిమీర (విత్తనాలు) - 2 టీస్పూన్లు;
• విత్తనాలు ఫెన్నెల్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• లవంగాలు - 5-6 inflorescences;
• నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన - 12 బటానీలకు;
• కూరగాయల నూనె - 2-4 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

చేపల మృతదేహాలను శాంతముగా మరియు పూర్తిగా నీటితో కడిగి వేయాలి, అప్పుడు వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి - 3 వేళ్ల గురించి ముక్క మందం. ఒక ఫిరంగిలో సాల్ట్ అండ్ వెజిటేబుల్ నూనెతో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు మేము సాపేక్షంగా ఒకే రకమైన గ్రుయెల్ పొందేందుకు ప్రయత్నిస్తాము. చేపల ఈ ముక్కను రుద్దు, అప్పుడు వాటిని ఒక ఎనామెల్ లేదా గాజు కంటైనర్లో పటిష్టంగా ఉంచండి. ఒక గంటన్నర తర్వాత, మేము చేపను ఒక గ్రీజుపై ఉంచి, ప్రతి వైపున 7 లేదా 10 నిమిషాలు (ముక్కల మందాన్ని బట్టి) మా షిబ్ కేబాబ్స్ సిద్ధం చేస్తాము.

తేనె marinade

మీరు marinade లో కొద్దిగా పరిమళించే వినెగార్ చేర్చండి ముఖ్యంగా వింతగా తగినంత, చేపలు మరియు తేనె చాలా రుచికరమైన కలయిక.

పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• మాకేరెల్ మృతదేహాలను - 4 PC లు.
• పరిమళించే వినెగార్ - 60 ml;
• మే తేనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• మిరియాలు సువాసన గ్రౌండ్ - 1/3 స్పూన్;
• లవంగాలు - 3-4 పూలపొదలు.

తయారీ

ఒక మోర్టార్ గ్రైండ్ మిరియాలు మరియు లవంగాలు లో, తేనె మరియు వినెగార్ జోడించండి. పూర్తిగా కలపండి. చేపల ముక్కలు కట్: ప్రత్యేక తల, insides తొలగించండి, ఎముకలు తో వెన్నెముక తొలగించండి. ఫలితంగా ఖాళీలు marinade తో రుద్దుతారు మరియు ఉల్లిపాయలు మారింది. గంటల జంట కోసం వదిలి, ఆపై విల్లు త్రో.

తరువాత, మేకురేల్ నుండి ఒక గ్రిల్ మీద షిబ్ కెబాబ్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి. మీరు కేవలం చేప చల్లుకోవటానికి మరియు మూత కింద ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మరియు మీరు అది రేకు మరియు కాల్చడం లో రొట్టె కాల్చడం చేయవచ్చు లేదా ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. గుర్తుంచుకోవడం ప్రధాన విషయం చేప త్వరగా వండుతారు, అది overdo లేదు: ప్రతి వైపు 10 నిమిషాలు గరిష్టంగా కోసం. మాకేరెల్ నుండి షిష్ కేబాబ్ అందిస్తోంది నిమ్మకాయ లేదా సున్నం, తాజా కూరగాయలు లేదా కూరగాయల సలాడ్, పచ్చదనం చాలా, చాలా హాని కలిగించదు.